Zöldséges tócsni fűszeres mártogatóssal 

Egyik délután Gy.-vel (A Férj) kisétáltunk a Vörösmarty térre, a Tavaszi Vásárra. Nyilván pont olyan volt, mint a decemberi Adventi Vásár, de azért egy kis kitérőt csak megért hazafelé. Már csak azért is mert a sok finomságot látva beugrott, hogy tócsnit még sosem készítettem, pedig nagyon egyszerű és nem kell hozzá semmilyen extra alapanyag. Későn értünk haza, de ketten kb. fél óra alatt össze is dobtuk a vacsit. 

tócsni mártogatós krumpli répa hagyma tejföl joghurt kefír snidling fokhagyma rohanós vacsorák

Hozzávalók a tócsnihoz:

5 közepes krumpli

2 nagyobb répa

1 hagyma

2 tojás

2 ek olaj

1 ek só

sok frissen őrölt bors

10-12 ek liszt

kb 3 dl olaj a sütéshez

Hozzávalók a mártogatóshoz:

1 kis doboz joghurt/kefír

1 kis doboz tejföl

kis csokor snidling

2 gerezd fokhagyma

1 csapott kk só

frissen őrölt bors

tócsni mártogatós krumpli répa hagyma tejföl joghurt kefír snidling fokhagyma rohanós vacsorák

A tócsni elkészítése:

A krumplit, a hagymát és a répát pucold meg, majd reszeld le őket.

A lereszelt zöldségekhez üsd hozzá a tojást, öntsd hozzá az olajat, sózd, borsozd és keverd össze az egészet.

Kanalanként add hozzá a lisztet és dolgozd el a masszában.

Forró bő olajban kanállal adagolj a tésztából és süsd pirosra néhány perc alatt mindkét oldalát.

A fűszeres mártogatós elkészítése:

A joghurtot/kefírt és a tejfölt keverd össze. 

A snidlinget aprítsd fel, a fokhagymát pucold meg és törd át.

Keverd az egészet a tejfölös alaphoz, majd sózd, borsozd.

tócsni mártogatós krumpli répa hagyma tejföl joghurt kefír snidling fokhagyma rohanós vacsorák

A mártogatós mellé én egy egyszerű salátát készítettem: elsőként felvágtam a paradicsomot, uborkát és a jégsalátát, majd sóztam, borsoztam és meglocsoltam a zöldségeket egy kevés olívaolajjal és citromlével.

A facebook oldalam eléréséhez kattints ide.

4 Tovább

Vendégváró Pizzagolyó Kétféle Mártogatóssal

Egy régi barátnőmtől hallottam először - jó pár éve - a pizzagolyóról. Akkoriban még nem túl nagy biztonsággal (értsd:sehogy) mozogtam a konyhában, így nagy csodálattal néztem rá, mikor meghívott magához és el is készítette ezt a finomságot. Nagyon ízlett, de kicsit meglepődtem, mert én inkább picike pizzás csigáknak láttam, nem golyóknak. Elkezdtem recepteket is keresni, de nagyrészt ezek is a "csigavonalon" mozogtak. De persze nekem igazi golyóforma kellett, így begyúrtam a megszokott pizzatésztámat és ebből próbáltam alkotni valamit. 

vendégvárók pizzagolyó pizza paradicsomszósz mártogatós oregánó bazsalikom sajt kukorica kolbász sonka hagyma mozarella olívabogyó

Hozzávalók a pizzagolyóhoz:

1 kg liszt

2 tasak szárított élesztő/1 kocka friss élesztő pici langyos cukros tejben felfuttatva

2 ek só

1 ek cukor

1 ek oregánó

1 ek bazsalikom

őrölt bors

6 dl langyos víz

6 ek olaj

házi pizzaszósz/lustibbaknak sima paradicsomszósz vagy bolti pizzakrém

pizzafeltét: mozarrellagolyók, olajbogyó, sonka, kukorica, hagyma, kolbász, szalámi, reszelt sajt etc.

olívaolaj

Elkészítés

A tészta hozzávalóit gyúrd össze. (Én a hasonló tésztáknál csalok és dagasztókaros robotgéppel dolgozom vagy szólok a férjemnek, hogy ha ma is szeretne enni, akkor gyúrja össze a tésztát.)

Meleg helyen, lefedve keleszd kb. 1 óra hosszát.

A sütőt melegítsd elő 200 fokra.

Ha szépen megkelt a tészta jöhet a golyócskázás. Itt két út van, kinek mi az egyszerűbb. 

Num 1. Nyújtsd ki a lisztezett deszkán a tésztát és vágd kockákra. (Így könnyű kb. azonos nagyságú golyócskákat formázni, de mosogatni kell a sodrófát és az alátétet.)

Num 2. Csípj le kisebb adagokat a tésztából, lapítsd ki. (Nem kell mosogatni, de oda kell figyelni a mennyiségekre.)

Az egyszerűség és a lustaság felülkerekedik a maximalizmusomon és szépérzékemen, így én a 2. verziót választom. :) 

Mindegyik tésztácska közepébe kenj egy kevés pizzaszószt, szórj rá mozzarellagolyókat, olajbogyót, sonkát, kukoricát vagy egyéb általad szeretett pizzafeltéteket, majd "csomagold" össze őket. 

A kis golyókat sorakoztasd a sütőpapíros tepsire és a tetejüket kend le egy kevés olívaolajjal. Szórj rájuk reszelt sajtot és oregánót/bazsalikomot. 

Süsd kb. 20 percet, míg megpirul kicsit a tészta, a sajt pedig megolvad a golyócska belsejében.

Kínáld házi paradicsomos salsával és fűszeres tejföllel. 

Utóbbihoz keverj össze egy nagy doboz tejfölt 1 szál újhagymával és ízesítsd sóval, borssal, zöldfűszerekkel.

Ui.: Ez nagyon nagy adag tészta, így én csináltam egy részéből ebédre egy tepsi hagyományos pizzát, és a másik feléből "golyócskáztam". Végül így lett egy tepsi pizzánk és 2 tepsinyi pizzagolyónk estére a vendégeknek. 

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Címkefelhő

édességek (134),tojás (91),liszt (74),cukor (73),vaj (56),tej (47),vendégvárók (41),fincsi ebédek (40),tejföl (40),joghurt (36),hagyma (36),paradicsom (35),sajt (34),citrom (33),karácsony (33),sütőpor (33),habtejszín (32),ráérős reggelik (32),fahéj (31),advent (31),csokoládé (30),túró (30),kakaópor (29),adventi naptár (29),rohanós vacsorák (27),bazsalikom (27),narancs (26),olaj (26),fokhagyma (26),eper (25),barack (24),tejszín (23),porcukor (22),leveles tészta (22),meggy (22),vaníliás cukor (22),sonka (21),krumpli (21),gyors muffinok (20),vanília (18),étcsokoládé (18),pohárkrémek (18),mascarpone (17),csoki (16),dió (15),ribizli (15),répa (15),alma (14),őszibarack (13),leves (13),snidling (13),saláta (12),szegfűszeg (12),fehércsoki (12),oregánó (12),málna (12),húsvét (12),gyümölcs (11),kolbász (11),paradicsomszósz (11),petrezselyem (11),pite (11),lekvár (11),puding (11),élesztő (11),krémsajt (11),szeder (10),(10),csirkemell (10),sárgabarack (10),kukorica (10),zöldfűszer (10),keksz (10),paprika (9),kakaó (9),majonéz (9),piskóta (9),tészta (9),halloween (8),bonbon (8),rétes (8),sütőtök (8),sajtkrém (8),lilahagyma (8),brownie (8),krémleves (8),dekorcukor (8),mustár (8),rozmaring (8),étcsoki (8),spenót (8),méz (7),póréhagyma (7),görög joghurt (7),muffin (7),áfonya (7),torta (7),kókusz (6),kelttészta (6),kaliforniai paprika (6),chili (6),újhagyma (6),zabpehely (6),cseresznye (6),szilva (6),kókuszreszelék (6),ánizs (6),ricotta (6),olívaolaj (6),olívabogyó (5),pizza (5),medvehagyma (5),bors (5),farsang (5),gyorsvacsi (5),bor (5),réteslap (5),fánk (5),marcipán (5),csoki pasztilla (5),palacsinta (5),tejcsokoládé (5),uborka (5),tök (5),fehércsokoládé (5),banán (5),mandarin (4),zabkeksz (4),aszalt áfonya (4),mák (4),bacon (4),csirke (4),kivi (4),sajttorta (4),cheesecake (4),hidegtál (4),rugelach (4),zselatinfix (4),rizs (4),menta (4),szalámi (4),gyümölcskenyér (4),zöldség (4),babapiskóta (4),körte (4),anyák napja (4),cukkini (4),fehérbor (4),szalonna (4),baracklekvár (4),valentin-nap (4),torma (3),kávé (3),virsli (3),étkezési keményítő (3),ehető ajándék (3),borsó (3),lekvárfőzés (3),tócsni (3),gofri (3),Rohanós vacsorák (3),aszalt gyümölcs (3),trüffel (3),lasagne (3),brokkoli (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),chili paprika (3),besamel (3),fondant (3),káposzta (3),lepény (3),darált hús (3),blogkóstoló (3),tortazselé (3),szezámmag (3),pirospaprika (3),citromfű (3),befőzés (3),pizzaszósz (3),levendula (3),mexikói (3),nutella (3),mozzarella (3),mandula (3),tortilla (3),vöröshagyma (3),kandírozott narancs (3),csiga (3),pogácsa (2),szerecsendió (2),zserbó (2),barnacukor (2),dzsemfix (2),búzadara (2),nyaralás (2),grillcsirke (2),pasztilla (2),parmezán (2),penne (2),meggybefőtt (2),burgonya (2),darált keksz (2),juhtúró (2),alaplé (2),zsemlemorzsa (2),pálinka (2),zselatin (2),ananász (2),aszalt szilva (2),hamburger (2),Gyors muffinok (2),lime (2),alkohol (2),oreo keksz (2),mogyoró (2),csicseriborsó (2),csokikrém (2),rum (2),kókusztej (2),olajbogyó (2),levendulabirtok (2),fetasajt (2),cékla (2),zsömle (2),feta sajt (2),aszalt paradicsom (2),mozarella (2),mártogatós (2),pizzagolyó (2),bab (2),pesto (2),kalács (2),cukormáz (2),feta (2),kuglóf (2),magyarprovence (2),curry (2),gyümölcskosárka (2),majoranna (2),salsa szósz (2),linzertészta (2),tejszínhab (2),aprósütemény (2),eperlekvár (2),mézeskalács (2),gyerekek (2),készülődés (2),szódabikarbóna (2),knorr (2),vanília aroma (2),tésztasaláta (2),füstölt sajt (2),kefír (2),keményítő (2),promóció (2),cheesecake brownie (2),gesztenye (2),sütipecsét (2),Édességek (2),töltött tojás (2),ebédmenü (1),zeller (1),churros (1),sós aprósütemények (1),körözött (1),aprósütemények (1),vaníliarúd (1),ehető ajándékok (1),karácsonyi ebéd (1),franciasaláta (1),zöldségkeverék (1),avokádó (1),majonézes burgonya (1),piskótatekercs (1),fatörzs (1),szaloncukor (1),bejgli (1),étcsokokoládé (1),hab (1),gesztenyemassza (1),rizskoch (1),desszert (1),főétel (1),karalábé (1),zeller (1),fehérrépa (1),kandírozott gyümölcs (1),aszalvány (1),sárgarépa (1),víz (1),amerikai palacsinta (1),monoszló (1),knorr 100% természetes alapok (1),moszonló (1),masni (1),trnd (1),chilis bab (1),bolognai (1),zödfűszer (1),mézeskalácsfűszer (1),háztartásikeksz (1),barna cukor (1),graham liszt (1),vajkrém (1),blondie (1),knorr 100%természetesalapok (1),barackpálinka (1),gorgonzola (1),denevér (1),lila hagyma (1),narancslekvár (1),mazsola (1),erdei gyümölcs (1),saj (1),mogyoróvaj (1),gyümölcsrizs (1),fehér csokoládé (1),vanília kivonat (1),főzőkrém (1),kiszúró (1),édesség (1),sütésnélkül (1),tárkony (1),görögjoghurt (1),kevert (1),smoothie (1),turmix (1),karfiol (1),narancslé (1),rumaroma (1),pillecukor (1),baileys (1),sűrített tej (1),pompos (1),likőr (1),teljes kiőrlésű liszt (1),gasztroajándék (1),besamel mártás (1),aranygaluska (1),kínai (1),túró rudi (1),szójaszósz (1),fagyi (1),jégkrém (1),fagylalt (1),kakaóscsiga (1),töltött krumpli (1),bögrés sütemény (1),bögrés (1),bukta (1),füge (1),lasagne tészta (1),fügelekvár (1),linzer (1),szalonnasütés (1),Anyák Napja (1),balzsamecet (1),zselé (1),street food (1),hamburgerhús (1),ketchup (1),grillkolbász (1),péksütemény (1),kelt tészta (1),muffinok (1),tavasz (1),író (1),sztrapacska (1),olaszrizling (1),eperszósz (1),szülinap (1),koriander (1),hawaii (1),ételfesték (1),bevonat (1),margarin (1),ballagás (1),ciabatta (1),habfixáló (1),mákosguba (1),Vendégvárók (1),Ráérős reggelik (1),gyors vacsorák (1),krém (1),áfonyalekvár (1),reggeli (1),karaj (1),quesadilla (1),chorizo (1),nachos (1),jalapeno (1),hús (1),vacsora (1),csokiskeksz (1),cookies (1),csokissüti (1),töltött hús (1),töltelék (1),borkóstoló (1),munkaebéd (1),pizzás csiga (1),zöldbab (1),penne (1),szilveszter (1),töltött karaj (1),sonkatekercs (1),képviselőfánk (1),kuszkusz (1),buli (1),képviselő fánk (1),rukkola (1),koktél (1),gyümölcslé (1),kapcsolat (1),müzli (1),kacsa (1),kacsacomb (1),párolt lilakáposzta (1),ecet (1),köménymag (1),lilakáposzta (1),sajtos roló (1),kakaós csiga (1),sertéslapocka (1),ragu (1),sertés (1),lapocka (1),vörösbor (1),kandírozott narancshéj (1),barbérlevél (1),jelmez (1),gumicukor (1),dekoráció (1),kifli (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),szósz (1),salsa (1),almáspite (1),meggylekvár (1),tökfaragás (1),sütögetés (1),olíva bogyó (1),krumplipüré (1),köret (1),grillezés (1),velence (1),smarties (1),bográcsozás (1),csilipaprika (1),lecsó (1),pizzafeltét (1),csokiszósz (1),kovászos uborka (1),paradicsomkonzerv (1),savanyúság (1),teszínhab (1),gyömölcs (1),csokipasztilla (1),bagett (1),pulykamell (1),SAD! (1),VKF (1),túrókrém (1),daráltkeksz (1),ősz (1),steak burgonya (1),panír (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),rántott (1),rántott tök (1),zöldborsó (1)

Utolsó kommentek