Aszalt barackos mogyorós trüffel

Mit szóltok ehhez a nagy február végi hideghez? Én nem vagyok elragadtatva tőle, bár az tény, hogy újra visszahozza az ünnepi, karácsonyi hangulatot. Mr. Babának is újra a téli dalokat éneklem, lévén elég vicces lenne mínusz 5 fokban, bundás usankában, eszkimó üzzemmódban "tavasziszélvizetárasztra" hintáztatni a dedet a játszótéren. Úgyhogy nyomjuk helyette a "betemetettanagyhóerdőtmezőtrétet" nagysikerű dalocskát és gondolatban imádkozom, hogy az időjárás lassan megkönyörül rajtunk és nem fogunk odafagyni a csúszdára. :D Addig viszont, míg várjuk a tavaszt, hozok egy jó kis trüffel receptet, ami egyébként gasztroajándéknak is tökéletes.    

Hozzávalók:

200 g csokoládé

1,5 dl habtejszín

100 g aszalt sárgabarack

100 g durvára tört mogyoró

Elkészítés:

A tejszínt melegítsd fel, majd törd bele a csokit.

Kevergesd, míg teljesen felolvad.

Tedd hűtőbe a tejszínes csokit (vagy csokis tejszínt :D) egy éjszakára.

A barackokat vágd apró darabokra, majd keverd a csokimasszához.

A durvára tört mogyorót öntsd egy tálba.

Nedves kézzel formázz kisebb golyókat a csokis masszából, majd hempergesd meg a mogyoróba.

Ha csak simán nasinak szánod, kész is vagy. Abban az esetben, ha ajándék lesz, ültesd kis bonbon papírokba a trüffeleket és tedd egy szép dobozba őket.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Egyszerű csokoládés rugelach

Még mindig nagy kedvenc nálunk a kis, édes, omlós kifli, a rugelach. A szuperül variálható töltelék miatt egyszerűen nem lehet megunni, mindig eszembe jut egy újabb és újabb verzió. Most egy nagyon egyszerű, mégis isteni variációt hoztam, 1-1 kocka csokival töltöttem a süteményeket. Akár reggelire, akár uzsonnára szuper édesség, úgyhogy nyugodtan süssétek meg, nem lesz rá panasz.

rugelach vaj krémsajt cukor csokoládé csoki mascarpone liszt

Hozzávalók:

200 g vaj

200 g mascarpone

90 g cukor

270 g liszt+a nyújtáshoz

2 tábla csokoládé
 

rugelach vaj krémsajt cukor csokoládé csoki mascarpone liszt

Elkészítés:

A puha vajat, a krémsajtot, a cukrot, és a lisztet dolgozd össze egy nagy tálban. 

Elég ragacsosnak tűnhet elsőre, de ne ijedj meg, ilyennek kell lennie. :)

Csomagold folpackba, majd tedd hűtőbe a tésztát 1-2 órára, vagy akár egy éjszakára.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

A tészta felét nyújtsd ki kör alakúra egy - jó alaposan - kilisztezett deszkán.

Vágd kb. 12 cikkelyre a tésztát, mintha pizzát szeletelnél.

Mindegyik cikk végére tegyél 1-1 kocka csokoládét.

Tekerd fel őket a hosszabbik végüknél fogva, majd kicsit hajlítsd is meg őket, hogy szép ívesek legyenek. Tedd sütőpapíros tepsire őket, majd kend le felvert tojással.

A másik adag tésztával is ugyanígy járj el.

Süsd kb. 20 percig 180 fokon a kifliket.

2 tepsi lesz ebből az adagból.

rugelach vaj krémsajt cukor csokoládé csoki mascarpone liszt

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Meggyes brownie

Imádom az édeset a savanykással vegyíteni, így mi is lehetne számomra tökéletesebb választás, mint a tömény, cukros, csokoládés, ragacsos brownie-t felturbózni egy kevés pikáns meggyel. Szuper összhangba kerül így szerintem a fincsi csokika és a gyümölcs.

Egyébként január elején, a csillámporos ünnepek után mindig nagyon távolinak tűnik nekem a tavasz eljövetele. Most azonban annyira gyorsan peregnek a napok Mr. Baba miatt, hogy lassan itt van január vége. Egyre gyorsabban közeledünk tehát a cseresznye és a meggy szezon felé, szóval kitartás, mert lassan a tavaly elrakott fagyasztott gyümik és befőttek helyett, végre friss hozzávalókból süthetünk! Én már alig várom! És Ti? :) 

meggy brownie édességek étcsokoládé étcsoki csoki csokoládé liszt cukor kakaópor tojás

Hozzávalók:

4 tojás

20 dkg cukor

20 dkg vaj

15 dkg liszt

2 ek jó minőségű kakaópor

15 dkg étcsokoládé

fél üveg meggybefőtt

meggy brownie édességek étcsokoládé étcsoki csoki csokoládé liszt cukor kakaópor tojás

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készíts elő egy sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsit. 

Törd kockákra az étcsokit, majd gőz felett olvaszd össze a vajjal.

A tojást keverd habosra a cukorral.

A lisztet és a kakaóport dolgozd össze, majd szitáld a tojásos-cukros keverékbe.

Ezt követően öntsd a masszához az olvasztott csokiszószt is.

Jó alaposan keverd bele a tésztába, majd az egészet egyengesd a tepsibe.

Szórd meg a fincsi meggyel, majd süsd kb. 20 percig. Akkor jó, ha kívül már ropogós, de belül még kissé ragacsos a sütike.

meggy brownie édességek étcsokoládé étcsoki csoki csokoládé liszt cukor kakaópor tojás

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

0 Tovább

Készíts gasztroajándékot!

Gasztroajándékot készíteni idén is menő. Az alábbiakban néhány ötletet olvashattok, hogy mivel is lephetitek meg a családot, a kollegákat és a baráti kört. Nálunk tuti siker volt mindegyik.  

1. Házi készítésű csokoládé

karácsony advent adventi naptár gasztroajándék csoki csokoládé sajt likőr ehető ajándékok bonbon trüffel

Szuper mellékajándék a rokonoknak, barátoknak, vagy apró figyelmesség a kollégáknak, távolabbi cimboráknak, hiszen ki ne szeretné a csokit? Ha van egy jó kis csokoládé tábla készítő formád vagy esetleg kisebb karácsonyi szilikon formád már nyert ügyed van. Gőz fölött olvassz fel egy adag csokit (lehet ét, tej vagy fehér), majd öntsd a formába. Szórd meg az ajándékozott kedvenceivel (pl. apróra vágott aszalt gyümölcsökkel, kókuszreszelékkel, mandulával, mogyoróval, chilivel, különböző fűszerekkel, majd várd meg míg megszilárdul. Csomagold be és kész is. :)

karácsony advent adventi naptár gasztroajándék csoki csokoládé sajt likőr ehető ajándékok bonbon trüffel

2. Sajttál

Apukám és Gy. tesója is nagy sajtimádó. Nekik és hasonló sajtkedvelő társaiknak tökéletes joker ajándék a karácsonyfa alakú sajttál. Csak annyit kell tenned, hogy bevásárolsz 4-5 féle, különleges sajtot (mindegyikből elég egy kis darab), majd apró kockákra vágod őket. Halmozd karácsonyfa alakban egy vágódeszkára vagy egy szép tálra, majd csomagold celofánba. Persze turbózhatod szőlővel, olajbogyóval, aszalt gyümölcsökkel. Persze a karácsonyi bulit is feldobhatod vele.

karácsony advent adventi naptár gasztroajándék csoki csokoládé sajt likőr ehető ajándékok bonbon trüffel

3. Forró csoki

Halmozz egy szép karácsonyi zacskóba vagy egy bögrébe forró csoki port (készítheted kakaóporból, keményítőből és tejporból házilag), szórj rá cukorkákat, csokipasztillát, pillecukrot és már kész is. Elég sok helyen láttam már párszáz forintért csokikanál öntő formát is. Ha találsz - és van kedved - gőz felett olvassz fel egy kevés csokit, majd töltsd fel a formát. Megszórhatod akár cukorkákkal is. Megdermedés után kiegészítheted vele a forró csokis csomagodat.

karácsony advent adventi naptár gasztroajándék csoki csokoládé sajt likőr ehető ajándékok bonbon trüffel

4. Likőr

Az alkoholos italok is nagy népszerűségnek örvendenek a legtöbb családnál. (Nah, vajon miért? :D) Ha idén nem akarsz uncsi díszdobozos üvegeket ajándékozni készítsd el saját kezűleg. Ajánlom a házi bailey's-t és a narancsos csokilikőrt, tuti siker mindkettő. Ha kész, csak annyi a dolgod, hogy betöltöd egy szép üvegbe, majd felcímkézed. Én idén mézeskalácsos nugát likőrt készítek. Ha kíváncsi vagy a receptre, nézz vissza pár napon belül az oldalra.

karácsony advent adventi naptár gasztroajándék csoki csokoládé sajt likőr ehető ajándékok bonbon trüffel

5. Édességes tál

Szintén jó kis ötlet - bár tény, hogy talán ez a legidőigényesebb és legmacerásabb - ha kiválasztasz néhány bonbon, trüffel vagy valamilyen szimpatikus édesség, keksz receptet, majd beszerzed az alapanyagokat. Mivel ezek nagyrészt romlandóak, így érdemes az ajándékozás előtti 1-2 napban elkészíteni őket. Szerintem fontos, hogy ne álmodjunk azért túl nagyot, férjen bele az időbe felesleges kapkodás nélkül. Ha sikerül és minden kész (vagy a fele :D), már csak egy szép tálra vagy dobozba kell rendezni őket. Minél többféle annál jobb. (Persze ez igazán akkor működik, ha sok tányért készítesz.) Ezt követően csomagold celofánba az egészet, majd díszítsd karácsonyi ajándékkártyával.

karácsony advent adventi naptár gasztroajándék csoki csokoládé sajt likőr ehető ajándékok bonbon trüffel

Remélem találtatok néhány jó ötletet. Kellemes készülődést Mindenkinek!

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Étcsokis-narancsos trüffel

Kézzel készült gasztroajándékokat ajándékozni az elmúlt években egyre nagyobb divat. Persze nem mindig van idő bonbonozgatni, bár megsúgom, hogy az elkészítésük sokkal egyszerűbb, mint sokan azt hinnék. Ebben az esetben persze jól jöhet, ha az aprólékos bonbonkák helyett a trüffelt választjuk. Csak bekeverjük az alapot és másnap már csak annyi a dolgunk, hogy csinos kis golyókat formázunk a masszából, majd egy szép dobozba/tányérra pakoljuk őket, csomagoljuk és címkézzük. Érdemes kicsit körbe nézni a boltokba és bevásárolni a karácsonyi zacsikból, bonbon tartókból, ajándékkísérőkből, mert sok, ilyen célra tökéletesen megfelelő csomagoló anyagot lehet már kapni. Szuperül feldobja az amúgy is értékes DIY ajándékunkat. 

bonbon trüffel karácsony advent adventi naptár gasztroajándék étcsoki étcsokoládé narancs tejszín kandírozott narancs kakaópor habtejszín kakaó csoki

Hozzávalók:

1 dl habtejszín

100 g étcsoki

50 g kandírozott narancs

1 narancs lereszelt héja

cukrozatlan kakaópor

bonbon trüffel karácsony advent adventi naptár gasztroajándék étcsoki étcsokoládé narancs tejszín kandírozott narancs kakaópor habtejszín kakaó csoki

Elkészítés:

A teszínt kezd el melegíteni egy lábosba, majd reszeld bele a narancs héját.

Tördelt bele a csokit és kevergesd míg felolvad.

Add hozzá a kandírozott narancsot is.

Végül lefedve tedd hűtőbe minimum egy éjszakára.

Ha összeállt formázhatóvá a krém, készíts kis golyócskákat belőle.

Forgasd cukrozatlan kakaóporba a trüffeleket.

bonbon trüffel karácsony advent adventi naptár gasztroajándék étcsoki étcsokoládé narancs tejszín kandírozott narancs kakaópor habtejszín kakaó csoki

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Címkefelhő

édességek (153),tojás (113),liszt (101),cukor (97),vaj (71),tej (59),vendégvárók (47),tejföl (46),karácsony (43),fincsi ebédek (43),sütőpor (41),joghurt (41),hagyma (40),citrom (40),sajt (39),advent (38),ráérős reggelik (37),adventi naptár (36),paradicsom (35),habtejszín (35),csokoládé (34),kakaópor (34),túró (32),fahéj (32),olaj (31),narancs (30),fokhagyma (29),rohanós vacsorák (29),tejszín (28),bazsalikom (27),eper (27),barack (26),porcukor (25),krumpli (25),meggy (24),gyors muffinok (24),leveles tészta (23),vaníliás cukor (23),sonka (22),mascarpone (21),vanília (21),csoki (21),étcsokoládé (20),dió (20),pohárkrémek (19),húsvét (19),(18),lekvár (17),répa (17),élesztő (17),ribizli (16),alma (16),keksz (16),leves (15),málna (15),saláta (14),kakaó (13),szeder (13),snidling (13),őszibarack (13),szegfűszeg (12),fehércsoki (12),pite (12),petrezselyem (12),oregánó (12),sárgabarack (12),krémsajt (12),piskóta (11),gyümölcs (11),kolbász (11),paradicsomszósz (11),puding (11),kukorica (11),paprika (10),bors (10),muffin (10),csirkemell (10),étcsoki (10),bonbon (10),zöldfűszer (10),lilahagyma (9),olívaolaj (9),brownie (9),tészta (9),majonéz (9),rozmaring (9),kókusz (9),póréhagyma (8),áfonya (8),halloween (8),krémleves (8),görög joghurt (8),méz (8),mustár (8),sütőtök (8),spenót (8),rétes (8),zabpehely (8),dekorcukor (8),sajtkrém (8),gasztroajándék (7),medvehagyma (7),kelttészta (7),újhagyma (7),banán (7),torta (7),szilva (7),mák (7),ánizs (6),rugelach (6),chili (6),bor (6),farsang (6),baracklekvár (6),trüffel (6),kaliforniai paprika (6),palacsinta (6),kókuszreszelék (6),fánk (6),aszalt áfonya (6),cseresznye (6),ricotta (6),marcipán (5),fehércsokoládé (5),nutella (5),hidegtál (5),likőr (5),pogácsa (5),olívabogyó (5),tök (5),gyorsvacsi (5),tejcsokoládé (5),szalonna (5),réteslap (5),pizza (5),uborka (5),fehérbor (5),csoki pasztilla (5),babapiskóta (4),sajttorta (4),cheesecake (4),menta (4),mogyoró (4),zabkeksz (4),szalámi (4),erdei gyümölcs (4),körte (4),barnacukor (4),mandula (4),kávé (4),borsó (4),cukkini (4),anyák napja (4),zselatinfix (4),bacon (4),gyümölcskenyér (4),kivi (4),rizs (4),kandírozott narancs (4),mandarin (4),valentin-nap (4),zöldség (4),csirke (4),káposzta (4),gofri (3),aprósütemény (3),Rohanós vacsorák (3),virsli (3),kefír (3),mártogatós (3),befőzés (3),fondant (3),mexikói (3),szilveszter (3),mozzarella (3),tócsni (3),burgonya (3),eperlekvár (3),linzer (3),víz (3),tortazselé (3),étkezési keményítő (3),blogkóstoló (3),pirospaprika (3),cékla (3),levendula (3),szezámmag (3),aszalt gyümölcs (3),szódabikarbóna (3),citromfű (3),mézeskalács (3),lekvárfőzés (3),rum (3),fetasajt (3),kalács (3),ehető ajándék (3),brokkoli (3),lasagne (3),gesztenye (3),csiga (3),torma (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),lepény (3),chili paprika (3),tortilla (3),vöröshagyma (3),darált hús (3),búzadara (3),pizzaszósz (3),besamel (3),csicseriborsó (3),aszalt szilva (2),olajbogyó (2),vanília aroma (2),ananász (2),pálinka (2),sűrített tej (2),bukta (2),turmix (2),gyors vacsorák (2),zsemlemorzsa (2),zselatin (2),knorr (2),salsa szósz (2),penne (2),pasztilla (2),amerikai palacsinta (2),meggybefőtt (2),promóció (2),szerecsendió (2),nyaralás (2),alaplé (2),dzsemfix (2),parmezán (2),pompos (2),keményítő (2),margarin (2),grillcsirke (2),teljes kiőrlésű liszt (2),müzli (2),majoranna (2),görögjoghurt (2),smoothie (2),tejszínhab (2),készülődés (2),gyerekek (2),bab (2),ehető ajándékok (2),Gyors muffinok (2),sütipecsét (2),gyümölcskosárka (2),zöldborsó (2),mozarella (2),darált keksz (2),feta (2),kávétejszín (2),mogyorókrém (2),tésztasaláta (2),csokikrém (2),füstölt sajt (2),curry (2),kókusztej (2),cheesecake brownie (2),alkohol (2),mazsola (2),cukormáz (2),töltött tojás (2),lime (2),pizzagolyó (2),zserbó (2),hamburger (2),kuglóf (2),zsömle (2),juhtúró (2),levendulabirtok (2),Édességek (2),magyarprovence (2),piskótatekercs (2),oreo keksz (2),linzertészta (2),aszalt paradicsom (2),pesto (2),zsír (2),feta sajt (2),balzsamecet (2),vaníliarúd (1),körözött (1),fehérrépa (1),narancslé (1),gesztenyemassza (1),karalábé (1),pirítós (1),hab (1),bejgli (1),zeller (1),húsleves alaplé (1),avokádó (1),pillecukor (1),vörös áfonya (1),baileys (1),churros (1),rumaroma (1),kevert (1),étcsokokoládé (1),szaloncukor (1),sárgarépa (1),rizskoch (1),karfiol (1),graham liszt (1),knorr 100%természetesalapok (1),trnd (1),barackpálinka (1),kruton (1),gyümölcsrizs (1),fehér csokoládé (1),chilis bab (1),masni (1),erőspaprika (1),ehetőajándék (1),császármorzsa (1),gesztenye massza (1),moszonló (1),kenyér (1),citromlé (1),vanília kivonat (1),lila hagyma (1),narancslekvár (1),gorgonzola (1),denevér (1),saj (1),mogyoróvaj (1),kiszúró (1),aprósüti (1),vodka (1),főzőkrém (1),raffaello (1),fatörzs (1),mézeskalács fűszer (1),édesség (1),monoszló (1),aszaltsárgabarack (1),töltött krumpli (1),hidegtálak (1),kávélikőr (1),kakaóscsiga (1),kínai (1),túró rudi (1),lasagne tészta (1),fügelekvár (1),bögrés (1),aranygaluska (1),bögrés sütemény (1),szilvalekvár (1),mexikói alap (1),füge (1),szójaszósz (1),fagyi (1),bolognai (1),zödfűszer (1),szóda (1),aszaltbarack (1),aszaltgyümölcs (1),knorr 100% természetes alapok (1),vajkrém (1),blondie (1),jégkrém (1),fagylalt (1),sütésnélkül (1),háztartásikeksz (1),barna cukor (1),mézeskalácsfűszer (1),besamel mártás (1),ciabatta (1),ketchup (1),street food (1),hamburgerhús (1),olaszrizling (1),mákosguba (1),eperszósz (1),zselé (1),Anyák Napja (1),kelt tészta (1),muffinok (1),tavasz (1),sztrapacska (1),grillkolbász (1),péksütemény (1),habfixáló (1),Vendégvárók (1),paradicsomkonzerv (1),kapcsolat (1),kovászos uborka (1),savanyúság (1),gyömölcs (1),teszínhab (1),tahini (1),bevonat (1),ballagás (1),Ráérős reggelik (1),koriander (1),szülinap (1),ételfesték (1),hawaii (1),krém (1),áfonyalekvár (1),csokiskeksz (1),töltött hús (1),smarties (1),cookies (1),vacsora (1),csokissüti (1),töltelék (1),hús (1),író (1),daráltkeksz (1),pizzás csiga (1),kuszkusz (1),karaj (1),munkaebéd (1),reggeli (1),quesadilla (1),képviselőfánk (1),gyümölcslé (1),zöldbab (1),penne (1),töltött karaj (1),sonkatekercs (1),koktél (1),rukkola (1),jalapeno (1),chorizo (1),nachos (1),borkóstoló (1),buli (1),képviselő fánk (1),csokiszósz (1),pizzafeltét (1),olíva bogyó (1),sütögetés (1),salsa (1),szósz (1),jelmez (1),gumicukor (1),tökfaragás (1),almáspite (1),lilakáposzta (1),ecet (1),köménymag (1),kandírozott narancshéj (1),meggylekvár (1),barbérlevél (1),dekoráció (1),kifli (1),desszert (1),főétel (1),aszalvány (1),kandírozott gyümölcs (1),majonézes burgonya (1),franciasaláta (1),ebédmenü (1),karácsonyi ebéd (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),tárkony (1),zeller (1),aprósütemények (1),sós aprósütemények (1),párolt lilakáposzta (1),kacsa (1),panír (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),rántott (1),steak burgonya (1),rántott tök (1),bagett (1),csokipasztilla (1),grillezés (1),velence (1),szalonnasütés (1),bográcsozás (1),csilipaprika (1),lecsó (1),ősz (1),SAD! (1),lapocka (1),sertés (1),vörösbor (1),kakaós csiga (1),kacsacomb (1),sajtos roló (1),sertéslapocka (1),ragu (1),VKF (1),pulykamell (1),túrókrém (1),köret (1),krumplipüré (1),zöldségkeverék (1)

Utolsó kommentek