Kató Mama-féle almás pite

Na, ez az almás, amire azt mondjuk, hogy az igazi "nagymama almáspitéje". Isteni tészta, szuper töltelék. Nem véletlen, hogy a recept még a dédnagymamámtól származik. Nagyon durva egyébként belegondolni, hogy ez a süti 100 éve is egy király édesség volt és most is lehengerel mindenkit. Na jó, a modern mindenmentes vonulatot nem hozza, de who cares? Nem is ezt várjuk tőle, hanem , hogy feldobjon egy maihoz hasonló januári - számomra borzasztóan depressziós, karácsonyt temető - napot.   

alma liszt tojás fahéj cukor tejföl vaj zsír

Hozzávalók a tésztához:

30 dkg liszt

12 dkg vaj vagy 10 dkg zsír

1 egész tojás

1 kanál tejfel

csipetnyi só

Hozzávalók a töltelékhez:

1 kg alma

10 dkg cukor

fahéj

alma liszt tojás fahéj cukor tejföl vaj zsír

Elkészítés:

Az alapanyagokat gyorsan összegyúrjuk, két lapban kinyújtjuk.

A nagyobbik lapot tepsire tesszük, s egy marék dióval, vagy finom morzsával meghintjük, rákenjük az almatölteléket, majd ráhelyezzük a másik lapot, tetejét tejjel vagy tojással megkenjük és megsütjük.

Sütés után deszkára borítjuk, kockára vágjuk, cukorral meghintjük.

Melegen tálaljuk. 

Töltelék: 1 kg almát magházától megtisztítunk, legyalulunk, 10 dkg cukorral addig párolunk, amíg a levét elfőtte. Fahéjjal ízesítjük, hidegen kenjük a tésztára.

alma liszt tojás fahéj cukor tejföl vaj zsír

Tipp: Ezt az összetételű tésztát, használhatjuk cseresznyés vagy meggyesbélesnek is.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

"Malacpofi" pogácsa

El sem hiszem, hogy vége a karácsonynak és újból egy egész évet kell várnunk az év legcsodálatosabb napjára. Az ünnepi időszaknak azonban még nincs vége, hiszen lassan készülhetünk a szilveszterre. Ennek örömére egy újévi vendégváró receptet hoztam. Persze itt főként a külcsíny a fontos, a pogácsa recept kivételesen másodlagos. Készíthetitek a már bevált, otthon megszokott kedvencet is, amit az alábbi útmutató szerint nyugodtan malackásra formálhattok. Azért elmondom, hogy a recept sem rossz, mi legalábbis imádjuk a krumplis pogácsát. Ami külön jó benne, hogy akár a megmaradt burgonya pürét, tört krumplit is fel tudjátok hozzá használni, így nem vész kárba semmi sem.

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Hozzávalók:

30 dkg áttört főtt krumpli

5 dkg vaj vagy zsír

50 dkg liszt

1  csapott ek só

1 kocka élesztő

1 dl tej

1 kk cukor

1 ek kefír

1 tojás a pogácsák lekenéséhez

szemes bors a malacka "szemeinek"

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Elkészítés:

A langyos tejbe keverd bele a cukrot, majd morzsolt bele az élesztőt.

Tedd félre, míg felfut.

Közben a liszthez add hozzá a sót, majd szintén morzsold össze az áttört krumplival.

Mehet hozzá a vaj is és a felfuttatott élesztő is.

Jó alaposan dolgozd össze az egészet, majd ha kell, lazítsd egy kevés kefírrel.

Meleg helyen, letakarva, keleszd addig, míg duplájára nem nő. (Kb 1 óra lesz.)

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Ha kész, szaggass a tésztából pogácsa szaggatóval kis köröket, majd a maradékból - pl. egy kupak segítségével - még kisebbeket, amit majd orrnak tudsz használni. Vágj apró háromszögeket fülnek, majd minden "testrészt" nyomkodj óvatosan a helyére.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tedd sütőpapíros tepsire a malackákat.

Kend meg felvert tojással, végül a bors szemeket is pakolgasd a megfelelő pozícióba. Ehhez jól jöhet egy szemöldök csipesz. :)

Süsd kb. 20 percet 180 fokon.

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Tipp: A vendégek figyelmét érdemes felhívni a bors szemecskékre, mert érhetik őket kellemetlen meglepetések. ;) Bár nálunk volt, aki kifejezetten szerette a fűszerességét.

Ha nem szeretitek annyira a krumplis pogácsát, nézzétek meg az alábbi recepteket. Ezekből is könnyedén elkészíthetitek a malackákat.

Túrós sajtos rúd

Mama sajtos pogácsája

Füstölt sajtos rudacska

Gyertek fb-ra és instagram-ra is. 

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Címkefelhő

édességek (137),tojás (96),liszt (80),cukor (80),vaj (61),tej (50),vendégvárók (42),tejföl (42),fincsi ebédek (41),karácsony (40),advent (38),joghurt (37),hagyma (36),adventi naptár (36),sajt (36),citrom (36),paradicsom (35),sütőpor (35),habtejszín (34),ráérős reggelik (34),fahéj (32),csokoládé (31),túró (30),kakaópor (30),narancs (28),fokhagyma (27),bazsalikom (27),rohanós vacsorák (27),olaj (27),tejszín (26),eper (25),barack (25),porcukor (23),krumpli (23),leveles tészta (22),meggy (22),vaníliás cukor (22),gyors muffinok (21),sonka (21),étcsokoládé (19),vanília (19),pohárkrémek (18),mascarpone (18),csoki (18),dió (18),alma (15),répa (15),ribizli (15),leves (14),őszibarack (13),élesztő (13),snidling (13),lekvár (13),petrezselyem (12),keksz (12),oregánó (12),(12),málna (12),húsvét (12),saláta (12),szegfűszeg (12),fehércsoki (12),paradicsomszósz (11),krémsajt (11),kolbász (11),pite (11),puding (11),gyümölcs (11),sárgabarack (11),bonbon (10),kakaó (10),szeder (10),kukorica (10),csirkemell (10),zöldfűszer (10),piskóta (9),étcsoki (9),tészta (9),majonéz (9),paprika (9),dekorcukor (8),sütőtök (8),sajtkrém (8),áfonya (8),muffin (8),brownie (8),halloween (8),mustár (8),spenót (8),rétes (8),krémleves (8),rozmaring (8),méz (8),olívaolaj (8),lilahagyma (8),póréhagyma (7),görög joghurt (7),zabpehely (7),szilva (7),kelttészta (7),bors (7),torta (7),ánizs (6),chili (6),kaliforniai paprika (6),ricotta (6),cseresznye (6),kókusz (6),újhagyma (6),kókuszreszelék (6),farsang (5),tök (5),pizza (5),aszalt áfonya (5),rugelach (5),trüffel (5),fehércsokoládé (5),gasztroajándék (5),tejcsokoládé (5),baracklekvár (5),marcipán (5),banán (5),palacsinta (5),fánk (5),réteslap (5),uborka (5),bor (5),medvehagyma (5),csoki pasztilla (5),olívabogyó (5),gyorsvacsi (5),rizs (4),likőr (4),anyák napja (4),zabkeksz (4),cukkini (4),zselatinfix (4),csirke (4),borsó (4),hidegtál (4),babapiskóta (4),szalonna (4),körte (4),bacon (4),cheesecake (4),szalámi (4),menta (4),sajttorta (4),mák (4),kivi (4),gyümölcskenyér (4),zöldség (4),mandarin (4),valentin-nap (4),fehérbor (4),kandírozott narancs (4),mozzarella (3),pogácsa (3),mártogatós (3),étkezési keményítő (3),tócsni (3),mandula (3),pirospaprika (3),tortazselé (3),kefír (3),fondant (3),burgonya (3),szilveszter (3),virsli (3),citromfű (3),szódabikarbóna (3),aszalt gyümölcs (3),levendula (3),mézeskalács (3),szezámmag (3),blogkóstoló (3),gofri (3),darált hús (3),besamel (3),Rohanós vacsorák (3),csicseriborsó (3),mexikói (3),pizzaszósz (3),lasagne (3),lepény (3),torma (3),chili paprika (3),ehető ajándék (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),káposzta (3),nutella (3),kávé (3),brokkoli (3),csiga (3),vöröshagyma (3),tortilla (3),lekvárfőzés (3),befőzés (3),majoranna (2),teljes kiőrlésű liszt (2),vanília aroma (2),búzadara (2),parmezán (2),zsír (2),barnacukor (2),pálinka (2),salsa szósz (2),darált keksz (2),penne (2),grillcsirke (2),bukta (2),keményítő (2),ananász (2),szerecsendió (2),nyaralás (2),eperlekvár (2),dzsemfix (2),fetasajt (2),alaplé (2),linzer (2),zselatin (2),knorr (2),zsemlemorzsa (2),olajbogyó (2),meggybefőtt (2),aszalt szilva (2),kókusztej (2),pasztilla (2),magyarprovence (2),készülődés (2),tésztasaláta (2),aszalt paradicsom (2),feta sajt (2),gyerekek (2),füstölt sajt (2),pesto (2),mogyoró (2),cukormáz (2),zserbó (2),Gyors muffinok (2),bab (2),aprósütemény (2),töltött tojás (2),kalács (2),cheesecake brownie (2),pizzagolyó (2),mozarella (2),zöldborsó (2),gesztenye (2),sütipecsét (2),rum (2),Édességek (2),csokikrém (2),linzertészta (2),tejszínhab (2),ehető ajándékok (2),promóció (2),hamburger (2),curry (2),levendulabirtok (2),kuglóf (2),juhtúró (2),zsömle (2),lime (2),feta (2),oreo keksz (2),cékla (2),alkohol (2),gyümölcskosárka (2),kandírozott gyümölcs (1),pompos (1),baileys (1),desszert (1),aszalvány (1),sűrített tej (1),főétel (1),bejgli (1),gesztenyemassza (1),piskótatekercs (1),rizskoch (1),sárgarépa (1),avokádó (1),étcsokokoládé (1),daráltkeksz (1),író (1),szaloncukor (1),fehérrépa (1),zeller (1),vaníliarúd (1),zöldségkeverék (1),majonézes burgonya (1),franciasaláta (1),fatörzs (1),hab (1),karalábé (1),víz (1),churros (1),körözött (1),szójaszósz (1),fehér csokoládé (1),barackpálinka (1),gyümölcsrizs (1),vanília kivonat (1),édesség (1),főzőkrém (1),knorr 100%természetesalapok (1),trnd (1),knorr 100% természetes alapok (1),bolognai (1),monoszló (1),moszonló (1),chilis bab (1),masni (1),kiszúró (1),mogyoróvaj (1),kávétejszín (1),mogyorókrém (1),raffaello (1),vodka (1),kenyér (1),kruton (1),mézeskalács fűszer (1),mazsola (1),denevér (1),saj (1),gorgonzola (1),lila hagyma (1),erdei gyümölcs (1),narancslekvár (1),zödfűszer (1),vajkrém (1),bögrés (1),aranygaluska (1),bögrés sütemény (1),szilvalekvár (1),fügelekvár (1),füge (1),besamel mártás (1),karfiol (1),kevert (1),rumaroma (1),görögjoghurt (1),smoothie (1),narancslé (1),turmix (1),lasagne tészta (1),töltött krumpli (1),háztartásikeksz (1),sütésnélkül (1),mézeskalácsfűszer (1),barna cukor (1),blondie (1),graham liszt (1),amerikai palacsinta (1),jégkrém (1),túró rudi (1),kakaóscsiga (1),kínai (1),ebédmenü (1),fagylalt (1),fagyi (1),pillecukor (1),köret (1),karaj (1),hús (1),eperszósz (1),mákosguba (1),habfixáló (1),munkaebéd (1),töltelék (1),olaszrizling (1),street food (1),smarties (1),ketchup (1),csokiskeksz (1),töltött hús (1),hamburgerhús (1),Vendégvárók (1),Ráérős reggelik (1),bevonat (1),margarin (1),kuszkusz (1),tahini (1),müzli (1),kapcsolat (1),ételfesték (1),hawaii (1),ciabatta (1),gyors vacsorák (1),ballagás (1),koriander (1),szülinap (1),cookies (1),csokissüti (1),borkóstoló (1),képviselő fánk (1),nachos (1),jalapeno (1),töltött karaj (1),sonkatekercs (1),buli (1),rukkola (1),képviselőfánk (1),zöldbab (1),gyümölcslé (1),koktél (1),penne (1),chorizo (1),quesadilla (1),péksütemény (1),vacsora (1),grillkolbász (1),balzsamecet (1),zselé (1),Anyák Napja (1),sztrapacska (1),tavasz (1),reggeli (1),áfonyalekvár (1),krém (1),muffinok (1),kelt tészta (1),paradicsomkonzerv (1),kovászos uborka (1),köménymag (1),lilakáposzta (1),kandírozott narancshéj (1),barbérlevél (1),almáspite (1),meggylekvár (1),ecet (1),párolt lilakáposzta (1),kakaós csiga (1),vörösbor (1),sajtos roló (1),kacsacomb (1),kacsa (1),tökfaragás (1),sütögetés (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),tárkony (1),zeller (1),aprósütemények (1),sós aprósütemények (1),kifli (1),dekoráció (1),salsa (1),olíva bogyó (1),szósz (1),gumicukor (1),jelmez (1),lapocka (1),sertés (1),bográcsozás (1),szalonnasütés (1),lecsó (1),csilipaprika (1),bagett (1),csokipasztilla (1),grillezés (1),velence (1),teszínhab (1),savanyúság (1),gyömölcs (1),csokiszósz (1),pizzafeltét (1),hámozott paradicsom (1),panír (1),VKF (1),pulykamell (1),túrókrém (1),krumplipüré (1),sertéslapocka (1),ragu (1),SAD! (1),ősz (1),rántott (1),panírozás (1),rántott tök (1),steak burgonya (1),pizzás csiga (1),karácsonyi ebéd (1)

Utolsó kommentek