Szilveszteri hidegtál

A családi összejöveteleinken – mivel szerencsére egyre többen vagyunk – a közös étkezést nagyon macerás megoldani, mert már nehezen férünk el egy asztalnál (értsd.: több összetolt asztalnál), így sokszor hidegtálakat készítünk, amihez nem feltétlenül kell szigorúan az asztalhoz ülni. Karácsony első napján, 25-én és szilveszterkor is különböző saláták, sültek kerülnek az ünnepi asztalra, amire a család és a barátok bármikor rájárhatnak. Persze arra figyelünk, hogy a majonézes, joghurtos ételek elég könnyen romlanak, így ha lement a nagy roham, gyorsan hűtőbe is tesszük a finomságokat. Jó lesz a maradék másnap reggelire. :D

saláta vendégvárók tojás töltött tojás sonkatekercs töltött karaj majonéz krumpli zöldség hidegtál

A családi repertoárba az évek során elég sokféle saláta bekerült. Kezdetben persze mi is a hagyományos franciasalit és a majonézes krumplit váltogattuk. Utóbbiba mostanában gyakran belekerül a burgonya és a lilahagyma mellé egy kevés alma is. A tésztasalikat ( majonézes-joghurtos tésztasaláta, csirkés tésztasaláta) csak néhány éve készítjük, de úgy tűnik, hogy imádja a család, így biztosan visszatérő vendég lesz nálunk. Kicsit extrább, de nagy kedvenc a mozaiksaláta, a Stahl-féle kelkáposztasali, a tojássaláta és a paradicsomos svédgomba is. Utóbbit egy időben Anya hanyagolta, mert a gyerekek nincsenek oda a gombáért, de egyre többen megszerették, úgyhogy lassan-lassan visszakerül a menüre.

saláta vendégvárók tojás töltött tojás sonkatekercs töltött karaj majonéz krumpli zöldség hidegtál

A salátákon túl elmaradhatatlan nálunk a töltött tojás és a tormás sonkatekercs. Mindig ez a két étel az, ami elsőként eltűnik a tálakról, így érdemes gyorsnak lenni és az elsők között szedni belőlük. Nincs az a mennyiség, ami ne fogyna el, néhány pillanat alatt. :)

saláta vendégvárók tojás töltött tojás sonkatekercs töltött karaj majonéz krumpli zöldség hidegtál

Husik tekintetében általában az egyszerű rántott hús és a minifasírt a befutó, hiszen ezeket hidegen is szereti mindenki, de olykor-olykor kerül az asztalra különlegesebb falat is. Próbáljátok ki például ezt az isteni aszalt barackkal töltött karajt. Tuti feldobja a már megszokott hidegtálakat.

saláta vendégvárók tojás töltött tojás sonkatekercs töltött karaj majonéz krumpli zöldség hidegtál

Végül következzen a juhtúrós-fokhagymás golyó. Aláírom, hogy ez az étel kicsit megosztó lehet a temérdek fokhagyma miatt, de nálunk a család és a baráti kör is imádja, így mi mindig készítünk. Íme a recept:

Hozzávalók a fokhagymás golyóhoz:

50 dkg túró

25 dkg juhtúró

5-10 dkg vaj

4-5 duci gerezd fokhagyma

őrölt bors

1 kk mustár

1 kk só

reszelt füstölt sajt a díszítéshez

saláta vendégvárók tojás töltött tojás sonkatekercs töltött karaj majonéz krumpli zöldség hidegtál

Elkészítés:

A túrót és a juhtúrót törd össze, lazítsd vajjal, majd ízesítsd sóval, borssal, mustárral és persze a tetemes mennyiségű áttört fokhagymával.

Doldozd össze az egészet.

Formázz kis golyókat a masszából, majd forgasd meg reszelt sajtban őket. Ha nincs időd, tornyozd egy tányérra a golyókat, majd a tetejére reszelj sajtot. Ilyen egyszerű :)

Persze nem csak karácsonyra, hanem a közelgő szilveszterre vagy egyéb családi eseményre is szuper választás lehet, ha a fenti receptek közül válogattok, hiszen előre elkészíthetőek és szépen tálalhatóak. Ráadásul mindenki talál a sokféle étel közül a fogára valót. :)

Remélem tudtam néhány jó ötletet adni és találtok közülük olyat, amit Ti is fel tudtok használni.

saláta vendégvárók tojás töltött tojás sonkatekercs töltött karaj majonéz krumpli zöldség hidegtál

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb szilveszteri posztokról. Persze a blogot is érdemes lesz követni, mert további ünnepi receptek kerülnek még fel. Ismered például a malacpofi pogácsát? Vagy a virslis rakétákat? Ha nem, nézz vissza mindenképp! :)

0 Tovább

Dobogós Töltött Tojás

"Kulináris karrierem" gyerekkoromban a töltött tojás készítésével indult. Már kisiskolásként össze tudtam dobni önállóan. Azóta is minden bulira és összejövetelre én készítem, de mára a tojáspucolást kiosztom a fiúknak, én pedig összekeverem a krémet. Körülbelül 10 perc alatt meg is van, nyilván a főzési időt leszámítva. A siker pedig garantált, súgok: nálunk mindig ez az első étel, ami elfogy a házi svédasztalunkról. :) És azt se felejtsük el, hogy az ünnepek előtt nagyon aktuális, hiszen jól jön 1-2 ötlet a karácsonyi hidegtálhoz is. (Súgok, lesz még bőven! :D)

húsvét vendégvárók tojás töltött tojás

Hozzávalók:

10 db tojás

10 dkg vaj

2 ek tejföl

1 ek mustár

2 ek ketchup

1 kk só, 1 mk bors

húsvét vendégvárók tojás töltött tojás

Elkészítés:

A tojásokat 10 perc alatt főzd keményre, majd ha kihűltek pucold meg.

Mindegyiket vágd félbe és a sárgáját kanalazd bele egy tálba.

Add hozzá a puha vajat, a tejfölt, a ketchup-ot, a mustárt és sózd, borsozd.

Egy villa segítségével törd és dolgozd össze a keveréket.

Kiskanállal vagy egy habzsákkal adagold a masszát a tojásokba.

Ha van kedved, reszelhetsz rájuk sajtot, vagy ki is díszítheted őket félbevágott koktélparadicsommal, olívabogyóval, zöldfűszerekkel.

Ha van kedvetek nézzetek körül a facebook oldalamon is! 

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Legfrissebb bejegyzések

Címkefelhő

édességek (171),tojás (128),liszt (117),cukor (113),vaj (75),tej (65),vendégvárók (49),tejföl (48),joghurt (48),sütőpor (48),citrom (45),fincsi ebédek (45),karácsony (44),hagyma (42),sajt (40),ráérős reggelik (39),csokoládé (39),advent (38),kakaópor (37),habtejszín (36),olaj (36),túró (36),adventi naptár (36),paradicsom (35),fahéj (33),eper (32),rohanós vacsorák (32),tejszín (32),fokhagyma (31),narancs (31),gyors muffinok (30),porcukor (29),barack (28),bazsalikom (27),krumpli (27),csoki (25),meggy (25),mascarpone (25),leveles tészta (24),vanília (24),vaníliás cukor (24),étcsokoládé (23),sonka (22),pohárkrémek (20),dió (20),húsvét (19),lekvár (18),(18),málna (18),élesztő (17),ribizli (17),répa (17),alma (16),keksz (16),kakaó (15),leves (15),saláta (14),snidling (14),pite (14),sárgabarack (13),fehércsoki (13),piskóta (13),őszibarack (13),szeder (13),puding (13),szegfűszeg (12),krémsajt (12),petrezselyem (12),kolbász (12),muffin (12),oregánó (12),paradicsomszósz (11),étcsoki (11),kukorica (11),gyümölcs (11),kókusz (11),görög joghurt (10),áfonya (10),bonbon (10),paprika (10),zöldfűszer (10),csirkemell (10),bors (10),gasztroajándék (9),brownie (9),rozmaring (9),spenót (9),olívaolaj (9),tészta (9),majonéz (9),lilahagyma (9),sütőtök (8),sajtkrém (8),méz (8),póréhagyma (8),krémleves (8),rétes (8),zabpehely (8),torta (8),mustár (8),halloween (8),cseresznye (8),dekorcukor (8),banán (8),kelttészta (7),újhagyma (7),medvehagyma (7),palacsinta (7),kókuszreszelék (7),szilva (7),mák (7),ánizs (6),farsang (6),baracklekvár (6),aszalt áfonya (6),bor (6),szódabikarbóna (6),fehércsokoládé (6),rugelach (6),kaliforniai paprika (6),likőr (6),anyák napja (6),tejcsokoládé (6),trüffel (6),fánk (6),chili (6),ricotta (6),rizs (5),uborka (5),burgonya (5),kávé (5),tök (5),pogácsa (5),nutella (5),szalonna (5),marcipán (5),csoki pasztilla (5),réteslap (5),görögjoghurt (5),hidegtál (5),babapiskóta (5),olívabogyó (5),gyorsvacsi (5),pizza (5),fehérbor (5),zöldség (4),bacon (4),borsó (4),körte (4),gyümölcskenyér (4),szalámi (4),menta (4),zselatinfix (4),cukkini (4),valentin-nap (4),mandula (4),zabkeksz (4),cheesecake (4),sajttorta (4),erdei gyümölcs (4),levendula (4),mandarin (4),mogyoró (4),kivi (4),barnacukor (4),eperlekvár (4),káposzta (4),kandírozott narancs (4),csirke (4),linzer (3),besamel (3),blogkóstoló (3),kávétejszín (3),mézeskalács (3),Rohanós vacsorák (3),pirospaprika (3),gofri (3),szezámmag (3),víz (3),aszalt gyümölcs (3),étkezési keményítő (3),citromfű (3),gesztenye (3),mazsola (3),darált hús (3),vöröshagyma (3),aprósütemény (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),csiga (3),vanília aroma (3),mexikói (3),virsli (3),amerikai palacsinta (3),kefír (3),pizzaszósz (3),befőzés (3),búzadara (3),szülinap (3),szilveszter (3),lekvárfőzés (3),fetasajt (3),olajbogyó (3),ehető ajándék (3),chili paprika (3),tortazselé (3),csicseriborsó (3),lepény (3),cékla (3),fondant (3),brokkoli (3),mártogatós (3),tortilla (3),lasagne (3),torma (3),rum (3),kalács (3),tócsni (3),mozzarella (3),bögrés (2),fehér csokoládé (2),gyümölcsrizs (2),nyaralás (2),pasztilla (2),penne (2),parmezán (2),töltött tojás (2),juhtúró (2),feta (2),dzsemfix (2),meggybefőtt (2),ehető ajándékok (2),majoranna (2),müzli (2),smoothie (2),zsír (2),csokikrém (2),zöldborsó (2),pizzagolyó (2),grillcsirke (2),tejszínhab (2),alaplé (2),jalapeno (2),keményítő (2),chorizo (2),tésztasaláta (2),szerecsendió (2),alkohol (2),bab (2),füstölt sajt (2),pálinka (2),aszalt szilva (2),mozarella (2),bukta (2),magyarprovence (2),levendulabirtok (2),promóció (2),salsa szósz (2),cheesecake brownie (2),knorr (2),kuglóf (2),bodzaszörp (2),turmix (2),gyerekek (2),kókusztej (2),curry (2),sűrített tej (2),készülődés (2),Gyors muffinok (2),piskótatekercs (2),pompos (2),sütipecsét (2),linzertészta (2),zserbó (2),darált keksz (2),balzsamecet (2),Édességek (2),gyümölcskosárka (2),hamburger (2),lime (2),vodka (2),oreo keksz (2),bodza (2),mogyorókrém (2),zselatin (2),zsemlemorzsa (2),feta sajt (2),cukormáz (2),pesto (2),aszalt paradicsom (2),teljes kiőrlésű liszt (2),gyors vacsorák (2),ananász (2),zsömle (2),ételfesték (2),margarin (2),tejpite (1),churros (1),hidegtálak (1),töltött krumpli (1),karalábé (1),clafoutis (1),rumaroma (1),pillecukor (1),szójaszósz (1),kevert (1),kínai (1),lasagne tészta (1),túró rudi (1),nudli (1),kakaóscsiga (1),gyertya (1),rétesliszt (1),vonat (1),bögrés sütemény (1),psikóta (1),aranygaluska (1),narancslé (1),karfiol (1),besamel mártás (1),szilvalekvár (1),tejcsoki (1),vaníliarúd (1),fügelekvár (1),daráltkeksz (1),zeller (1),cseresznye lekvár (1),baileys (1),körözött (1),füge (1),tiramisu (1),monoszló (1),gesztenye massza (1),kenyér (1),császármorzsa (1),erőspaprika (1),aszaltsárgabarack (1),ehetőajándék (1),kruton (1),citromlé (1),gorgonzola (1),denevér (1),lila hagyma (1),narancslekvár (1),raffaello (1),mézeskalács fűszer (1),tejberizs (1),aszaltgyümölcs (1),vörös áfonya (1),krumplilángos (1),húsleves alaplé (1),pirítós (1),túrós batyu (1),túrós táska (1),mexikói alap (1),kávélikőr (1),aszaltbarack (1),vanília puding (1),szóda (1),puncs puding (1),vaníliás pudingpor (1),méteres kalács (1),fehérrépa (1),saj (1),zödfűszer (1),vajkrém (1),bolognai (1),knorr 100% természetes alapok (1),gnocchi (1),barackpüré (1),blondie (1),graham liszt (1),jégkrém (1),fagylalt (1),sütésnélkül (1),háztartásikeksz (1),barna cukor (1),mézeskalácsfűszer (1),moszonló (1),masni (1),főzőkrém (1),szörp (1),édesség (1),aprósüti (1),mogyoróvaj (1),kiszúró (1),vanília kivonat (1),barackpálinka (1),chilis bab (1),bögrés süti (1),trnd (1),knorr 100%természetesalapok (1),maszatolós torta (1),fagyi (1),ecet (1),ciabatta (1),Ráérős reggelik (1),Vendégvárók (1),ballagás (1),koriander (1),bevonat (1),hawaii (1),habfixáló (1),munkaebéd (1),töltelék (1),olaszrizling (1),hús (1),karaj (1),mákosguba (1),eperszósz (1),tahini (1),kapcsolat (1),szalonnasütés (1),grillezés (1),bográcsozás (1),lecsó (1),kuszkusz (1),csilipaprika (1),velence (1),pizzafeltét (1),kovászos uborka (1),paradicsomkonzerv (1),savanyúság (1),teszínhab (1),csokiszósz (1),gyömölcs (1),töltött hús (1),hamburgerhús (1),quesadilla (1),penne (1),nachos (1),sonkatekercs (1),töltött karaj (1),áfonyalekvár (1),reggeli (1),borkóstoló (1),képviselő fánk (1),képviselőfánk (1),gyümölcslé (1),koktél (1),zöldbab (1),buli (1),rukkola (1),vacsora (1),krém (1),Anyák Napja (1),grillkolbász (1),zselé (1),csokiskeksz (1),ketchup (1),street food (1),smarties (1),péksütemény (1),kelt tészta (1),muffinok (1),tavasz (1),csokissüti (1),cookies (1),sztrapacska (1),csokipasztilla (1),bagett (1),sós aprósütemények (1),zeller (1),tárkony (1),aprósütemények (1),paradicsom püré (1),ebédmenü (1),karácsonyi ebéd (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),szósz (1),salsa (1),gumicukor (1),jelmez (1),kifli (1),dekoráció (1),főétel (1),desszert (1),étcsokokoládé (1),gesztenyemassza (1),szaloncukor (1),író (1),rizskoch (1),avokádó (1),bejgli (1),hab (1),kandírozott gyümölcs (1),aszalvány (1),franciasaláta (1),majonézes burgonya (1),fatörzs (1),zöldségkeverék (1),olíva bogyó (1),sütögetés (1),túrókrém (1),VKF (1),pulykamell (1),pizzás csiga (1),köret (1),ragu (1),krumplipüré (1),SAD! (1),ősz (1),panír (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),rántott (1),steak burgonya (1),rántott tök (1),sertéslapocka (1),sertés (1),kandírozott narancshéj (1),köménymag (1),barbérlevél (1),meggylekvár (1),tökfaragás (1),almáspite (1),lilakáposzta (1),párolt lilakáposzta (1),vörösbor (1),lapocka (1),kakaós csiga (1),sajtos roló (1),kacsa (1),kacsacomb (1),sárgarépa (1)

Utolsó kommentek