Citromkrémes mákos piskóta

Van pár mérföldkő ősszel, ami mind mind azt jelenti számomra, hogy igen csak közeledünk a már tavaly december vége óta várt KARÁCSONYhoz. Ilyen nálam az óra átállítás október végén, a halloween bulira való készülődés, aztán a gyertyagyújtás, megemlékezés november 1-én. A következő állomás Nagypapám névnapja, Imre nap, november 5-én. Ez az utolsó nagy családi ünnep Szenteste előtt. Ráadásul ha belegondolok, hogy már csak egy hónapra, kb. négy hétre vagyunk a Mikulástól, akkor igen-igen felderül az arcom. Én ugyanis azok táborát erősítem, akiknél soha nem lehet elég korán kezdeni az ünneplést, nem borulok ki, ha októberben tele vannak csillogó díszekkel a boltok. Sőt! :D Szeretek jó előre listát írni, lélekben felkészülni az előttünk álló csodálatos időszakra. A süti sütést sem veszem félvállról és Papa névnapja szuper alkalom volt ennek a mákos finomságnak a tesztelésére. Jelentem, átment a teszten, így ennek a sütinek is ott a helye a karácsonyi asztalon, azzal a különbséggel, hogy citrom helyett, naranccsal készítem majd.  

mascarpone citrom édességek mák liszt tojás tej cukor sütőpor vanília vanília aroma porcukor vaj

Hozzávalók a piskótához:

5 tojás

20 dkg cukor

10 dkg vaj

1 kk vanília aroma

2,5 dl tej

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg darált mák

mascarpone citrom édességek mák liszt tojás tej cukor sütőpor vanília vanília aroma porcukor vaj

Hozzávalók a krémhez:

5 dkg vaj

25 dkg mascarpone

10 dkg porcukor

1 citrom

mascarpone citrom édességek mák liszt tojás tej cukor sütőpor vanília vanília aroma porcukor vaj

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 170 fokra.

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét verd kemény habbá.

A sárgáját keverd ki a cukorral, a vajjal és a vanília aromával.

A lisztet dolgozd össze a sütőporral, a mákkal és a sóval.

A tejjel felváltva adagold a cukros masszához.

Végül forgasd bele a habbá vert tojásfehérjét is.

Egy nagyobb tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a masszát.

Süsd kb. 40 percig. 

Közben állítsd össze a krémet.

A mascarpone-t keverd ki a vajjal és a porcukorral.

A citrom héját reszeld le, majd ezt is add a krémhez.

Facsard ki a levét is, majd ízlés szerint csorgasd a krémbe. (Én egy jó nagy citom levének a felét adtam hozzá.)

Ha megsült a süti, hagyd kihűlni, majd húzd le róla a sütőpapírt.

Kend meg a citromos krémmel, majd fogyasztásig tedd hűtőbe. (Így könnyebb lesz szeletelni.)

mascarpone citrom édességek mák liszt tojás tej cukor sütőpor vanília vanília aroma porcukor vaj

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Mákos muffin vanília krémmel

A dió mellett szerintem a mák az örök klasszikus, ami minden évben visszatérő vendég az ősz beköszöntével. Biztos vágyunk ilyenkor már a karácsonyi bejglire és azért sütünk egyre több diós, mákos süteményt. :) Kíválóan lehet variálni különböző gyümölcsökkel, például citrommal vagy éppen meggyel/cseresznyével. Én utóbbival bolondítottam meg, ami kissé visszahozza a nyári hangulatot is. Az idő egyébként nagy szerencsénkre késő tavaszi, kora nyári, úgyhogy ez a szuper párosítás. Ha Ti is odavagytok a mákos receptekért, érdemes visszanézni a blogra, mert egy mascarpone-s, citromos finomságot is hozok a közeljövőben.

joghurt liszt cukor cseresznye meggy vanília vanília aroma tej puding mascarpone gyors muffinok édességek tojás olaj sütőpor

Hozzávalók: 1 bögre=1,5 dl

1 bögre natúr joghurt (1 kis doboz)

3/4 bögre cukor (nálam barnacukor)

3/4 bögre olaj

2 tojás

1/2 bögre mák

2 bögre liszt (nálam teljes kiőrlésű)

fél csomag sütőpor

2 bögre cseresznye vagy meggy (fagyasztott vagy befőtt)

joghurt liszt cukor cseresznye meggy vanília vanília aroma tej puding mascarpone gyors muffinok édességek tojás olaj sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

1 csomag vaníliás pudingpor

3 ek cukor

fél l tej

1 kis doboz mascarpone

1 kk vanília aroma

néhány szem cseresznye/meggy a díszítéshez

joghurt liszt cukor cseresznye meggy vanília vanília aroma tej puding mascarpone gyors muffinok édességek tojás olaj sütőpor

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffin formádat.

A cukrot jó alaposan keverd ki a tojással, majd öntsd hozzá a joghurtot és az olajat is.

A lisztet, a sütőport és a mákot szintén keverd össze, majd szitáld a joghurtos keverékhez.

A cseresznyét/meggyet magozd ki, csepegtesd le, ha szükséges, majd forgasd a tésztába.

Adagold a formákba, majd süsd kb. 20 percig.

A pudingot készítsd el a tejjel és a cukorral a csomagoláson látható utasítás szerint, majd hagyd kicsit kihűlni.

A mascarpone-t lazíts fel, majd egy habverő segítségével dolgozd össze a pudinggal.

Add hozzá a vanília aromát is, majd egy csillag csövű habzsák segítségével díszítsd fel a muffinok tetejét. 

Szórd rá a cseresznyét és kész is. :)

joghurt liszt cukor cseresznye meggy vanília vanília aroma tej puding mascarpone gyors muffinok édességek tojás olaj sütőpor

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Epres csoki szívek Anyák napjára

Már tavaly is említettem, hogy legszívesebben - a virág mellett - valami fincsi ehető ajándékkal lepem meg Anyukámat és a Nagymamáimat Anyák Napjára. Az a tapasztalatom, hogy sokkal jobban örülnek egy "S.K." sütinek, mint egy 100. drága, bolti bonbonnak vagy bármilyen egyéb ajándéknak. Persze nem csak egy sima sütire kell ilyenkor gondolni, sokkal inkább valamilyen, az alkalomhoz illő finomságra. És mi is lehetne alkalmibb, mint egy szívecske alakú, isteni, falatnyi, csokis édesség, eperrel és krémes mascarpone töltelékkel felturbózva?

eper mascarpone joghurt vanília vaj tojás liszt sütőpor kakaópor tej cukor édességek anyák napja

Hozzávalók a tésztához:

20 dkg vaj

18 dkg cukor

3 nagyobb tojás

25 dkg liszt

1 csomag sütőpor

50 g kakaópor

Fél dl tej

Hozzávalók a töltelékhez:

1 kis doboz mascarpone

1 kis doboz joghurt

2-3 ek porcukor

1 kk vanília aroma

200 g eper

eper mascarpone joghurt vanília vaj tojás liszt sütőpor kakaópor tej cukor édességek anyák napja

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készíts elő mini szívecske szilikon formákat. (Persze más formába is készítheted, ha nincsenek szívecskéid.)

Elsőként a puha vajat keverd habosra a cukorral, majd üsd hozzá a tojásokat is. 

A lisztet dolgozd össze a sütőporral és a kakaóval, majd szitáld a cukros keverékhez.

Lazítsd tejjel.

Kanalazd a masszát a formákba, majd süsd kb. 12 percig. 

Közben a mascarpone-t keverd ki a porcukorral, a joghurttal és a vaníliával.

Az epret mosd meg és szeleteld fel.

Ha a sütik megsültek, hagyd kihűlni, majd vágd őket félbe.

Az alsó részeket kend meg a krémmel, majd ültess rá egy szelet epret. Végül helyezd a gyümölcsre a süti tetejét is. 

eper mascarpone joghurt vanília vaj tojás liszt sütőpor kakaópor tej cukor édességek anyák napja

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Gyümölcsös túrótorta

Bevallom férfiasan, hogy ez a recept már igen régi, közel egy éves. Tavaly az egyik kollégám 40. születésnapjára készítettem, de mivel nem sikerült túl jó fotót készíteni a tortáról, eddig valahogy nem került sorra. A recept viszont tényleg jó, ízlett mindenkinek, úgyhogy tekintsetek el kérlek a külcsínytől (értsd: a béndzsi fotóktól) és koncentráljunk csak az ízre. :D Ami meg igen jó! Persze, hogy jó, hiszen a csokis piskóta alapot remekül kiegészíti a könnyű, üde túrókrém és a sok fincsi gyümölcs.  

tojás cukor vaj liszt kakaópor tej túró habtejszín mascarpone citrom gyümölcs szeder eper ribizli meggy édességek torta zseléHozzávalók a piskótához:

2 tojás

10 dkg cukor

10 dkg vaj

10 dkg liszt

2 kk kakaópor

0,5 dl tej

Hozzávalók a túrókrémhez:

40 dkg túró

1 kis doboz habtejszín

10 dkg mascarpone (ha nincs, jó a tejföl vagy a görög joghurt is helyette)

1 citrom reszelt héja 

kb. 5 ek porcukor

1 kk vanília aroma

1 csomag zselatinfix

Hozzávalók a gyümölcsös réteghez:

kb. 20 dkg gyümölcs vegyesen (nálam szeder, eper, ribizli és meggy)

1 csomag tortazselé + a csomagoláson előírt mennyiségű cukor és víz

tojás cukor vaj liszt kakaópor tej túró habtejszín mascarpone citrom gyümölcs szeder eper ribizli meggy édességek torta zselé

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és béleld ki egy csatos tortaforma alját sütőpapírral.

A tojásokat válaszd szét, és verd kemény habbá a fehérjét.

A sárgáját keverd össze a vajjal és a cukorral.

A liszthez add hozzá a kakaóport és a sütőport, majd szórd az egészet a cukros masszához.

Öntsd hozzá a tejet, végül óvatosan dolgozd bele a tojásfehérjét is.

Simítsd a tésztát a formába, majd süsd kb. 20 percig.

A túrókrémhez a túrót és a mascarpone-t jó alaposan keverd össze.

Szitáld hozzá a porcukrot, add hozzá a vanília aromát majd reszeld bele a citrom héját is. 

A habot verd fel és óvatosan forgasd a túrókrémhez.

A zselatin fixet a csomagoláson látható útmutató szerint készítsd el, majd keverd hozzá a krémhez.

A kihűlt csokis tortalapra kanalazd rá az összes krémet. (Persze a torta maradjon a formába.)

A tortát tedd hűtőbe, hogy megszilárdulhasson a krém.

Ezt követően rakd ki ízlés szerint gyümölcsökkel a tortát.

A tortazselét a csomagoláson látható utasítás szerint készítsd el, majd középről indulva öntsd egyenletesen a tortára. 

Tedd hűtőbe a süteményt és csak tálalás előtt vedd ki a tortaformából. 

tojás cukor vaj liszt kakaópor tej túró habtejszín mascarpone citrom gyümölcs szeder eper ribizli meggy édességek torta zselé

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Karácsonyi sajttorta csillagok

Nem csak közvetlenül karácsony előtt, hanem már novembertől  beindul nálunk a karácsonyi sütigyártás. Ennek egyrészt az az oka, hogy abban a pár napban nincs kapacitása senkinek sem ennyi féle édességet végig kóstolni (az elkészítésről nem is beszélve), másrészt így is, úgy is sütök hétvégén, mért ne sütnék valamilyen az ünnepre emlékeztető finomságot. A bónusz persze az, hogy ha az egyik édesség kiemelkedően sikerül, bevetjük a karácsonyi bulik valamelyikén is. :)

Egyik hétvégén az egyszerű sajttortát választottam és ezt az isteni fincsiséget alakítottam át fűszerekkel, fahéjas keksszel, naranccsal és mandarinnal karácsonyivá. Küldtem egy adagot Anyáéknak is, kíváncsi leszek az ítéletre! Vajon felkerül az ünnepi menüsorra? :D

sajttorta cheesecake mascarpone krémsajt narancs mandarin dekorcukor keksz fahéj ánizs szegfűszeg tejföl tojás vaj advent adventi naptár karácsony

Hozzávalók:

150 g fahéjas keksz

30 g vaj

2 narancs leve és lereszelt héja

3-4 szem mandarin

300 g mascarpone/krémsajt

100 g tejföl

2 nagyobb tojás

1-1-1 kk fahéj-őrölt szegfűszeg-ánizs (vagy akár mézeskalács fűszerkeverék)

4 ek porcukor

dekorcukor (nálam fehér-arany gyöngyöcskék)

sajttorta cheesecake mascarpone krémsajt narancs mandarin dekorcukor keksz fahéj ánizs szegfűszeg tejföl tojás vaj advent adventi naptár karácsony

Elkészítés:

Elsőként a fahéjas kekszet törd/daráld apró morzsákra. (Persze ha nincs fahéjas kekszed, ízesítheted a sima kekszet is egy kevés fűszerrel.)

Olvaszd meg a vajat és keverd a kekszhez. Reszeld hozzá az egyik narancs héját és facsard hozzá a levét. (A lével azért óvatosan bánj, ha nagyon sok lenne, akkor csak kevesebbet adj hozzá. A lényeg, hogy a kekszes alap össze álljon, ne morzsolódjon, de ne is ázzon el.)

Nyomkodd a kekszes alapot a muffin formák aljába kb. 1 cm vastagon. (Én szilikonos csillag formát használtam, ebből könnyen kijöttek a sütemények.)

Tedd hűtőbe, hogy kicsit megszilárduljon.

A mascarpone-t keverd ki a tejföllel, a tojással, a fűszerekkel, a porcukorral és a másik narancs lereszelt héjával és levével.

Melegítsd elő a sütőd 170 fokra és tegyél egy vízzel teli sütésálló tálat a sütő aljára, hogy gőz képződjön.

Szedd ki a kekszes alappal megtöltött muffin formákat a hűtőből és adagolj mindegyikbe 1-1 evőkanálnyi mascarpone krémet.

Süsd 25 percig, míg megszilárdul a mascarpone-s massza.

Ha kihűlt, szedd ki a formából és díszítsd őket dekorcukorral és 1-1 gerezd mandarinnal.

sajttorta cheesecake mascarpone krémsajt narancs mandarin dekorcukor keksz fahéj ánizs szegfűszeg tejföl tojás vaj advent adventi naptár karácsony

Tipp: Keverhetsz a mascarpone krémbe is apróra vágott narancs vagy mandarin gerezdeket.

További ünnepi süti receptekért kattints az adventi naptáramra, illetve nézz körül facebookon és instagramon is.

0 Tovább
«
1234

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Legfrissebb bejegyzések

Címkefelhő

édességek (130),tojás (90),liszt (71),cukor (70),vaj (53),tej (47),vendégvárók (40),fincsi ebédek (39),tejföl (39),hagyma (36),joghurt (35),paradicsom (35),citrom (33),sajt (33),sütőpor (32),fahéj (31),ráérős reggelik (30),habtejszín (30),karácsony (29),túró (29),kakaópor (29),advent (27),rohanós vacsorák (27),csokoládé (27),adventi naptár (26),bazsalikom (26),eper (25),olaj (25),fokhagyma (25),barack (24),tejszín (23),vaníliás cukor (22),narancs (22),meggy (22),leveles tészta (21),krumpli (21),sonka (21),gyors muffinok (20),porcukor (20),vanília (18),pohárkrémek (17),mascarpone (16),ribizli (15),répa (15),étcsokoládé (15),alma (14),dió (14),őszibarack (13),csoki (13),leves (13),saláta (12),szegfűszeg (12),fehércsoki (12),húsvét (12),málna (12),snidling (12),élesztő (11),puding (11),petrezselyem (11),paradicsomszósz (11),gyümölcs (11),pite (11),kolbász (11),krémsajt (11),oregánó (11),lekvár (10),sárgabarack (10),csirkemell (10),szeder (10),kukorica (10),piskóta (9),keksz (9),majonéz (9),paprika (9),kakaó (9),tészta (9),zöldfűszer (9),krémleves (8),dekorcukor (8),halloween (8),(8),rozmaring (8),bonbon (8),spenót (8),brownie (8),rétes (8),sütőtök (8),lilahagyma (8),sajtkrém (8),görög joghurt (7),mustár (7),muffin (7),méz (7),torta (6),póréhagyma (6),újhagyma (6),kaliforniai paprika (6),kelttészta (6),ánizs (6),áfonya (6),cseresznye (6),szilva (6),chili (6),kókusz (6),zabpehely (6),olívaolaj (6),csoki pasztilla (5),ricotta (5),fehércsokoládé (5),étcsoki (5),uborka (5),réteslap (5),medvehagyma (5),farsang (5),kókuszreszelék (5),gyorsvacsi (5),palacsinta (5),olívabogyó (5),tejcsokoládé (5),banán (5),marcipán (5),tök (5),pizza (5),fánk (5),bor (5),hidegtál (4),mák (4),fehérbor (4),cheesecake (4),rizs (4),bacon (4),babapiskóta (4),szalámi (4),csirke (4),menta (4),anyák napja (4),bors (4),cukkini (4),kivi (4),zöldség (4),valentin-nap (4),sajttorta (4),szalonna (4),körte (4),ehető ajándék (3),chili paprika (3),lekvárfőzés (3),baracklekvár (3),étkezési keményítő (3),borsó (3),mandula (3),vöröshagyma (3),zselatinfix (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),citromfű (3),zabkeksz (3),aszalt áfonya (3),kávé (3),Rohanós vacsorák (3),gofri (3),blogkóstoló (3),befőzés (3),fondant (3),lasagne (3),tócsni (3),mozzarella (3),brokkoli (3),torma (3),mandarin (3),tortilla (3),gyümölcskenyér (3),csiga (3),mexikói (3),virsli (3),nutella (3),besamel (3),aszalt gyümölcs (3),levendula (3),trüffel (3),lepény (3),rugelach (3),pizzaszósz (3),káposzta (3),dzsemfix (2),eperlekvár (2),burgonya (2),pirospaprika (2),zselatin (2),tejszínhab (2),mézeskalács (2),Édességek (2),oreo keksz (2),cékla (2),feta (2),tortazselé (2),búzadara (2),nyaralás (2),cheesecake brownie (2),meggybefőtt (2),barnacukor (2),parmezán (2),mogyoró (2),alaplé (2),gesztenye (2),gyümölcskosárka (2),szerecsendió (2),pogácsa (2),aprósütemény (2),cukormáz (2),majoranna (2),szódabikarbóna (2),linzertészta (2),pálinka (2),hamburger (2),olajbogyó (2),pasztilla (2),fetasajt (2),penne (2),grillcsirke (2),aszalt szilva (2),darált hús (2),szezámmag (2),salsa szósz (2),csicseriborsó (2),ananász (2),mozarella (2),kefír (2),Gyors muffinok (2),knorr (2),kalács (2),lime (2),alkohol (2),töltött tojás (2),magyarprovence (2),bab (2),keményítő (2),mártogatós (2),vanília aroma (2),kókusztej (2),csokikrém (2),aszalt paradicsom (2),feta sajt (2),curry (2),juhtúró (2),tésztasaláta (2),sütipecsét (2),gyerekek (2),levendulabirtok (2),pizzagolyó (2),füstölt sajt (2),rum (2),promóció (2),pesto (2),készülődés (2),étcsokokoládé (1),barna cukor (1),zödfűszer (1),avokádó (1),piskótatekercs (1),rizskoch (1),darált keksz (1),bolognai (1),vajkrém (1),denevér (1),saj (1),szaloncukor (1),majonézes burgonya (1),ehető ajándékok (1),aprósütemények (1),lila hagyma (1),karácsonyi ebéd (1),gorgonzola (1),sós aprósütemények (1),zeller (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),zserbó (1),zöldborsó (1),tárkony (1),ebédmenü (1),főétel (1),zöldségkeverék (1),franciasaláta (1),fatörzs (1),hab (1),bejgli (1),graham liszt (1),kandírozott gyümölcs (1),desszert (1),blondie (1),kifli (1),aszalvány (1),gesztenyemassza (1),mogyoróvaj (1),besamel mártás (1),karfiol (1),aranygaluska (1),vanília kivonat (1),kakaóscsiga (1),narancslé (1),turmix (1),túró rudi (1),kevert (1),görögjoghurt (1),smoothie (1),főzőkrém (1),bögrés (1),töltött krumpli (1),bukta (1),trnd (1),chilis bab (1),füge (1),fügelekvár (1),masni (1),knorr 100%természetesalapok (1),lasagne tészta (1),bögrés sütemény (1),gyümölcsrizs (1),fehér csokoládé (1),barackpálinka (1),rumaroma (1),pillecukor (1),churros (1),víz (1),kiszúró (1),vaníliarúd (1),fagyi (1),karalábé (1),zeller (1),fehérrépa (1),amerikai palacsinta (1),jégkrém (1),knorr 100% természetes alapok (1),fagylalt (1),monoszló (1),körözött (1),édesség (1),gasztroajándék (1),teljes kiőrlésű liszt (1),moszonló (1),kínai (1),likőr (1),pompos (1),szójaszósz (1),linzer (1),sűrített tej (1),baileys (1),sárgarépa (1),olaszrizling (1),sztrapacska (1),tavasz (1),péksütemény (1),grillkolbász (1),Anyák Napja (1),balzsamecet (1),kelt tészta (1),muffinok (1),sonkatekercs (1),penne (1),töltött karaj (1),áfonyalekvár (1),krém (1),zselé (1),street food (1),ciabatta (1),gyors vacsorák (1),zsemlemorzsa (1),ballagás (1),szülinap (1),koriander (1),Ráérős reggelik (1),Vendégvárók (1),hamburgerhús (1),ketchup (1),eperszósz (1),mákosguba (1),habfixáló (1),zöldbab (1),képviselőfánk (1),hús (1),karaj (1),töltelék (1),töltött hús (1),smarties (1),csokiskeksz (1),munkaebéd (1),kuszkusz (1),kandírozott narancs (1),daráltkeksz (1),író (1),szilveszter (1),pizzás csiga (1),cookies (1),csokissüti (1),képviselő fánk (1),borkóstoló (1),buli (1),rukkola (1),gyümölcslé (1),koktél (1),nachos (1),jalapeno (1),zsömle (1),vacsora (1),reggeli (1),quesadilla (1),chorizo (1),hawaii (1),ételfesték (1),kakaós csiga (1),vörösbor (1),sajtos roló (1),kacsacomb (1),párolt lilakáposzta (1),kacsa (1),lapocka (1),sertés (1),köret (1),túrókrém (1),krumplipüré (1),ragu (1),sertéslapocka (1),ecet (1),lilakáposzta (1),olíva bogyó (1),kuglóf (1),salsa (1),szósz (1),jelmez (1),gumicukor (1),sütögetés (1),tökfaragás (1),kandírozott narancshéj (1),köménymag (1),barbérlevél (1),meggylekvár (1),almáspite (1),VKF (1),pulykamell (1),gyömölcs (1),teszínhab (1),csokiszósz (1),pizzafeltét (1),grillezés (1),velence (1),savanyúság (1),kovászos uborka (1),bevonat (1),margarin (1),kapcsolat (1),müzli (1),paradicsomkonzerv (1),szalonnasütés (1),bográcsozás (1),rántott tök (1),rántott (1),steak burgonya (1),ősz (1),SAD! (1),panírozás (1),panír (1),csilipaprika (1),lecsó (1),csokipasztilla (1),bagett (1),hámozott paradicsom (1),dekoráció (1)

Utolsó kommentek