Medvehagymás pogi

Minden évben lemaradok a receptekkel a medvehagyma szezonról, úgyhogy most jó előre elkezdem posztolgatni mind a húsvéti, mind a medvehagymás, tavaszi recepteket. Nem is lenne olyan korai, hiszen már március van. Csak épp az időjárás nem tud róla. :D Emlékszem,  karácsony előtt, mikor bőven plusz fokokban tologattuk a babakocsikat a csajokkal, lazán játszótereztünk a gyerekekkel a szép napsütésbe, beszéltük, hogy meglesz ennek még a böjtje. Persze jót nevetgéltünk, hogy majd márciusba szánkózunk, de persze nem gondoltuk komolyan. Hát bejött. :D Minden esetre a tavaszi szezont ezzel a pogival hivatalosan is megnyitom.

medvehagyma pogácsa vendégvárók húsvét liszt tojás só élesztő tej cukor

Hozzávalók:

fél kg finomliszt

1 csapott ek. só

20 dkg vaj vagy margarin

1 tojás

200 g tejföl 

fél dl tej

1 tk. cukor

fél kocka élesztő

1 csokor medvehagyma

+1 tojás a lekenéshez

medvehagyma pogácsa vendégvárók húsvét liszt tojás só élesztő tej cukor

Elkészítés:

Kelt tészta készítésénél mindent langyosan, szoba hőmérsékleten használunk fel, ezért minden alapanyagot készíts elő egy pár órával a sütés előtt.

A langyos tejbe keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Várd meg míg felfut.

Közbe öntsd egy nagy tálba a lisztet, a sót, kockázd bele a margarint, üsd hozzá a tojást és kanalazd mellé a tejfölt.

A medvehagymát mosd meg és vágd nagyon apró darabokra, mint mikor petrezselymet szeletelsz.

Ezt is add a lisztes keverékhez.

Ha felfutott az élesztő mehet az is az előzőekhez.

medvehagyma pogácsa vendégvárók húsvét liszt tojás só élesztő tej cukor

Gyúrd össze jó alaposan az alapanyagokat, majd letakarva keleszd meleg helyen a duplájára.

Lisztezett deszkán nyújtsd ki, majd irdald be a tésztát. Kend le tojással, majd szaggasd ki a pogikat.

Sorakoztasd sütőpapíros tepsire őket, majd süsd 175 fokon kb. 20 percig. 

medvehagyma pogácsa vendégvárók húsvét liszt tojás só élesztő tej cukor

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Fondant készítése házilag

Már nagyon régóta ki szerettem volna próbálni a fondant bevonatot, hiszen gyönyörű tortákat lehet vele készíteni. Persze sokáig nem mertem megkockáztatni, így általában krémmel vagy kinyújtott marcipánnal dolgoztam. Aztán egy nagyobb családi esemény apropóján mégis begyúrtam - az alábbi recept alapján - a masszát és nem kellett csalódnom. Persze sokat kell gyakorolni magát a bevonást, de a fondant elkészítése szerintem elég egyszerű és nem igényel semmi extra alapanyagot.

fondant zselatin méz margarin porcukor bevonat torta édességek

Hozzávalók:

6 ek víz
1 ek őrölt zselatin 
2 ek méz
1 púpos ek margarin
kb. 80-90 dkg porcukor

fondant zselatin méz margarin porcukor bevonat torta édességek

Elkészítés:

Elsőként szitáld át a porcukrot, majd a felét szórd egy nagy tálba. A közepére készítsd egy kis mélyedést.

A vízben keverd el a zselatint, majd kezdd el melegíteni. Tedd bele a mézet és a vajat, majd keverd addig, míg fel nem olvadnak és egynemű nem lesz a folyadék. 

Öntsd a zselés öntetet a mélyedésbe, majd egy fakanállal dolgozd össze.

Kis adagokban szórd hozzá a maradék porcukrot, de közben folyamatosan kevergesd, majd gyúrd is át.

A cél az, hogy egy puha, sima anyagot kapjunk, ami nem ragad és nem is túl száraz, tehát nem repedezik.

Ha sikerült elérni a kívánt állagot, azonnal csomagold folpackba, majd zacskózd is be, mert sajnos nagyon gyorsan kiszárad.

Tartsd szobahőmérsékleten minimum 6 órát, majd felhasználás előtt jó alaposan gyúrd át. Ezt követően már használhatod is a házi készítésű fondant bevonatodat tortákhoz és süteményekhez. 

fondant zselatin méz margarin porcukor bevonat torta édességek

Tipp: 

- Nyújtás előtt szórj étkezési keményítőt a deszkára, így nem fog ragadni a massza.

- Ha túl száraz (pl. repedezik), adj hozzá egy kevés olvasztott vajat.

- Ha túl ragacsos, dolgozz bele még pluszba porcukrot.

- Színezni érdemesebb por vagy gél állagú ételfestékkel. Ha csak hagyományos ételfestéked van, kicsit nehezebb lesz a dolgod, mert nagyon elvizesedik a fondant, mire eléred a kívánt színt. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is, így nem maradsz le az újabb, finomabbnál-finomabb receptekről. 



 

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Legfrissebb bejegyzések

Címkefelhő

édességek (172),tojás (129),liszt (118),cukor (115),vaj (75),tej (66),vendégvárók (49),joghurt (48),tejföl (48),sütőpor (48),citrom (46),fincsi ebédek (45),karácsony (44),hagyma (42),sajt (40),ráérős reggelik (39),csokoládé (39),advent (38),kakaópor (37),túró (37),habtejszín (36),olaj (36),adventi naptár (36),paradicsom (35),fahéj (33),eper (32),rohanós vacsorák (32),tejszín (32),fokhagyma (31),narancs (31),gyors muffinok (30),porcukor (29),barack (28),bazsalikom (27),krumpli (27),mascarpone (25),csoki (25),meggy (25),vaníliás cukor (24),vanília (24),leveles tészta (24),étcsokoládé (23),sonka (22),dió (20),pohárkrémek (20),húsvét (19),lekvár (18),málna (18),ribizli (18),(18),répa (17),élesztő (17),alma (16),keksz (16),kakaó (15),leves (15),saláta (14),snidling (14),pite (14),piskóta (13),puding (13),sárgabarack (13),fehércsoki (13),őszibarack (13),szeder (13),szegfűszeg (12),oregánó (12),petrezselyem (12),kolbász (12),krémsajt (12),gyümölcs (12),muffin (12),kukorica (11),paradicsomszósz (11),étcsoki (11),kókusz (11),bors (10),bonbon (10),zöldfűszer (10),paprika (10),görög joghurt (10),csirkemell (10),áfonya (10),lilahagyma (9),majonéz (9),tészta (9),brownie (9),gasztroajándék (9),rozmaring (9),spenót (9),olívaolaj (9),sütőtök (8),sajtkrém (8),zabpehely (8),krémleves (8),póréhagyma (8),rétes (8),torta (8),mustár (8),méz (8),banán (8),dekorcukor (8),halloween (8),cseresznye (8),medvehagyma (7),kókuszreszelék (7),mák (7),kelttészta (7),palacsinta (7),újhagyma (7),szilva (7),aszalt áfonya (6),szódabikarbóna (6),chili (6),bor (6),fehércsokoládé (6),likőr (6),farsang (6),kaliforniai paprika (6),anyák napja (6),fánk (6),rugelach (6),ricotta (6),trüffel (6),baracklekvár (6),tejcsokoládé (6),ánizs (6),szalonna (5),uborka (5),rizs (5),réteslap (5),hidegtál (5),csoki pasztilla (5),marcipán (5),nutella (5),levendula (5),fehérbor (5),burgonya (5),pogácsa (5),pizza (5),tök (5),kávé (5),babapiskóta (5),olívabogyó (5),gyorsvacsi (5),görögjoghurt (5),zabkeksz (4),mogyoró (4),valentin-nap (4),vanília aroma (4),eperlekvár (4),bacon (4),kivi (4),borsó (4),cukkini (4),zselatinfix (4),erdei gyümölcs (4),gyümölcskenyér (4),körte (4),kandírozott narancs (4),sajttorta (4),cheesecake (4),szalámi (4),káposzta (4),csirke (4),mandula (4),barnacukor (4),zöldség (4),mandarin (4),menta (4),víz (3),mozzarella (3),gesztenye (3),linzer (3),kefír (3),pirospaprika (3),szezámmag (3),gofri (3),tócsni (3),étkezési keményítő (3),amerikai palacsinta (3),befőzés (3),lekvárfőzés (3),chili paprika (3),mazsola (3),szülinap (3),blogkóstoló (3),tortazselé (3),ehető ajándék (3),vöröshagyma (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),Rohanós vacsorák (3),aprósütemény (3),kávétejszín (3),darált hús (3),citromfű (3),búzadara (3),fondant (3),lasagne (3),besamel (3),csicseriborsó (3),fetasajt (3),olajbogyó (3),torma (3),aszalt gyümölcs (3),rum (3),mártogatós (3),tortilla (3),lepény (3),kalács (3),cékla (3),brokkoli (3),mézeskalács (3),szilveszter (3),virsli (3),csiga (3),mexikói (3),pizzaszósz (3),linzertészta (2),penne (2),oreo keksz (2),zsír (2),parmezán (2),grillcsirke (2),magyarprovence (2),aszalt paradicsom (2),levendulabirtok (2),zsömle (2),darált keksz (2),pizzagolyó (2),nyaralás (2),dzsemfix (2),mozarella (2),gyümölcskosárka (2),feta (2),gyümölcsrizs (2),pasztilla (2),Édességek (2),fehér csokoládé (2),piskótatekercs (2),feta sajt (2),knorr (2),ehető ajándékok (2),turmix (2),zöldborsó (2),bögrés (2),smoothie (2),meggybefőtt (2),sűrített tej (2),teljes kiőrlésű liszt (2),salsa szósz (2),cukormáz (2),bukta (2),kuglóf (2),tejszínhab (2),pompos (2),pálinka (2),aszalt szilva (2),keményítő (2),alaplé (2),chorizo (2),majoranna (2),szerecsendió (2),zserbó (2),promóció (2),pesto (2),vodka (2),bodzaszörp (2),bodza (2),töltött tojás (2),gyors vacsorák (2),juhtúró (2),szörp (2),zsemlemorzsa (2),cheesecake brownie (2),lime (2),müzli (2),curry (2),kókusztej (2),csokikrém (2),alkohol (2),tésztasaláta (2),füstölt sajt (2),hamburger (2),mogyorókrém (2),balzsamecet (2),margarin (2),zselatin (2),Gyors muffinok (2),készülődés (2),bab (2),gyerekek (2),ételfesték (2),sütipecsét (2),jalapeno (2),ananász (2),aranygaluska (1),tiramisu (1),bögrés sütemény (1),szilvalekvár (1),erőspaprika (1),nudli (1),besamel mártás (1),vörös áfonya (1),ehetőajándék (1),karalábé (1),krumplilángos (1),churros (1),hidegtálak (1),császármorzsa (1),töltött krumpli (1),gyertya (1),mérésnélkül (1),lasagne tészta (1),karfiol (1),füge (1),fügelekvár (1),bögréssüti (1),vaníliarúd (1),vonat (1),túrós táska (1),aszaltgyümölcs (1),vaníliás pudingpor (1),aszaltbarack (1),citromsav (1),baileys (1),szóda (1),pirítós (1),pillecukor (1),aszaltsárgabarack (1),húsleves alaplé (1),kávélikőr (1),gnocchi (1),túrós batyu (1),körözött (1),levendulás (1),rumaroma (1),kevert (1),nektarin (1),narancslé (1),méteres kalács (1),trnd (1),chilis bab (1),mézeskalács fűszer (1),maszatolós torta (1),clafoutis (1),mexikói alap (1),bögrés süti (1),citromlé (1),monoszló (1),raffaello (1),moszonló (1),masni (1),knorr 100%természetesalapok (1),barackpálinka (1),mogyoróvaj (1),kiszúró (1),saj (1),denevér (1),gorgonzola (1),aprósüti (1),barackpüré (1),narancslekvár (1),vanília kivonat (1),főzőkrém (1),édesség (1),lila hagyma (1),tejpite (1),kruton (1),rétesliszt (1),háztartásikeksz (1),psikóta (1),gesztenye massza (1),mézeskalácsfűszer (1),sütésnélkül (1),jégkrém (1),kínai (1),túró rudi (1),szójaszósz (1),fagyi (1),fagylalt (1),barna cukor (1),graham liszt (1),knorr 100% természetes alapok (1),puncs puding (1),vanília puding (1),kenyér (1),tejberizs (1),cseresznye lekvár (1),bolognai (1),blondie (1),tejcsoki (1),vajkrém (1),zödfűszer (1),kakaóscsiga (1),kapcsolat (1),habfixáló (1),mákosguba (1),eperszósz (1),Vendégvárók (1),Ráérős reggelik (1),ballagás (1),ciabatta (1),olaszrizling (1),hamburgerhús (1),grillkolbász (1),péksütemény (1),Anyák Napja (1),zselé (1),ketchup (1),street food (1),koriander (1),hawaii (1),grillezés (1),velence (1),pizzafeltét (1),szalonnasütés (1),bográcsozás (1),csilipaprika (1),lecsó (1),csokiszósz (1),gyömölcs (1),tahini (1),bevonat (1),paradicsomkonzerv (1),kovászos uborka (1),teszínhab (1),savanyúság (1),sztrapacska (1),tavasz (1),smarties (1),csokiskeksz (1),töltött hús (1),cookies (1),csokissüti (1),reggeli (1),vacsora (1),töltelék (1),hús (1),író (1),daráltkeksz (1),pizzás csiga (1),kuszkusz (1),karaj (1),munkaebéd (1),quesadilla (1),nachos (1),töltött karaj (1),sonkatekercs (1),penne (1),áfonyalekvár (1),krém (1),kelt tészta (1),muffinok (1),zöldbab (1),képviselőfánk (1),képviselő fánk (1),borkóstoló (1),buli (1),rukkola (1),gyümölcslé (1),koktél (1),csokipasztilla (1),bagett (1),sós aprósütemények (1),zeller (1),tárkony (1),aprósütemények (1),paradicsom püré (1),ebédmenü (1),karácsonyi ebéd (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),szósz (1),salsa (1),gumicukor (1),jelmez (1),kifli (1),dekoráció (1),főétel (1),desszert (1),szaloncukor (1),étcsokokoládé (1),gesztenyemassza (1),avokádó (1),rizskoch (1),fehérrépa (1),sárgarépa (1),bejgli (1),hab (1),kandírozott gyümölcs (1),aszalvány (1),franciasaláta (1),majonézes burgonya (1),fatörzs (1),zöldségkeverék (1),olíva bogyó (1),sütögetés (1),túrókrém (1),VKF (1),pulykamell (1),köret (1),krumplipüré (1),sertéslapocka (1),ragu (1),SAD! (1),ősz (1),panír (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),rántott (1),steak burgonya (1),rántott tök (1),sertés (1),lapocka (1),kandírozott narancshéj (1),köménymag (1),barbérlevél (1),meggylekvár (1),tökfaragás (1),almáspite (1),lilakáposzta (1),ecet (1),kakaós csiga (1),vörösbor (1),sajtos roló (1),kacsacomb (1),párolt lilakáposzta (1),kacsa (1),zeller (1)

Utolsó kommentek