Narancsos áfonyás Rizskoch

Még általános iskolás koromban a kerítésünk mentén volt egy kisebb sáv, ahol a Papa málna és ribizli bokrokat nevelgetett nagy szakértelemmel és türelemmel. Emlékszem, sosem értettem, hogy miért erőlteti ezt a ribizli vonalat, amikor a málna százszor finomabb. :D Mindig számon kértem Mamát is, hogy minek csinál a gyümölcsből ribizliszörpöt, amikor tök savanyú, a málna meg fincsi édes. Inkább abból legyen még, még még! Ma már persze tudom, hogy a ribizli valahogy sokkal jobban érezte magát nálunk és bőven volt belőle, málna meg alig-alig. Azért néhány üvegnyi sűrű málnaszörp minden évben készült Mama konyhájában. Érdekes, hogy elsődlegesen nem is rendes italként fogyasztottuk el, hanem inkább gyümölcs öntetként használtuk. Tökéletes volt például rizskoch mellé. Sajnos - nagy bánatunkra - ma még ennyi málnánk sincs (dolgozunk egyébként a projekten), de a rizskoch örök kedvenc bármilyen egyéb szörppel vagy házi lekvárral is. :)

A lenti receptben narancsos-áfonyás! :)

édességek rizskoch fincsi ebédek rizs tej vanília narancs aszalt áfonya vaj tojás cukor

Hozzávalók:

25 dkg rizs

1 l tej

1,5 dl víz

fél rúd vanília

1 narancs lereszelt héja

3 tojás

3 ek cukor

40 dkg vaj+egy kevés a tepsi kikenéséhez

1 ek zsemlemorzsa

50-100 g aszalt áfonya

áfonya lekvár a tálaláshoz

édességek rizskoch fincsi ebédek rizs tej vanília narancs aszalt áfonya vaj tojás cukor

Elkészítés:

Elsőként a rizst tedd fel főni a tejjel, a vízzel és a fél rúd vaníliával együtt.

Főzd puhára.

Ha kész hagyd langyosra hűlni.

Közben a tojásokat válaszd ketté és a fehérjét verd kemény habbá.

A sárgáját keverd ki a vajjal és a cukorral, majd reszeld bele a narancs héját is.

Dolgozd össze a langyos tejberizzsel.

Ha szeretnéd, tehetsz bele aszalt áfonyát vagy mazsolát is.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra.

Egy tepsit kenj ki vajjal és szórd meg zsemlemorzsával.

Óvatosan forgasd a felvert tojásfehérjét a rizses masszába, majd simítsd az egészet a tepsibe.

Süsd kb. 40 percig, míg aranybarna nem lesz a rizskoch teteje.

Tálald áfonya lekvárral.

édességek rizskoch fincsi ebédek rizs tej vanília narancs aszalt áfonya vaj tojás cukor

Tipp: Aszalt áfonya helyett lehet mazsolát is használni, de nyugodtan ki is hagyhatod, ha nem szereted az aszalványokat.

A narancsot helyettesítheted citrommal is.

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Gesztenyés-aszalt áfonyás szaloncukor

El sem hiszem, hogy eljött december 24., juhúúú! :) Remélem már Ti sem dolgoztok, és mindenki nyugodtan (najó lóhalálában) készülődik a szentestére. Ha van még egy kevés szabad kapacitásotok, akkor a figyelmetekbe ajánlom ezt a "last minute" szaloncukor ötletet. Ehető ajándéknak is jól jön, de persze egyszerű bonbonként is jó szolgálatot tehet az ünnepi asztalon.   

Amúgy meg mennyire menő már, hogy házi készítésű szaloncukorral kápráztatsz el mindenkit? :D 

(Mégha egy kicsit nyomi is a csokibevonat, mint az enyémen! XD)

gesztenye gesztenyemassza aszalt áfonya áfonya csokoládé étcsokokoládé szaloncukor advent adventi naptár karácsony

Hozzávalók: 

200 g gesztenyemassza

50 g vaj

4 ek darált keksz

50 g aszalt áfonya

1 kk rum (aroma)

100 g étcsokoládé

gesztenye gesztenyemassza aszalt áfonya áfonya csokoládé étcsokokoládé szaloncukor advent adventi naptár karácsony

Elkészítés:

A puha gesztenyemasszát és a szintén puha vajat dolgozd össze.

Majd jöhet hozzá a darált keksz és a rum (aroma) is. 

Ha összedolgoztad, jöhet bele az aszalt áfonya.

Formázz a masszából szaloncukrokat, majd tedd hűtőbe őket, minimum 1 órára.

Gőz fölött olvaszd fel a kockára tört étcsokoládét, majd forgasd meg a gesztenyés szaloncukrokat benne.

Szerintem úgy a legegyszerűbb, ha egy fogpiszkáló végét belenyomod a csokiba, majd beleszúrod a szaloncukorba. (A csokitól beleragad és nem fog leesni.) Ezt követően a fogpiszkálót fogva forgasd meg a szaloncukrot a csokiba, csöpögtesd le, majd tedd sütőpapírra vagy szúrd bele hungarocelbe.

Kb. 0,5-1 óra alatt meg is dermed a csoki és csomagolhatod is. 

gesztenye gesztenyemassza aszalt áfonya áfonya csokoládé étcsokokoládé szaloncukor advent adventi naptár karácsony

További ünnepi süti receptekért kattints az adventi naptáramra, illetve nézz körül facebookon és instagramon is.

0 Tovább

Áfonyás vörös bársony torta

Exkluzív édesség az biztos, éppen ezért kicsit (tényleg csak kicsit) időigényesebb és macerásabb az eddigieknél, de azért ez sem az "adventure" szint, úgyhogy nyugodtan próbáljátok ki! Megéri, mert tényleg igazi dísze lesz a karácsonyi asztalnak.

advent adventi naptár karácsony édességek torta áfonya tejszín krémsajt író fehércsoki étcsoki narancs kakaópor szódabikarbóna
Hozzávalók a tésztához:

- 90 g puha vaj

- 2 tojás

- 100 g cukor

- 100 g liszt

- 2 ek kakaópor

- fél tk szókabikarbóna

- 1 tk sütőpor

- 50 g író (ha nem találsz akkor mondjuk kefír)

- piros ételfesték

advent adventi naptár karácsony édességek torta áfonya tejszín krémsajt író fehércsoki étcsoki narancs kakaópor szódabikarbóna

Hozzávalók a krémhez és a díszítéshez:

- 200 ml tejszín

- 1 tábla fehércsoki

- 1 narancs reszelt héja

- 100 g krémsajt 

-1-2 ek porcukor

- 30 g aszalt áfonya

- 1 tábla fekete csoki és dekorcukor

A tészta elkészítése:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készíts elő egy kisebb sütőformát.

Én csillagot használtam, de szép lehet például szív alakúban vagy egyszerű kerek tortaformában is. Arra kell figyelni csak, hogy ha nagyobb formában készíted, mint én, akkor több tésztát készíts, hogy elég vastag legyen a tortád a töltéshez!

A tojás dolgozd össze a cukorral és a puha vajjal.

A liszthez add hozzá a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport. 

Szitáld bele a tojásos masszába, majd keverd hozzá az írót és annyi ételfestéket, hogy bordós árnyalatot kapjon a tészta. 

Öntd a masszát a formába és előmelegített 180 fokos sütőben süsd kb. 30 percig. Tűpróbával tudod ellenőrizni, hogy átsült-e. 

advent adventi naptár karácsony édességek torta áfonya tejszín krémsajt író fehércsoki étcsoki narancs kakaópor szódabikarbóna

A krém elkészítése:

A tejszínt melegítsd fel egy kisebb lábosba és reszeld hozzá a narancshéjat. 

A fehércsoki 2/3-át olvaszd fel és keverd hozzá a krémsajthoz.

Öntd hozzá a narancsos tejszín felét is. Tegyél félre az áfonyából a díszítéshez, a többit pedig keverd hozzá a krémsajtos fehércsokis tejszínes krémhez. 

Díszítés:

A már kihűlt tortát vágd ketté és töltsd meg az áfonyás krémmel.

A fekete csokit olvaszd fel és add hozzá a maradék narancsos tejszínt. Kend a krémet a tortára.

Tipp: Én két rétegben csináltam. Először csak kb. a máz felét oszlattam el a tortán, majd hagytam megdermedni. Kicsit később újramelegítettem a tejszínes csokit és rákentem a második réteget is a tortára, így fedett rendesen.

Miután megdermedt a második réteg, olvaszd fel a maradék néhány kocka fehércsokit és csurgasd a torta tetejére.

Végül halmozd középre az áfonyát és ízlés szerint szórd meg dekorcukorral.

advent adventi naptár karácsony édességek torta áfonya tejszín krémsajt író fehércsoki étcsoki narancs kakaópor szódabikarbóna

További ünnepi süti receptekért kattints az adventi naptáramra, illetve nézz körül facebookon és instagramon is.

Ui.: Az alapötletet a tavaly decemberi GoodFood újságból származik.

A képet is tavaly készítettem, úgyhogy ezért ilyen, hogy is mondjam? khmmm...érdekes...Valahol el kellett indulni. :)

0 Tovább

Áfonyás-barackos pohárkrém

Egyik éjjel azt álmodtam, hogy a teraszunk alatt egy hatalmas áfonya bokor áll tele hatalmas, érett gyümölcsökkel. Teljesen ki voltam akadva, és veszekedtem álmomban szegény mit sem sejtő Nagypapámmal, hogy "én drága pénzé veszem az áfonyát a tecsóba, ő meg itt áfonya farmot hozott létre a tudtom nélkül".  Persze miután felébredtem konstatáltam, hogy annó mintha barka lett volna azon a helyen, de a Zsömle (Kutya) kifeküdte, így szerintem nem, hogy áfonya, de még fű se nő arra felé. Azért fogtam magam és elballagtam a közértbe áfonyát venni (természetesen drága pénzé) és elkészítettem ezt a fincsi pohárkrémet.

Aztán szóltam Papának, hogy ültessen áfonyát! :)

habtejszín citrom joghurt zabkeksz áfonya őszibarack pohárkrémek

Hozzávalók 6 főre:

150 g habtejszín

250 g görög joghurt

4 ek porcukor

1 citrom leve és lereszelt héja

150 g áfonyás zabkeksz (vagy sima zabkeksz)

2 db őszibarack

100 g áfonya

habtejszín citrom joghurt zabkeksz áfonya őszibarack pohárkrémek

Elkészítés:

Készíts elő 6 db szebb poharat vagy kelyhet.

A joghurtot keverd össze a cukorral, majd add hozzá a citrom levét és a lereszelt héját.

Habtejszínt verd fel, majd óvatosan forgasd a joghurtos krémbe.

A barackot mosd meg, vágd apróbb darabokra. Keverd ezt is az előzőekhez.

Morzsold a kekszet a poharak aljára, majd adagold bele a barackos-joghurtos krémet.

A tetejét szórd meg áfonyával, majd tálalásig tedd hűtőbe.

habtejszín citrom joghurt zabkeksz áfonya őszibarack pohárkrémek

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Bögrés barackos-áfonyás muffin

A következő receptet azért szeretem nagyon, mert nem kell hozzá méricskélni, elég egy 1,5 dl-es csésze vagy egy kicsi joghurtos doboz. Tudjuk, hogy alapból is egyszerű a muffinokat elkészíteni, de így, hogy mérleg sem kell hozzá, még könnyebb dolgunk van. Nagyon feldobja a friss, puha őszibarack és a ropogós, savanykás áfonya. Az ízvilág pedig igazi nyári! :) Süssétek meg, míg ilyen szuper az idő!

barack áfonya gyors muffinok joghurt olaj vaníliás cukor

Hozzávalók 12 darabhoz: 1 csésze=1,5 dl

1 csésze natúr joghurt (1 kis doboz)

3/4 csésze cukor

3/4 csésze olaj

2 tojás

1 csomag vaníliás cukor

2 csésze liszt

1/2 csomag sütőpor

2 csésze őszibarack

1 csésze áfonya

barack áfonya gyors muffinok joghurt olaj vaníliás cukor

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffin sütődet és a muffin papírokat.

A cukrot jó alaposan keverd ki a tojással, majd add hozzá a joghurtot és az olajat is.

A lisztet és sütőport szintén keverd össze, majd szitáld a joghurtos keverékhez.

A barackot kockázd fel, majd dolgozd bele a tésztába az áfonya felével együtt.

Adagold muffin papírokba, majd a szórd a sütik tetejére a maradék áfonyát.

Süsd kb. 20 percig.

barack áfonya gyors muffinok joghurt olaj vaníliás cukor

Tipp: A hozzávalók kiméréséhez én 2 db kicsi joghurtos dobozt használok. Az egyikbe kimérem a száraz hozzávalókat (liszt, cukor) és a gyümölcsöket, majd el is mosogatom, és elteszem a következő alkalomra.

Belekeverem a tésztába a joghurtot és ennek a dobozába mérem ki az olajat is. Ez a "mérce" mehet is a kukába, így nem kell az olajos joghurtos dobozt mosogatni.   

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon!

0 Tovább
«
12

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Címkefelhő

édességek (122),tojás (83),cukor (65),liszt (64),vaj (50),tej (43),tejföl (39),fincsi ebédek (38),vendégvárók (36),paradicsom (35),joghurt (34),hagyma (34),sajt (31),citrom (30),habtejszín (29),kakaópor (29),ráérős reggelik (29),fahéj (28),sütőpor (27),túró (26),karácsony (26),rohanós vacsorák (26),csokoládé (26),fokhagyma (25),eper (25),advent (24),barack (24),bazsalikom (23),adventi naptár (23),tejszín (22),vaníliás cukor (22),olaj (22),krumpli (21),narancs (21),leveles tészta (20),meggy (20),sonka (20),gyors muffinok (18),porcukor (17),pohárkrémek (17),vanília (16),répa (15),ribizli (15),mascarpone (14),étcsokoládé (14),alma (14),őszibarack (13),csoki (13),málna (12),saláta (12),húsvét (12),leves (12),fehércsoki (12),pite (11),krémsajt (11),snidling (11),kolbász (11),gyümölcs (11),paradicsomszósz (11),petrezselyem (11),dió (11),sárgabarack (10),puding (10),szeder (10),szegfűszeg (10),csirkemell (10),élesztő (10),oregánó (9),piskóta (9),kakaó (9),keksz (9),paprika (9),majonéz (9),lekvár (9),kukorica (9),spenót (8),sajtkrém (8),lilahagyma (8),krémleves (8),tészta (8),rozmaring (8),dekorcukor (8),bonbon (8),zöldfűszer (8),brownie (8),rétes (8),(7),görög joghurt (7),mustár (7),méz (7),újhagyma (6),póréhagyma (6),sütőtök (6),kelttészta (6),muffin (6),torta (6),kókusz (6),kaliforniai paprika (6),zabpehely (6),csoki pasztilla (5),farsang (5),áfonya (5),medvehagyma (5),szilva (5),marcipán (5),chili (5),gyorsvacsi (5),tejcsokoládé (5),ricotta (5),palacsinta (5),fánk (5),ánizs (5),réteslap (5),tök (5),étcsoki (5),uborka (5),banán (5),cseresznye (5),kókuszreszelék (4),kivi (4),fehérbor (4),menta (4),hidegtál (4),bacon (4),zöldség (4),halloween (4),babapiskóta (4),rizs (4),csirke (4),pizza (4),cukkini (4),fehércsokoládé (4),olívabogyó (4),bor (4),anyák napja (4),olívaolaj (4),cheesecake (4),szalonna (4),valentin-nap (4),körte (4),sajttorta (4),vöröshagyma (3),befőzés (3),lekvárfőzés (3),lasagne (3),gofri (3),chili paprika (3),citromfű (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),szalámi (3),tócsni (3),fondant (3),mandula (3),blogkóstoló (3),zabkeksz (3),zselatinfix (3),mák (3),Rohanós vacsorák (3),brokkoli (3),torma (3),bors (3),mozzarella (3),kávé (3),ehető ajándék (3),borsó (3),gyümölcskenyér (3),levendula (3),mexikói (3),aszalt gyümölcs (3),tortilla (3),nutella (3),csiga (3),besamel (3),pizzaszósz (3),lepény (3),rugelach (3),káposzta (3),virsli (3),mandarin (3),darált hús (2),mézeskalács (2),pálinka (2),mogyoró (2),levendulabirtok (2),magyarprovence (2),szezámmag (2),cékla (2),pesto (2),hamburger (2),Édességek (2),szódabikarbóna (2),cukormáz (2),meggybefőtt (2),tejszínhab (2),gyümölcskosárka (2),tortazselé (2),fetasajt (2),parmezán (2),penne (2),grillcsirke (2),pasztilla (2),dzsemfix (2),olajbogyó (2),salsa szósz (2),nyaralás (2),burgonya (2),eperlekvár (2),barnacukor (2),tésztasaláta (2),alaplé (2),búzadara (2),ananász (2),gesztenye (2),csicseriborsó (2),aszalt áfonya (2),zselatin (2),linzertészta (2),oreo keksz (2),trüffel (2),Gyors muffinok (2),keményítő (2),kalács (2),aprósütemény (2),majoranna (2),baracklekvár (2),gyerekek (2),étkezési keményítő (2),lime (2),kókusztej (2),cheesecake brownie (2),füstölt sajt (2),töltött tojás (2),curry (2),alkohol (2),csokikrém (2),rum (2),knorr (2),sütipecsét (2),pogácsa (2),mozarella (2),promóció (2),mártogatós (2),pizzagolyó (2),aszalt paradicsom (2),feta sajt (2),kefír (2),szerecsendió (2),bab (2),mogyoróvaj (1),franciasaláta (1),szaloncukor (1),dekoráció (1),aprósütemények (1),kifli (1),étcsokokoládé (1),vanília kivonat (1),ehető ajándékok (1),szósz (1),kandírozott gyümölcs (1),karácsonyi ebéd (1),darált keksz (1),gumicukor (1),ebédmenü (1),jelmez (1),majonézes burgonya (1),főétel (1),aszalvány (1),tárkony (1),krumplifánk (1),zöldborsó (1),kiszúró (1),fatörzs (1),édesség (1),hab (1),bejgli (1),mákos guba (1),főzőkrém (1),desszert (1),gesztenyemassza (1),zeller (1),sós aprósütemények (1),zöldségkeverék (1),teljes kiőrlésű liszt (1),füge (1),bukta (1),fügelekvár (1),lasagne tészta (1),töltött krumpli (1),knorr 100% természetes alapok (1),bögrés sütemény (1),bögrés (1),moszonló (1),masni (1),karfiol (1),besamel mártás (1),aranygaluska (1),monoszló (1),bolognai (1),kakaóscsiga (1),fagylalt (1),fagyi (1),barna cukor (1),amerikai palacsinta (1),jégkrém (1),salsa (1),graham liszt (1),blondie (1),túró rudi (1),zödfűszer (1),kínai (1),szójaszósz (1),vajkrém (1),narancslé (1),chilis bab (1),churros (1),víz (1),pirospaprika (1),körözött (1),sűrített tej (1),linzer (1),karalábé (1),zeller (1),rizskoch (1),piskótatekercs (1),sárgarépa (1),fehérrépa (1),feta (1),baileys (1),pompos (1),fehér csokoládé (1),smoothie (1),turmix (1),barackpálinka (1),trnd (1),knorr 100%természetesalapok (1),görögjoghurt (1),kevert (1),gasztroajándék (1),likőr (1),gyümölcsrizs (1),pillecukor (1),rumaroma (1),avokádó (1),hamburgerhús (1),kelt tészta (1),muffinok (1),tavasz (1),sztrapacska (1),péksütemény (1),juhtúró (1),krém (1),készülődés (1),penne (1),zöldbab (1),sonkatekercs (1),töltött karaj (1),áfonyalekvár (1),grillkolbász (1),balzsamecet (1),Vendégvárók (1),habfixáló (1),Ráérős reggelik (1),gyors vacsorák (1),zsemlemorzsa (1),ciabatta (1),mákosguba (1),eperszósz (1),zselé (1),Anyák Napja (1),street food (1),ketchup (1),olaszrizling (1),képviselőfánk (1),gyümölcslé (1),hús (1),karaj (1),töltelék (1),töltött hús (1),smarties (1),csokiskeksz (1),munkaebéd (1),kuszkusz (1),kandírozott narancs (1),daráltkeksz (1),író (1),szilveszter (1),pizzás csiga (1),cookies (1),csokissüti (1),képviselő fánk (1),borkóstoló (1),buli (1),rukkola (1),koktél (1),nachos (1),jalapeno (1),zsömle (1),vacsora (1),reggeli (1),quesadilla (1),chorizo (1),ballagás (1),koriander (1),sertéslapocka (1),ragu (1),sertés (1),lapocka (1),kakaós csiga (1),vörösbor (1),krumplipüré (1),köret (1),pulykamell (1),SAD! (1),aszalt szilva (1),VKF (1),túrókrém (1),sajtos roló (1),kacsacomb (1),almáspite (1),meggylekvár (1),tökfaragás (1),sütögetés (1),kuglóf (1),barbérlevél (1),kandírozott narancshéj (1),párolt lilakáposzta (1),kacsa (1),ecet (1),lilakáposzta (1),köménymag (1),ősz (1),steak burgonya (1),kovászos uborka (1),paradicsomkonzerv (1),savanyúság (1),teszínhab (1),csokiszósz (1),gyömölcs (1),müzli (1),kapcsolat (1),hawaii (1),szülinap (1),ételfesték (1),margarin (1),bevonat (1),pizzafeltét (1),velence (1),panír (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),rántott (1),rántott tök (1),bagett (1),csokipasztilla (1),szalonnasütés (1),grillezés (1),bográcsozás (1),lecsó (1),csilipaprika (1),olíva bogyó (1)

Utolsó kommentek