Lekváros piskótatekercs

Mr. Babával még az ételek néhány perces befotózása is nagy kihívás, mert véletlenül sem tud nyugodtan megülni a kis popoján és eljátszani a játékhadsereg egy darabjával, míg én gyorsan készítek egy újabb botrányosan rossz fotót az oldalra. A fényképezőgép ráadásul mindennél nagyobb csábítás, hiszen neki mindig és mindig az kell, amivel mi "játszunk". Kedvenc "játékai" - lennének - a kábelek, a laptopok, a porszívó és minden elektronikai vagy műszaki kütyü. Fél évesen már egy domestossal gondosan lemosott saját billentyűzettel rendelkezett, de sajnos elég hamar átlátott a szitán. :D Most azt a trükköt vetem be, hogy előveszem a régi fényképezőgépemet, hátha elterelem a figyelmét. Eddig működik, de kíváncsi leszek, hogy meddig. Nagyon rafkós kölyök. Minden esetre a kép elkészült, így itt a bejegyzés is. :)

piskóta édességek piskótatekercs eperlekvár lekvár liszt cukor tojás citrom sütőpor

Hozzávalók:

4 tojás

4 ek cukor

1 citrom

4 púpos ek liszt

fél csomag sütőpor

fél üveg eperlekvár

piskóta édességek piskótatekercs eperlekvár lekvár liszt cukor tojás citrom sütőpor

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy közepes méretű tepsit.

A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd habosra a cukorral. (Kb. 5 perc kell neki alacsony fokozaton.)

Ízesítsd a citrom lereszelt héjával.

A liszthez add hozzá a sütőport, majd szitáld a tésztához.

Jó alaposan keverd össze.

piskóta édességek piskótatekercs eperlekvár lekvár liszt cukor tojás citrom sütőporA félretett tojásfehérjét verd kemény habbá, majd forgasd óvatosan a tésztába.

Egyengesd tepsire és süsd 10 percig.

Letakarva hagyd egy kicsit kihűlni, majd húzd le a megsült tésztáról a sütőpapírt.

Csavard fel a sütit egy konyharuha segítségével, majd hagyd, hogy teljesen kihűljön.

Végül kend meg lekvárral (én eperlekvárt választottam), majd újra csavard fel.

Tálalás előtt szeleteld fel és szórd meg porcukorral.

piskóta édességek piskótatekercs eperlekvár lekvár liszt cukor tojás citrom sütőpor

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Szalonnás pompos

Mióta Mr. Baba berobbant az életünkbe (és fenekestül felforgatta azt) a baráti összejöveteleink is kissé átalakultak. Már nem 8-kor kezdődik a buli, hanem - számunkra - 20 óra körül már véget is ér. :D Egyébként még így is szerencsénk van, mert nagyon aktív, érdeklődő, barátságos baba, imádja a pezsgést, így nem okoz gondot ha vendégségbe megyünk, vagy hozzánk jönnek látogatóba. Egyik vasárnap este Zsófi barátnőmék néztek be hozzánk egy kis beszélgetésre, borozgatásra. Persze mellé kellett valami fincsi borkorcsolya, így e mellett a jó kis téli fesztiválkaja mellett döntöttem. Nagy sikere volt, alig tudtam 1 szeletet megmenteni a fotó kedvéért. :D 

Hozzávalók:

50 dkg liszt 

4 közepes krumpli

1 csomag instant élesztő

2 dl langyos víz

1 kk cukor

1 csapott ek só

3 dl tejföl

3 gerezd fokhagyma

2 hagyma

10 dkg szalonna

10 dkg sajt

2 db erőspaprika

Elkészítés:

A krumplikat mosd meg és tedd fel főni.

A lisztet mérd ki egy nagy tálba, add hozzá az instant élesztőt, a cukrot és a sót.

Öntsd mellé a langyos vizet.

Ha kész a krumpli szűrd le, pucold meg, majd krumpinyomón törd át és add az előzőekhez.

Jó alaposan gyúrd össze a tésztát.

Meleg helyen, letakarva keleszd kb egy órát, míg duplájára nem nő.

Közben készítsd elő a feltétet: a hagymát pucold meg és szeleteld fel. 

A szalonnát vágd kockákra, a paprikát karikákra.

A fokhagymát pucold meg, majd törd a tejfölbe.

A sajtot reszeld le. 

A sütőt melegítsd elő 180 fokra.

A megkelt tésztát egyengesd el egy nagy tepsibe, majd süsd elő 5-10 percet.

Kend a fokhagymás tejfölt az elősütött tészta tetejére, oszd el rajta  a hagymát, a szalonnát és a paprikát, szórd meg reszelt sajttal, majd süsd további 15 percig.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Gesztenyés-meggyes keksz

Mr. Babával tobábbra sem egyszerű sütni, főzni, de lelkesen keresem az újabb és újabb megoldásokat, hogy mivel is tudnám lekötni arra az időre míg én a konyhában teszek-veszek. Sajnos a "berakom a járókába és addig ő szépen eljátszik" számunkra csak egy álom, lévén amint kimegyek a szobából kb. a 3. világháború tör ki. Köszi szeparációs szorongás, bármi is legyen az. :D Ha kiszököm mellőle, előbb utóbb hallom az előszoba kövön csattanó kis tenyereket, és pillanatokon belül meglátom a lihegő, sóhajtozó kis Gombockámat, aki mérhetetlenül boldog, hogy megtalált. Van, hogy eljátszik az etetőszékében mellettem, míg én bekeverek egy gyors tésztát, de persze nem a türelméről híres, így ez is csak részleges megoldás. (Vajon kire ütött ez a gyerek? :D) Ennek a sütinek az elkészítésénél ezért egy új verziót próbáltam ki: magamra kötöttem a dedet csatos hordozóba. Ő nagyon jól elvolt, sasolt mindent, én viszont kissé nehézkesen fértem hozzá a robotgéphez és úgy ámblokk mindenhez. Nagy nehezen csak elkészültünk, és igencsak megérte, mert szuper sütike. 

gesztenye gesztenye massza keksz édességek tojás barnacukor cukor liszt vaj narancs meggy

Hozzávalók: 

250 g gesztenye massza

1 tojás

7 dkg barna cukor

7 dkg vaj

2 púpos ek teljes kiőrlésű liszt

1 marék meggy

1 narancs

gesztenye gesztenye massza keksz édességek tojás barnacukor cukor liszt vaj narancs meggy

Elkészítés:

A cukrot habosítsd fel a vajjal, majd üsd hozzá a tojást.

Mehet bele a gesztenye massza és a liszt is.

Reszeld bele a narancs héját, majd jó alaposan keverd össze az egészet.

Kiskanállal adagold sütőpapíros tepsire a tésztát, néhány centi helyet hagyva köztük, mert sütés közben megnőnek.

Minden tésztakupac közepébe tegyél egy meggyszemet. 

Süsd 180 fokon kb. 12 percig, majd hagyd kihűlni a kekszeket. 

gesztenye gesztenye massza keksz édességek tojás barnacukor cukor liszt vaj narancs meggy


Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Téli saláta feta sajttal

Mióta Mr. Babánál beindult a hozzátáplálás hihetetlen mennyiségű zöldség van itthon. Persze neki nyilván nem az kell, amit neki főzök nagy szeretettel, hanem amit mi eszünk. Nem is volt olyan igazi pürés korszaka, szinte mindent picit darabosabban fogad el. Ráadásul nagyon önálló kisbaba, nem engedi, hogy én etessem, a kezébe kell adnom a kanalat, majd ő belebűvészkedi (vagy nem) a pici szájába a falatot. Reményeim szerint hosszú távon megéri a dolog és gyorsan megtanul majd a lehetőségekhez képest "szépen" enni. Jelenleg úgy néz ki egy evészet, hogy minden étkezés előtt leterítek egy régi, rossz törölközőt az etetőszék alá. Ez persze csak pótcselekvés, mert játszi könnyedséggel tudja mellé ejteni a főzelékes kanalat. :D Aztán felvesszük a vízhatlan zubbonyt, rá a műanyag előkét, de persze simán belemegy így is a kaja a páncél alá. Nem baj, Anya majd kimossa...a legkevesebb. :D Aztán néhány falat után, jön a hiszti, hogy ő már menne játszani. Csak tudnám, mitől van 10 kg felett. :D Én meg romeltakarítok. Így persze megmarad a bébiétel, és ránk maradnának a zöldségek is. Utóbbi a kisebbik probléma, mert lazán felhasználom magunknak, például egy ilyen salátába. 

répa hagyma alma lilahagyma póréhagyma cékla fetasajt balzsamecet olívaolaj só bors fincsi ebédek salátaHozzávalók:

2 nagyobb répa

1 kisebb cékla

2 alma

1 lilahagyma/kis darab póréhagyma

10 dkg feta sajt

3 ek olívaolaj

2 ek balzsamecet

só, bors

répa hagyma alma lilahagyma póréhagyma cékla fetasajt balzsamecet olívaolaj só bors fincsi ebédek saláta

Elkészítés:

A zöldségeket pucold meg, a hagymát szeleteld fel.

Utóbbit tedd egy nagy tálba, majd sózd meg és locsold meg olívaolajjal.

A répát, almát és a céklát reszeld le, majd add a hagymához.

Ízesítsd borssal és balzsamecettel.

A feta sajtot kockázd fel, majd szórd a salátára.

Behűtve tálald. 

répa hagyma alma lilahagyma póréhagyma cékla fetasajt balzsamecet olívaolaj só bors fincsi ebédek saláta

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Császármorzsa

Évek óta keresem a számomra tökéletes császármorzsa receptet és most végre sikerült rálatálnom. A recept Mautner Zsófi nevéhez fűződik, és a csodálatos Lidlis Hazai Ízutazás című könyvben található. Én nagyon rá vagyok amúgy kattanva ezekre a karácsony előtti, pontgyűjtő akció keretén belül megszerezhető szakácskönyvekre. Olyannyira, hogy az egész családot ráállítom ilyenkor a pontgyűjtésre. Kell az a könyv. :D Idén még egy kedves nyugdíjas bácsi is megszánt a pontjaival, sőt nem félek Mr. Babát sem felhasználni a matrica kunyerálásra. :D Így sikerült 4 szakácskönyvre elegendőt összegyűjteni. Az már más kérdés, hogy múlt héten jutottam csak el odáig, hogy belelapozzak a saját példányomba. Az eredmény viszont ez a fincsi császármorzsa. :)

Hozzávalók:

4 tojás

fél liter tej

20 dkg búzadara

6 dkg cukor

1 csipet só

1 citrom

10 dkg mazsola

10 dkg vaj

baracklekvár a tálaláshoz

Elkészítés:

Elsőként a tojásokat válaszd ketté.

A sárgáját keverd össze tejjel, a cukorral, a búzadarával.

Ízesítsd sóval és reszeld bele a citrom héját.

Takard le és tedd félre minimum egy órára, hogy a gríz megdagadjon.

A tojásfehérjét verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd össze a búzadarás masszával.

A mazsolát áztasd forró vízbe.

Egy nagy serpenyőbe olvaszd fel a vajat, majd öntsd bele a masszát.

5 percig hagyd sülni, majd folyamatos kevergetés mellett süsd további fél órát.

Az utolsó percekben add hozzá a mazsolát is, majd süsd addig, míg morzsás állagú  nem lesz.

Tipp: Tálald házi baracklekvárral.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Legfrissebb bejegyzések

Címkefelhő

édességek (144),tojás (102),liszt (88),cukor (87),vaj (66),tej (54),tejföl (43),fincsi ebédek (42),vendégvárók (42),karácsony (40),hagyma (39),citrom (38),advent (38),joghurt (38),sütőpor (37),sajt (37),adventi naptár (36),ráérős reggelik (35),paradicsom (35),habtejszín (34),csokoládé (33),kakaópor (32),fahéj (32),túró (30),narancs (29),olaj (29),fokhagyma (28),rohanós vacsorák (28),bazsalikom (27),tejszín (26),barack (25),eper (25),porcukor (24),meggy (24),krumpli (24),leveles tészta (22),vaníliás cukor (22),gyors muffinok (22),sonka (21),étcsokoládé (20),csoki (20),mascarpone (19),vanília (19),pohárkrémek (18),dió (18),répa (17),alma (16),lekvár (16),élesztő (15),ribizli (15),saláta (14),leves (14),keksz (14),(14),snidling (13),őszibarack (13),oregánó (12),krémsajt (12),málna (12),petrezselyem (12),húsvét (12),szegfűszeg (12),fehércsoki (12),kolbász (11),paradicsomszósz (11),pite (11),kakaó (11),sárgabarack (11),kukorica (11),puding (11),gyümölcs (11),szeder (10),bonbon (10),paprika (10),zöldfűszer (10),csirkemell (10),piskóta (10),étcsoki (10),lilahagyma (9),majonéz (9),olívaolaj (9),tészta (9),brownie (9),muffin (9),áfonya (8),mustár (8),dekorcukor (8),rétes (8),sütőtök (8),spenót (8),krémleves (8),póréhagyma (8),méz (8),halloween (8),sajtkrém (8),rozmaring (8),bors (8),kókusz (7),görög joghurt (7),torta (7),szilva (7),zabpehely (7),kelttészta (7),ánizs (6),baracklekvár (6),farsang (6),újhagyma (6),palacsinta (6),ricotta (6),fánk (6),cseresznye (6),kókuszreszelék (6),chili (6),banán (6),kaliforniai paprika (6),rugelach (6),tejcsokoládé (5),tök (5),pizza (5),gasztroajándék (5),nutella (5),gyorsvacsi (5),fehércsokoládé (5),aszalt áfonya (5),hidegtál (5),olívabogyó (5),trüffel (5),bor (5),uborka (5),csoki pasztilla (5),marcipán (5),szalonna (5),réteslap (5),medvehagyma (5),káposzta (4),likőr (4),csirke (4),rizs (4),barnacukor (4),cukkini (4),zselatinfix (4),sajttorta (4),mák (4),borsó (4),szalámi (4),bacon (4),menta (4),anyák napja (4),cheesecake (4),körte (4),zabkeksz (4),babapiskóta (4),valentin-nap (4),zöldség (4),kandírozott narancs (4),kivi (4),fehérbor (4),gyümölcskenyér (4),mandarin (4),kávé (3),gofri (3),tócsni (3),kefír (3),mozzarella (3),fondant (3),darált hús (3),virsli (3),vöröshagyma (3),csicseriborsó (3),mandula (3),besamel (3),cékla (3),tortazselé (3),szilveszter (3),levendula (3),mézeskalács (3),blogkóstoló (3),aszalt gyümölcs (3),burgonya (3),befőzés (3),mártogatós (3),Rohanós vacsorák (3),chili paprika (3),szódabikarbóna (3),citromfű (3),lekvárfőzés (3),ehető ajándék (3),búzadara (3),mexikói (3),pogácsa (3),lasagne (3),pizzaszósz (3),brokkoli (3),szezámmag (3),torma (3),pirospaprika (3),gesztenye (3),lepény (3),csiga (3),fetasajt (3),mogyoró (3),eperlekvár (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),étkezési keményítő (3),tortilla (3),zselatin (2),olajbogyó (2),zserbó (2),salsa szósz (2),kuglóf (2),aprósütemény (2),ehető ajándékok (2),keményítő (2),vanília aroma (2),zöldborsó (2),gyors vacsorák (2),ananász (2),darált keksz (2),zsemlemorzsa (2),cukormáz (2),pasztilla (2),meggybefőtt (2),alaplé (2),szerecsendió (2),teljes kiőrlésű liszt (2),linzer (2),pálinka (2),aszalt szilva (2),pompos (2),grillcsirke (2),penne (2),zsír (2),nyaralás (2),bukta (2),gyümölcskosárka (2),linzertészta (2),majoranna (2),parmezán (2),piskótatekercs (2),dzsemfix (2),amerikai palacsinta (2),mazsola (2),füstölt sajt (2),tésztasaláta (2),bab (2),zsömle (2),lime (2),hamburger (2),oreo keksz (2),aszalt paradicsom (2),töltött tojás (2),mozarella (2),kalács (2),balzsamecet (2),pesto (2),Édességek (2),cheesecake brownie (2),tejszínhab (2),knorr (2),mogyorókrém (2),promóció (2),feta (2),készülődés (2),pizzagolyó (2),curry (2),Gyors muffinok (2),kókusztej (2),magyarprovence (2),levendulabirtok (2),feta sajt (2),juhtúró (2),alkohol (2),csokikrém (2),gyerekek (2),sütipecsét (2),rum (2),karalábé (1),mézeskalács fűszer (1),víz (1),erdei gyümölcs (1),baileys (1),lila hagyma (1),sűrített tej (1),narancslekvár (1),vaníliarúd (1),körözött (1),churros (1),avokádó (1),hab (1),fatörzs (1),bejgli (1),császármorzsa (1),gesztenyemassza (1),zöldségkeverék (1),majonézes burgonya (1),aszalvány (1),kandírozott gyümölcs (1),erőspaprika (1),franciasaláta (1),étcsokokoládé (1),szaloncukor (1),rizskoch (1),raffaello (1),sárgarépa (1),kávétejszín (1),fehérrépa (1),vodka (1),citromlé (1),gesztenye massza (1),pizzás csiga (1),kenyér (1),kruton (1),zeller (1),pillecukor (1),fagylalt (1),fagyi (1),jégkrém (1),trnd (1),chilis bab (1),szójaszósz (1),kínai (1),töltött krumpli (1),kakaóscsiga (1),túró rudi (1),knorr 100%természetesalapok (1),masni (1),sütésnélkül (1),knorr 100% természetes alapok (1),blondie (1),vajkrém (1),zödfűszer (1),bolognai (1),monoszló (1),graham liszt (1),háztartásikeksz (1),mézeskalácsfűszer (1),barna cukor (1),moszonló (1),hidegtálak (1),lasagne tészta (1),smoothie (1),görögjoghurt (1),édesség (1),turmix (1),narancslé (1),kiszúró (1),kevert (1),denevér (1),saj (1),mogyoróvaj (1),rumaroma (1),főzőkrém (1),vanília kivonat (1),fehér csokoládé (1),szilvalekvár (1),barackpálinka (1),füge (1),fügelekvár (1),bögrés sütemény (1),bögrés (1),karfiol (1),besamel mártás (1),aranygaluska (1),gyümölcsrizs (1),gorgonzola (1),sertés (1),hús (1),mákosguba (1),karaj (1),habfixáló (1),Ráérős reggelik (1),Vendégvárók (1),eperszósz (1),töltelék (1),smarties (1),cookies (1),csokiskeksz (1),olaszrizling (1),töltött hús (1),író (1),ciabatta (1),ballagás (1),müzli (1),kapcsolat (1),paradicsomkonzerv (1),kovászos uborka (1),teszínhab (1),savanyúság (1),tahini (1),bevonat (1),szülinap (1),koriander (1),hawaii (1),ételfesték (1),margarin (1),hamburgerhús (1),ketchup (1),sonkatekercs (1),nachos (1),töltött karaj (1),jalapeno (1),quesadilla (1),chorizo (1),borkóstoló (1),képviselő fánk (1),gyümölcslé (1),képviselőfánk (1),penne (1),koktél (1),buli (1),rukkola (1),áfonyalekvár (1),daráltkeksz (1),vacsora (1),grillkolbász (1),Anyák Napja (1),zselé (1),street food (1),csokissüti (1),péksütemény (1),sztrapacska (1),krém (1),reggeli (1),muffinok (1),kelt tészta (1),tavasz (1),gyömölcs (1),csokiszósz (1),meggylekvár (1),barbérlevél (1),almáspite (1),tökfaragás (1),olíva bogyó (1),sütögetés (1),kandírozott narancshéj (1),köménymag (1),kacsacomb (1),kuszkusz (1),kacsa (1),párolt lilakáposzta (1),lilakáposzta (1),ecet (1),salsa (1),szósz (1),sós aprósütemények (1),zeller (1),aprósütemények (1),karácsonyi ebéd (1),főétel (1),ebédmenü (1),tárkony (1),krumplifánk (1),jelmez (1),gumicukor (1),dekoráció (1),kifli (1),mákos guba (1),sajtos roló (1),kakaós csiga (1),bagett (1),csokipasztilla (1),hámozott paradicsom (1),panír (1),rántott (1),panírozás (1),csilipaprika (1),lecsó (1),velence (1),pizzafeltét (1),grillezés (1),szalonnasütés (1),bográcsozás (1),rántott tök (1),steak burgonya (1),ragu (1),krumplipüré (1),sertéslapocka (1),zöldbab (1),vörösbor (1),lapocka (1),köret (1),túrókrém (1),ősz (1),munkaebéd (1),SAD! (1),pulykamell (1),VKF (1),desszert (1)

Utolsó kommentek