Szedres túrós jégkrém

A nyári sütögetések, vendégeskedések legjobb desszertje szerintem a fagyi és a jégkrém. Nem kívánunk ilyenkor "habosbabos" süteményeket, ráadásul a sütőt sem szívesen gyújtjuk be, hiszen elég meleg van alapból is. Persze lehet bolti fagylaltot vásárolni (nálunk is mindig van 1-1 doboz a fagyasztóba), de elég menő, ha házi változattal (is) tudunk szolgálni. A jégkrémek elkészítéséhez még fagylalt gép sem kell, csak néhány - párszáz forinttért beszerezhető - forma. Egyébként ez is elhagyható, kis műanyag pohárkákkal és pálcikákkal simán helyettesíthető. 

túró joghurt szeder méz citrom jégkrém fagylalt nyár édességek fagyiHozzávalók:

15 dkg túró

20 dkg joghurt

1 ek méz

1 marék szeder

1 (bio)citrom

túró joghurt szeder méz citrom jégkrém fagylalt nyár édességek fagyi

Elkészítés:

A túrót keverd össze a joghurttal.

Ízesítsd a mézzel és a citrom lereszelt héjával.

A szeder egy részét villával törd össze és ezt is add a joghurtos krémhez.

A maradékot egészben keverd bele.

Adagold jégkrém formába, majd fagyaszd le.

túró joghurt szeder méz citrom jégkrém fagylalt nyár édességek fagyi

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról. 

0 Tovább

Levendula szörp

Nagy nehezen csak sikerült idén is lejutnunk a Balaton mellé egy kis levendula szüretre. Gy. direkt kivett még a nyaralás előtt két napot is, hogy majd valamelyiken biztos megfelelő idő lesz és el tudunk menni egyet kirándulni. Persze borzasztó nagy esőt mondtak - amiből aztán természetesen nem lett semmi - így elcsúsztattuk a levendulázást a nyaralás első napjára. A Kőröshegyen jártunk, ahol még most is bőven volt aratható terület. A kötelező fotózkodás mellett jól megszedtük a zacskóinkat. Amellett, hogy szuper program volt, még hasznos is, hiszen fincsi szörp készült belőle. 

levendula levendulás szörp cukor citrom citromsav

Hozzávalók:

1,5 l víz

1 kg cukor

1 citrom

1 kk citromsav

1-2 bögre levendula virág

levendula levendulás szörp cukor citrom citromsav

Elkészítés:

A levendula virágokat morzsold le, közbe mantrázz magadban valamai nyugtató szöveget, mert ez nem lesz gyors folyamat. :D 

Főzz cukorszirupot a cukorból és a vízből.

Miután felforrt, add hozzá a levendula virágot és a karikákra vágott citromot és a citromsavat is.

1 napig tartsd hűtőben. Közben néha keverd meg.

Ezt követően szűrd le. Én erre egy harisnyával bevont szűrőt használtam.

Forrald fel a szirupot, majd töltsd szép üvegekbe. 

levendula levendulás szörp cukor citrom citromsav

Ha van kedvetek nézzetek be fb-ra és instagram-ra is.

0 Tovább

Bodzakrémes piskóta

A bodzaszörp sikerén felbuzdulva a hétvégén bodzakrémes süteményt sütöttem. A környékünkön ugyanis még mindig gyönyörűen virágoznak a hatalmas bokrok. Isteni az illatuk, így újra és újra megkívánjuk a - már télire eltett - szörpöt. Ráadásul kiderült, hogy Nagypapámék telkére átnyúlik a szomszéd csodaszép, érintetlen bodzája. Kénytelen voltam hát néhány virágot leszedni és egy harmadik adag szörpit készíteni. :) Jól tettem, mert szuperül ízesíti a mascarpone krémet és nagyon feldobja a legegyszerűbb piskótát is. Az eper meg már csak hab a tortán. :) 

bodza bodzaszörp piskóta édességek liszt cukor tojás mascarpone görögjoghurt joghurt citrom

Hozzávalók a piskótához: 

3 tojás

3 ek cukor

3 ek víz

3 púpos ek liszt

fél csomag sütőpor

Hozzávalók a krémhez:

1 dl bodzaszörp

25 dkg mascarpone

1 citrom

1 kis doboz görög joghurt

1 csomag habfixáló

pár szem eper

bodza bodzaszörp piskóta édességek liszt cukor tojás mascarpone görögjoghurt joghurt citrom

Elkészítés:

Elsőként süsd meg a piskótát.

Ehhez a tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd fehéredésig a cukorral. Add hozzá a vizet.

Szitáld bele a sütőporral elkevert lisztet.

Verd kemény habbá a tojásfehérjét, majd óvatosan forgasd a tésztába. 

Simítsd sütőpapírral bélelt tepsibe, majd süsd 200 fokon kb. 10 percig. 

Meleg helyen, letakarva hagyd kihűlni.

Közben a krémhez öntsd egy nagy tálba a mascarpone-t, a joghurtot, a bodzaszörpöt és a habfixálót.

Ízesítsd a citrom lereszelt héjával és néhány csepp citromlével.

Habverővel jó alaposan dolgozd össze.

Ha kihűlt a piskóta, húzd le róla a sütőpapírt, majd kend meg a krémmel. 

Az epreket mosd meg, majd szeleteld fel. Rakosgasd a krém tetejére.

Tedd néhány órára hűtőbe, hogy könnyebb legyen szeletelni. 

bodza bodzaszörp piskóta édességek liszt cukor tojás mascarpone görögjoghurt joghurt citrom

Tipp: Nekem a szörptől elég édes a krém, de ízlés szerint 1-2 ek porcukrot még bele lehet keverni. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Bodzaszörp

Valahogy ezt az "otthon vagyok a Deddel" dolgot két oldalról tudnám megközelíteni. Egy részről a régi életemhez képest jóval kevesebb (szinte semmi) szabadidőm van. Hiszen akkoriban hiába jártam dolgozni, sőt, hiába diplomáztam levelezőn munka mellett, mégis ott voltak meló után a nyugodt esték, a hétvégék és természetesen a jól megérdemelt szabadnapok, mikor azt csinálhattam, amit akartam. Jelenleg Mr. Baba mellett nonstop szolgálatban vagyunk, sosincs pihenés. Másrészt viszont minden nap egy új kaland, minden nap új lehetőség a szórakozásra. Persze a közös szórakozásra. :D Míg mások a neonfényben güriznek, mi a Duna-parton pacsálunk, a Kastélyparkban sétálunk, a környék összes létező játszóterét bejárjuk Mr. Baba kis pajtásaival. Mindig kitalálunk valami - az évszaknak megfelelő - újdonságot. Most például bodzát szedtünk, hiszen úton útfélen virágzanak és illatoznak a hatalmas bokrok. Nem hagyhattam, hogy kárba menjen, így bodzaszörp készült a leszedett virágokból.   

bodza bodzaszörp szörp cukor citrom édességek

Hozzávalók:

3 l víz

kb. 20 szép nagy fej bodzavirág

1 csomag bodzaszörp tartósító

1,5 kg cukor

4 citrom

bodza bodzaszörp szörp cukor citrom édességek

Elkészítés:

Elsőként a cukorból és a vízből főzz cukorszirupot. Ehhez a vízben gyakori kevergetés mellett olvaszd fel a cukrot, majd forrald fel az egészet.

Ha felforrt, vedd le a tűzről, majd keverd bele a tartósítót. 

Tedd félre kihűlni.

bodza bodzaszörp szörp cukor citrom édességek

Közben a jól megmosott bio citromot szeleteld fel. 

A bodzavirágokat nézd át, hogy mind szép egészséges legyen, ne legyen rajta bogár, esetleg tetü. Vágd le a vastagabb szárakat. 

Rendezgesd nagy 5 literes befőttes üvegbe, vagy egy jó nagy lábosba, edénybe a citromkarikákat és a bodzát, majd önts rá a cukorszirupot.

Lefedve, hűvös helyen áztasd a virágokat kb. 4-5 napig.

Minden este kevergesd át.

Végül szűrd le, majd töltsd tiszta üvegekbe.  


bodza bodzaszörp szörp cukor citrom édességek

Tipp: Nekem viszonylag nagyok a lyukak a szűrőmön, ezért egy régi megoldást alkalmaztam. Egy harisnyát ráaplikáltam a szűrőre és azon keresztül csöpögtettem le a bodzavirágokat. Így szép tiszta lett a szörp.

bodza bodzaszörp szörp cukor citrom édességek

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Kókuszos epres gyümölcsrizs

Esténként nagy a boldogság mikor a Ded végre aludni tér és van egy kevés időnk kifújni magunkat. Persze ilyenkor áll elő az a helyzet, hogy jó lenne valamit nyámnyogni. A húsvéti csoki készletünk sajnos már fogytán, Mr. Baba dörmi macijait pedig nincs pofám (najó, egyszer-kétszer előfordult már) megdézsmálni, így jól jön, ha mindig van otthon valami finom süti, ami csillapítja az édesség iránti vágyunkat. Ez általában így szokott lenni, a dolog szépséghibája azonban az, hogy a Ded közvetlen a konyha és a hűtő mellett szundikál, általában igencsak éberen. Így két lehetőség van: vagy már jóelőre előkészítem az esti nasit, mint ebben az esetben, vagy halált megvető bátorsággal csörömpölünk és reménykedünk, hogy az égiek kegyesek lesznek hozzánk és nem ébresztjük fel. Szerencsére most észnél voltam és már délután szépen poharakba rendezgettem a gyümölcsrizst. A nyugodtan elfogyasztott esti nasi pedig felért egy wellness hétvégével. :)

kókusz tej cukor eper eperlekvár tejberizs rizs gyümölcsrizs habtejszín tejszín pohárkrémek citrom édességek

Hozzávalók:

25 dkg rizs

1 l tej

2,5 dl víz

3 ek cukor

5 dkg kókuszreszelék

1 citrom 

1 doboz habtejszín

25 dkg eper

1 kis üveg eperlekvár

kókusz tej cukor eper eperlekvár tejberizs rizs gyümölcsrizs habtejszín tejszín pohárkrémek citrom édességek

Elkészítés:

Elsőként a rizst tedd fel főni a tejjel, a vízzel, a cukorral és a kókuszreszelékkel.

Óvatosan hámozd le a jól megmosott biocitrom héját és ízesítsd vele a rizst. 

Főzd puhára fedő alatt gyakori kevergetés mellett. (Ha szükséges, adj még hozzá tejet vagy vizet.)

Ha kész hagyd langyosra hűlni.

Közben a habot verd fel, az epret mosd meg és szeleteld fel ízlés szerint.

Készítsd elő a poharakat és a lekvárt..

Ha kihűlt a rizs, halászd ki belőle a citrom héját, majd forgasd bele a habtejszínt.

Rétegezd szépen pohárba a tejberizst az eperrel és az eperlekvárral. 

Tálald behűtve. 

kókusz tej cukor eper eperlekvár tejberizs rizs gyümölcsrizs habtejszín tejszín pohárkrémek citrom édességek
Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Legfrissebb bejegyzések

Címkefelhő

édességek (173),tojás (129),liszt (118),cukor (116),vaj (76),tej (66),vendégvárók (49),joghurt (49),tejföl (48),sütőpor (48),citrom (47),karácsony (45),fincsi ebédek (45),hagyma (42),sajt (40),ráérős reggelik (39),advent (39),csokoládé (39),túró (38),kakaópor (37),adventi naptár (36),olaj (36),habtejszín (36),paradicsom (35),fahéj (33),eper (32),rohanós vacsorák (32),tejszín (32),narancs (31),fokhagyma (31),gyors muffinok (30),porcukor (29),barack (28),bazsalikom (27),krumpli (27),mascarpone (25),meggy (25),csoki (25),leveles tészta (24),vaníliás cukor (24),vanília (24),étcsokoládé (23),sonka (22),dió (20),pohárkrémek (20),húsvét (19),ribizli (18),málna (18),lekvár (18),(18),répa (17),élesztő (17),alma (16),keksz (16),kakaó (15),leves (15),snidling (14),szeder (14),saláta (14),pite (14),puding (13),őszibarack (13),piskóta (13),sárgabarack (13),fehércsoki (13),kolbász (12),petrezselyem (12),oregánó (12),gyümölcs (12),muffin (12),szegfűszeg (12),krémsajt (12),kókusz (12),paradicsomszósz (11),étcsoki (11),kukorica (11),gasztroajándék (10),görög joghurt (10),áfonya (10),bonbon (10),csirkemell (10),paprika (10),bors (10),zöldfűszer (10),spenót (9),majonéz (9),méz (9),brownie (9),lilahagyma (9),tészta (9),rozmaring (9),olívaolaj (9),torta (8),póréhagyma (8),dekorcukor (8),sajtkrém (8),sütőtök (8),mustár (8),krémleves (8),halloween (8),banán (8),cseresznye (8),zabpehely (8),kókuszreszelék (8),rétes (8),kelttészta (7),mák (7),palacsinta (7),medvehagyma (7),szilva (7),újhagyma (7),ánizs (6),aszalt áfonya (6),bor (6),farsang (6),trüffel (6),anyák napja (6),likőr (6),tejcsokoládé (6),szódabikarbóna (6),chili (6),kaliforniai paprika (6),ricotta (6),fánk (6),rugelach (6),baracklekvár (6),fehércsokoládé (6),tök (5),rizs (5),levendula (5),hidegtál (5),csoki pasztilla (5),pogácsa (5),szalonna (5),mandula (5),kávé (5),marcipán (5),babapiskóta (5),réteslap (5),uborka (5),görögjoghurt (5),burgonya (5),fehérbor (5),olívabogyó (5),pizza (5),gyorsvacsi (5),nutella (5),kandírozott narancs (4),bacon (4),mogyoró (4),sajttorta (4),vanília aroma (4),zabkeksz (4),borsó (4),valentin-nap (4),cukkini (4),mandarin (4),zselatinfix (4),erdei gyümölcs (4),körte (4),cheesecake (4),káposzta (4),csirke (4),kivi (4),szalámi (4),barnacukor (4),eperlekvár (4),gyümölcskenyér (4),zöldség (4),menta (4),kefír (3),gesztenye (3),Rohanós vacsorák (3),mozzarella (3),chili paprika (3),csicseriborsó (3),tócsni (3),gofri (3),fetasajt (3),étkezési keményítő (3),virsli (3),aprósütemény (3),blogkóstoló (3),besamel (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),tortazselé (3),szülinap (3),aszalt gyümölcs (3),mézeskalács (3),befőzés (3),búzadara (3),mazsola (3),citromfű (3),kávétejszín (3),ehető ajándék (3),lekvárfőzés (3),fondant (3),szezámmag (3),darált hús (3),tortilla (3),torma (3),vöröshagyma (3),amerikai palacsinta (3),brokkoli (3),mexikói (3),csiga (3),víz (3),rum (3),linzer (3),kalács (3),pirospaprika (3),lepény (3),mártogatós (3),lasagne (3),olajbogyó (3),cékla (3),szilveszter (3),pizzaszósz (3),feta (2),alaplé (2),zöldborsó (2),knorr (2),parmezán (2),majoranna (2),promóció (2),vodka (2),keményítő (2),szerecsendió (2),fagyi (2),kuglóf (2),ananász (2),ételfesték (2),müzli (2),zselatin (2),margarin (2),raffaello (2),fehér csokoládé (2),gyümölcsrizs (2),bukta (2),fagylalt (2),jégkrém (2),nyaralás (2),csokikrém (2),mogyorókrém (2),aszalt szilva (2),penne (2),magyarprovence (2),dzsemfix (2),salsa szósz (2),levendulabirtok (2),pálinka (2),grillcsirke (2),pasztilla (2),turmix (2),cheesecake brownie (2),oreo keksz (2),linzertészta (2),sütipecsét (2),gyerekek (2),Édességek (2),tejszínhab (2),tésztasaláta (2),szörp (2),jalapeno (2),teljes kiőrlésű liszt (2),bab (2),készülődés (2),zsömle (2),darált keksz (2),mozarella (2),zsír (2),töltött tojás (2),chorizo (2),pizzagolyó (2),zserbó (2),Gyors muffinok (2),pesto (2),aszalt paradicsom (2),gyümölcskosárka (2),feta sajt (2),füstölt sajt (2),juhtúró (2),kókusztej (2),lime (2),cukormáz (2),smoothie (2),curry (2),bögrés (2),zsemlemorzsa (2),alkohol (2),gyors vacsorák (2),ehető ajándékok (2),hamburger (2),meggybefőtt (2),bodza (2),balzsamecet (2),piskótatekercs (2),bodzaszörp (2),sűrített tej (2),pompos (2),háztartásikeksz (1),vaníliarúd (1),mézeskalácsfűszer (1),graham liszt (1),barna cukor (1),baileys (1),körözött (1),sütésnélkül (1),író (1),narancslé (1),blondie (1),kevert (1),karfiol (1),besamel mártás (1),füge (1),bögrés sütemény (1),aranygaluska (1),rumaroma (1),fügelekvár (1),túró rudi (1),kínai (1),szójaszósz (1),kakaóscsiga (1),töltött krumpli (1),pillecukor (1),lasagne tészta (1),hidegtálak (1),szilvalekvár (1),mézeskalács fűszer (1),vanília puding (1),puncs puding (1),méteres kalács (1),tejberizs (1),maszatolós torta (1),clafoutis (1),barackpüré (1),krumplilángos (1),gnocchi (1),vörös áfonya (1),mexikói alap (1),kávélikőr (1),húsleves alaplé (1),pirítós (1),túrós batyu (1),túrós táska (1),tejpite (1),cseresznye lekvár (1),mérésnélkül (1),bögréssüti (1),nektarin (1),nyár (1),tejpor (1),raffaello golyó (1), (1),citromsav (1),levendulás (1),rétesliszt (1),psikóta (1),tejcsoki (1),vonat (1),gyertya (1),nudli (1),tiramisu (1),vaníliás pudingpor (1),szóda (1),barackpálinka (1),knorr 100%természetesalapok (1),trnd (1),vanília kivonat (1),főzőkrém (1),aprósüti (1),édesség (1),chilis bab (1),bögrés süti (1),knorr 100% természetes alapok (1),bolognai (1),zödfűszer (1),daráltkeksz (1),monoszló (1),masni (1),moszonló (1),kiszúró (1),mogyoróvaj (1),erőspaprika (1),császármorzsa (1),gesztenye massza (1),ehetőajándék (1),aszaltsárgabarack (1),aszaltbarack (1),aszaltgyümölcs (1),kenyér (1),kruton (1),denevér (1),saj (1),gorgonzola (1),lila hagyma (1),citromlé (1),narancslekvár (1),vajkrém (1),barbérlevél (1),koriander (1),ballagás (1),ciabatta (1),hawaii (1),bevonat (1),tahini (1),munkaebéd (1),Ráérős reggelik (1),Vendégvárók (1),hús (1),töltelék (1),eperszósz (1),karaj (1),habfixáló (1),mákosguba (1),kapcsolat (1),paradicsomkonzerv (1),lecsó (1),bográcsozás (1),szalonnasütés (1),csilipaprika (1),csokipasztilla (1),bagett (1),kuszkusz (1),grillezés (1),velence (1),savanyúság (1),kovászos uborka (1),teszínhab (1),gyömölcs (1),pizzafeltét (1),csokiszósz (1),töltött hús (1),olaszrizling (1),quesadilla (1),nachos (1),penne (1),sonkatekercs (1),töltött karaj (1),áfonyalekvár (1),reggeli (1),borkóstoló (1),képviselő fánk (1),gyümölcslé (1),képviselőfánk (1),zöldbab (1),koktél (1),buli (1),rukkola (1),krém (1),muffinok (1),smarties (1),zselé (1),Anyák Napja (1),csokiskeksz (1),street food (1),hamburgerhús (1),ketchup (1),grillkolbász (1),cookies (1),vacsora (1),kelt tészta (1),tavasz (1),sztrapacska (1),péksütemény (1),csokissüti (1),hámozott paradicsom (1),panír (1),paradicsom püré (1),aprósütemények (1),sós aprósütemények (1),karácsonyi ebéd (1),ebédmenü (1),desszert (1),főétel (1),zeller (1),tárkony (1),jelmez (1),gumicukor (1),dekoráció (1),kifli (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),aszalvány (1),kandírozott gyümölcs (1),rizskoch (1),avokádó (1),szaloncukor (1),sárgarépa (1),fehérrépa (1),karalábé (1),zeller (1),étcsokokoládé (1),gesztenyemassza (1),majonézes burgonya (1),franciasaláta (1),zöldségkeverék (1),fatörzs (1),bejgli (1),hab (1),szósz (1),salsa (1),krumplipüré (1),köret (1),túrókrém (1),ragu (1),sertéslapocka (1),lapocka (1),sertés (1),VKF (1),pulykamell (1),rántott (1),panírozás (1),rántott tök (1),steak burgonya (1),SAD! (1),ősz (1),vörösbor (1),kakaós csiga (1),meggylekvár (1),kandírozott narancshéj (1),almáspite (1),tökfaragás (1),olíva bogyó (1),sütögetés (1),köménymag (1),lilakáposzta (1),pizzás csiga (1),sajtos roló (1),kacsacomb (1),kacsa (1),ecet (1),párolt lilakáposzta (1),churros (1)

Utolsó kommentek