Mini fasírt

A fasírtot sokan kissé "proli" kajának tartják, pedig ha minőségi húsból (nem bolti előre daráltból) készítjük, jó kis étel lehet belőle. Hidegtálak kiegészítőjeként is tökéletes, de partifalatkának sem utolsó. Ebben az esetben a szokásosnál kisebb golyókat készíts, majd szúrd fogpiszkálóra, így elegánsabb lesz az összhatás. Persze bármilyen főzelék kiegészítőjeként vagy egy egyszerű köret mellé is kitűnő választás. Utóbbi két esetben bátran készíthetsz nagyobb fasírtokat, bár én minden esetben jobban szeretem a kisebb, ropogósabb falatkákat. :) 

Ünnepek előtt úgy gondoltam, hogy talán valakinek jól jöhet a nálunk már bevált recept, így íme:

darált hús fokhagyma zsömle pirospaprika só bors zsemlemorzsa olaj vendégvárók fincsi ebédek

Hozzávalók:

60-70 dkg darált hús

3 db szikkadt zsemle pici vízbe beáztatva

2 tojás

fokhagyma ízlés szerint (nálam egy fél fej)

1 csapott ek pirospaprika

1 csapott ek só

1 tk bors

zsemlemorzsa

3 dl olaj a sütéshez

darált hús fokhagyma zsömle pirospaprika só bors zsemlemorzsa olaj vendégvárók fincsi ebédek

Elkészítés:

Elsőként a húst daráld le, a zsömléket pedig áztasd be.

Üsd a tojásokat a husihoz, majd morzsold bele a zsömléket is.

A fokhagymát pucold meg és törd a többihez.

Ízesítsd a masszát sóval, borssal pirospaprikával, majd jó alaposan dolgozd össze az egészet.

Formázz golyócskákat a husiból aztán forgasd meg őket zsemlemorzsába.

Végül bő olajban süsd a fasírtgolyók mindkét oldalát addig, amíg aranybarnák nem lesznek.

darált hús fokhagyma zsömle pirospaprika só bors zsemlemorzsa olaj vendégvárók fincsi ebédek

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is.

0 Tovább

Chilis denevérek

Ha körbenéztek például pinteresten, vagy csak szimplán "meggúglizzátok" azt, hogy "halloween food", érdekes módon sokkal több ötletet találtok rémisztő édességekre. Valahogy a sós parti kaják nem olyan népszerűek vagy talán kevésbé inspirálóak. Én is mindig meg vagyok lőve, hogy milyen "rendes" étel készüljön a sok finomság mellé. Éppen ezért most az egyik kedvenc (mellesleg egyben a legegyszerűbb) túrós pogi receptemet variáltam át egy kicsit, hogy megfelelő legyen a halloween-i hangulathoz. 

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Hozzávalók kb. 2 tepsihez:

25 dkg túró

25 dkg vaj

25 dkg liszt

1 csapott ek só

1 kk chili por (több-kevesebb a chili erősségétől és az ízlésetektől függően)

1 tojás

5 dkg reszelt sajt

1 zacskó szemes bors

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Elkészítés:

A túrót, a vajat, a lisztet, a sót és chilit mérd egy nagy tálba, majd gyors mozdulatokkal dolgozd össze.

Pihentesd kb. 1 órát a hűtőben folpackba csomagolva.

Lisztezett deszkán nyújtsd kb 1 cm vastagságúra, majd szaggasd ki denevér alakú kiszúró formával.

A sütőt melegítsd elő 190 fokra.

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Rendezgesd sütőpapíros tepsire a denevéreket.

Kend le felvert tojással és szórd meg egy kevés sajttal.

Szúrd bele a bors szemeket is.

Süsd kb. 13 percig a denevéreket.

Tipp: Persze más kiszúró formával is elkészíthetőek. 

Tálalj mellé fűszeres salsa szószt.

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

További Halloween-i ötletekért nézz körül itt:

Tippek halloween-i ételekre, italokra

Tökfaragás&Sütögetés gyerekekkel

Halloween-i sütőtökös muffin

Ötletek a dekorációra és a jelmezre

Halloween-i mini pizzák

0 Tovább

Bazsalikomos, aszalt paradicsomos túrókrém

Őszintén bevallom, hogy ez a recept pont egy éves, mert ennyi idő kellett ahhoz, hogy akár csak a képekre rá tudjak nézni rosszullét nélkül. Pedig mikor annó elkészítettem iszonyat büszke voltam a fotókra is, és persze a túrókrém is nagyon ízlett. Aki követi a blogot, tudja, hogy odavagyok a a friss fűszernövényekért - kiváltképpen a bazsalikomért - és persze a házi paradicsomot sem vetem meg. :D A természet viszont vicces kedvében lehetett, mikor Mr. Babát vártam, mert hihetetlenül rosszul voltam ettől a két alapanyagtól. Annyira, hogy direkt kiszárítottam otthon a növényeket, hogy még véletlenül se érezzem meg az illatukat locsolás közben. Gy.-nek azért voltak jó kis poénjai ellenem. Egyszer a telefonom tokjába csempészett be néhány bazsalikom levelet. Kedves...ja, nem! :D Szerencsére azóta már helyre álltak a dolgok és megint ott díszeleg egy nagy cserép bazsalikom az erkélyen. Én pedig alig várom, hogy idén is elkészítsem reggelire az alábbi isteni túrókrémet. Tegyetek így Ti is! :) 

ráérős reggelik túró bazsalikom snidling túrókrém aszalt paradicsom paradicsom só bors

Hozzávalók:

25 dkg túró

2-3 púpos ek görög joghurt

1-1 marék friss bazsalikom és snidling

5 dkg aszalt paradicsom

1 kk só

frissen őrölt bors

ráérős reggelik túró bazsalikom snidling túrókrém aszalt paradicsom paradicsom só bors

Elkészítés:

A túrót tedd egy nagy tálba és forgasd össze a joghurttal.

A zöldfűszereket aprítsd fel és szórd a krémbe.

Az aszalt paradicsomot csíkozd fel és ezt is add az előzőekhez.

Ízesítsd sóval borssal és jó alaposan keverd össze.

Tálald behűtve friss péksüteménnyel és zöldségekkel.

ráérős reggelik túró bazsalikom snidling túrókrém aszalt paradicsom paradicsom só bors

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Csicseriborsó burger

Több üveg csicseriborsó is áll a spejzban, de a hummuszon és ezen a kuszkuszos salátán kívül nem nagyon használtam még másra. Egyik este kitaláltam, hogy úgyis van otthon egy csomó zöldség, illetve akadt néhány maradék hamburger zsemle is, így megpróbálok belőlük összedobni egy vega-burgert. A végeredmény annyira jól sikerült, hogy Gy. áldását adta, hogy máskor is lazán elkészíthetem ezt a húsmentes verziót, nem fogja hiányolni (annyira) a húspogácsát. :D  

csicseriborsó hagyma fokhagyma koriander snidling petrezselyem hamburger rohanós vacsorák

Hozzávalók 6 pogácsához:

30 dkg csicseriborsó (konzerv vagy üveges)

1 kisebb hagyma

1 csokor petrezselyem

1 csokor snidling

1 csokor koriander

2 gerezd fokhagyma

1 csapott kk só, sok őrölt bors

3 ek liszt

olaj a sütéshez

bucik, zöldségek, szószók a tálaláshoz

csicseriborsó hagyma fokhagyma koriander snidling petrezselyem hamburger rohanós vacsorák

Elkészítés:

A fokhagymát és a hagymát pucold meg, utóbbit negyedeld el.  

Tedd őket egy edénybe a lecsöpögtetett csicseriborsóval és a zöldfűszerekkel együtt.

Botmixerrel dolgozd össze, majd sózd, borsozd, végül keverd hozzá a lisztet is.

Formázz pogácsákat a csicseriborsó masszávól, majd egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat.

Süsd a pogácsák mindkét oldalát néhány percig közepes lángon, míg aranybarnák nem lesznek.

csicseriborsó hagyma fokhagyma koriander snidling petrezselyem hamburger rohanós vacsorák

Tálalás:

Én most fűszeres krumplit készítettem mellé, amihez a burgonyát megpucoltam, szeletekre vágtam, majd jól befűszereztem egy chilis fűszerkeverékkel és meglocsoltam olívaolajjal. 200 fokra előmelegített sütőbe toltam, majd addig sütöttem, míg a krumpli picit megpirult. 

A bucikat kettévágtam és néhány percre betettem a krumpli mellé a sütőrácsra, egyrészt, hogy megmelegedjenek, másrészt, hogy megpiruljanak egy kicsit.

Megkentem a bucik alját egy kevés majonézzel, ráhalmoztam a zöldségeket (paradicsomot, uborkát, salátát) és a pogácsát, majd ráborítottam a tetejét. 

Persze lehet extrázni is, jól menne szerintem hozzá a salsa szósz is illetve egy joghurtos-korianderes-lime-os finomságot is el tudnák képzelni. Persze a hummusz sem lenne egy rossz ötlet a majonéz helyett. A zöldségek mellett elférne még egy kis avokádó vagy jalapeno is akár. :)

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon!

0 Tovább

Zöldséges sertésragu

Szerintem minden család repertoárjába jól jön 1-1 olyan étel, amelyből egyszerre hatalmas adagot lehet készíteni és újramelegítve is ugyanolyan finom. A következő ragu pont ilyen, ráadásul a hozzávalókat is szabadon variálhatjátok, ha épp nincs otthon az eredeti recept szerint valami. A lapockát behelyettesíthetitek más hússal, a zöldségek közül pedig válasszátok ki a kedvenceiteket. Nálunk jöhet minden, bab, répa, borsó, kukorica, így még gazdagabb és még kiadósabb lesz az étel.

ragu sertéslapocka sertés lapocka kukorica borsó bab chili paprika paprika paradicsom hagyma fokhagyma vörösbor fincsi ebédek

Hozzávalók:

1 kg sertéslapocka

3 nagyobb gerezd fokhagyma

1 nagyobb vöröshagyma

1 db paradicsomos babkonzerv 

4 nagyobb répa

1 doboz kukorica/borsó konzerv

4 szem paradicsom

2 ek magos mustár

1 db zöld erőspaprika

2 db piros chili paprika

olaj

só, bors

2 dl vörösbor

1 dl víz

ragu sertéslapocka sertés lapocka kukorica borsó bab chili paprika paprika paradicsom hagyma fokhagyma vörösbor fincsi ebédek

Elkészítés:

Elsőként a húst vágd kisebb kockákra, majd tedd egy zárható tálba.

Egy kisebb tálba keverj össze két evőkanál olajat a mustárral és a zúzott fokhagymával, majd kend be a húsokat a szósszal. Borsozd is meg az egészet. Tedd hűtőbe lefedve néhány órára.

A zöldségeket készítsd elő, a répát és a hagymát pucold meg, majd előbbit karikázd fel, utóbbit pedig vágd kockákra a paradicsommal együtt.

A paprikákat is szeleteld vékony karikákra.

Egy kevés olajon pirítsd meg a húst, majd dobd rá a hagymát, kicsit később pedig a paradicsomot és a paprikákat is.  

Öntsd rá a vörösbort és a vizet, majd jöhet hozzá a répa is. Lefedve főzd kb. 40 percet, míg a hús és a répa is megpuhul.

Közben sózd, borsozd. 

Végül add hozzá a kukoricát/borsót/babot is és főzd fedő nélkül további 10 percet. 

Ha közben nagyon besűrűsödne nyugodtan önts hozzá még egy kevés vizet/bort ízlésedtől függően! :)

ragu sertéslapocka sertés lapocka kukorica borsó bab chili paprika paprika paradicsom hagyma fokhagyma vörösbor fincsi ebédek

Tálald tetszés szerinti körettel és savanyúsággal.

Gyertek fb-ra és instagram-ra is. 

0 Tovább
«
12

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Címkefelhő

édességek (134),tojás (91),liszt (74),cukor (73),vaj (56),tej (47),vendégvárók (41),fincsi ebédek (40),tejföl (40),joghurt (36),hagyma (36),paradicsom (35),sajt (34),citrom (33),karácsony (33),sütőpor (33),habtejszín (32),ráérős reggelik (32),fahéj (31),advent (31),csokoládé (30),túró (30),kakaópor (29),adventi naptár (29),rohanós vacsorák (27),bazsalikom (27),narancs (26),olaj (26),fokhagyma (26),eper (25),barack (24),tejszín (23),porcukor (22),leveles tészta (22),meggy (22),vaníliás cukor (22),sonka (21),krumpli (21),gyors muffinok (20),vanília (18),étcsokoládé (18),pohárkrémek (18),mascarpone (17),csoki (16),dió (15),ribizli (15),répa (15),alma (14),őszibarack (13),leves (13),snidling (13),saláta (12),szegfűszeg (12),fehércsoki (12),oregánó (12),málna (12),húsvét (12),gyümölcs (11),kolbász (11),paradicsomszósz (11),petrezselyem (11),pite (11),lekvár (11),puding (11),élesztő (11),krémsajt (11),szeder (10),(10),csirkemell (10),sárgabarack (10),kukorica (10),zöldfűszer (10),keksz (10),paprika (9),kakaó (9),majonéz (9),piskóta (9),tészta (9),halloween (8),bonbon (8),rétes (8),sütőtök (8),sajtkrém (8),lilahagyma (8),brownie (8),krémleves (8),dekorcukor (8),mustár (8),rozmaring (8),étcsoki (8),spenót (8),méz (7),póréhagyma (7),görög joghurt (7),muffin (7),áfonya (7),torta (7),kókusz (6),kelttészta (6),kaliforniai paprika (6),chili (6),újhagyma (6),zabpehely (6),cseresznye (6),szilva (6),kókuszreszelék (6),ánizs (6),ricotta (6),olívaolaj (6),olívabogyó (5),pizza (5),medvehagyma (5),bors (5),farsang (5),gyorsvacsi (5),bor (5),réteslap (5),fánk (5),marcipán (5),csoki pasztilla (5),palacsinta (5),tejcsokoládé (5),uborka (5),tök (5),fehércsokoládé (5),banán (5),mandarin (4),zabkeksz (4),aszalt áfonya (4),mák (4),bacon (4),csirke (4),kivi (4),sajttorta (4),cheesecake (4),hidegtál (4),rugelach (4),zselatinfix (4),rizs (4),menta (4),szalámi (4),gyümölcskenyér (4),zöldség (4),babapiskóta (4),körte (4),anyák napja (4),cukkini (4),fehérbor (4),szalonna (4),baracklekvár (4),valentin-nap (4),torma (3),kávé (3),virsli (3),étkezési keményítő (3),ehető ajándék (3),borsó (3),lekvárfőzés (3),tócsni (3),gofri (3),Rohanós vacsorák (3),aszalt gyümölcs (3),trüffel (3),lasagne (3),brokkoli (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),chili paprika (3),besamel (3),fondant (3),káposzta (3),lepény (3),darált hús (3),blogkóstoló (3),tortazselé (3),szezámmag (3),pirospaprika (3),citromfű (3),befőzés (3),pizzaszósz (3),levendula (3),mexikói (3),nutella (3),mozzarella (3),mandula (3),tortilla (3),vöröshagyma (3),kandírozott narancs (3),csiga (3),pogácsa (2),szerecsendió (2),zserbó (2),barnacukor (2),dzsemfix (2),búzadara (2),nyaralás (2),grillcsirke (2),pasztilla (2),parmezán (2),penne (2),meggybefőtt (2),burgonya (2),darált keksz (2),juhtúró (2),alaplé (2),zsemlemorzsa (2),pálinka (2),zselatin (2),ananász (2),aszalt szilva (2),hamburger (2),Gyors muffinok (2),lime (2),alkohol (2),oreo keksz (2),mogyoró (2),csicseriborsó (2),csokikrém (2),rum (2),kókusztej (2),olajbogyó (2),levendulabirtok (2),fetasajt (2),cékla (2),zsömle (2),feta sajt (2),aszalt paradicsom (2),mozarella (2),mártogatós (2),pizzagolyó (2),bab (2),pesto (2),kalács (2),cukormáz (2),feta (2),kuglóf (2),magyarprovence (2),curry (2),gyümölcskosárka (2),majoranna (2),salsa szósz (2),linzertészta (2),tejszínhab (2),aprósütemény (2),eperlekvár (2),mézeskalács (2),gyerekek (2),készülődés (2),szódabikarbóna (2),knorr (2),vanília aroma (2),tésztasaláta (2),füstölt sajt (2),kefír (2),keményítő (2),promóció (2),cheesecake brownie (2),gesztenye (2),sütipecsét (2),Édességek (2),töltött tojás (2),ebédmenü (1),zeller (1),churros (1),sós aprósütemények (1),körözött (1),aprósütemények (1),vaníliarúd (1),ehető ajándékok (1),karácsonyi ebéd (1),franciasaláta (1),zöldségkeverék (1),avokádó (1),majonézes burgonya (1),piskótatekercs (1),fatörzs (1),szaloncukor (1),bejgli (1),étcsokokoládé (1),hab (1),gesztenyemassza (1),rizskoch (1),desszert (1),főétel (1),karalábé (1),zeller (1),fehérrépa (1),kandírozott gyümölcs (1),aszalvány (1),sárgarépa (1),víz (1),amerikai palacsinta (1),monoszló (1),knorr 100% természetes alapok (1),moszonló (1),masni (1),trnd (1),chilis bab (1),bolognai (1),zödfűszer (1),mézeskalácsfűszer (1),háztartásikeksz (1),barna cukor (1),graham liszt (1),vajkrém (1),blondie (1),knorr 100%természetesalapok (1),barackpálinka (1),gorgonzola (1),denevér (1),lila hagyma (1),narancslekvár (1),mazsola (1),erdei gyümölcs (1),saj (1),mogyoróvaj (1),gyümölcsrizs (1),fehér csokoládé (1),vanília kivonat (1),főzőkrém (1),kiszúró (1),édesség (1),sütésnélkül (1),tárkony (1),görögjoghurt (1),kevert (1),smoothie (1),turmix (1),karfiol (1),narancslé (1),rumaroma (1),pillecukor (1),baileys (1),sűrített tej (1),pompos (1),likőr (1),teljes kiőrlésű liszt (1),gasztroajándék (1),besamel mártás (1),aranygaluska (1),kínai (1),túró rudi (1),szójaszósz (1),fagyi (1),jégkrém (1),fagylalt (1),kakaóscsiga (1),töltött krumpli (1),bögrés sütemény (1),bögrés (1),bukta (1),füge (1),lasagne tészta (1),fügelekvár (1),linzer (1),szalonnasütés (1),Anyák Napja (1),balzsamecet (1),zselé (1),street food (1),hamburgerhús (1),ketchup (1),grillkolbász (1),péksütemény (1),kelt tészta (1),muffinok (1),tavasz (1),író (1),sztrapacska (1),olaszrizling (1),eperszósz (1),szülinap (1),koriander (1),hawaii (1),ételfesték (1),bevonat (1),margarin (1),ballagás (1),ciabatta (1),habfixáló (1),mákosguba (1),Vendégvárók (1),Ráérős reggelik (1),gyors vacsorák (1),krém (1),áfonyalekvár (1),reggeli (1),karaj (1),quesadilla (1),chorizo (1),nachos (1),jalapeno (1),hús (1),vacsora (1),csokiskeksz (1),cookies (1),csokissüti (1),töltött hús (1),töltelék (1),borkóstoló (1),munkaebéd (1),pizzás csiga (1),zöldbab (1),penne (1),szilveszter (1),töltött karaj (1),sonkatekercs (1),képviselőfánk (1),kuszkusz (1),buli (1),képviselő fánk (1),rukkola (1),koktél (1),gyümölcslé (1),kapcsolat (1),müzli (1),kacsa (1),kacsacomb (1),párolt lilakáposzta (1),ecet (1),köménymag (1),lilakáposzta (1),sajtos roló (1),kakaós csiga (1),sertéslapocka (1),ragu (1),sertés (1),lapocka (1),vörösbor (1),kandírozott narancshéj (1),barbérlevél (1),jelmez (1),gumicukor (1),dekoráció (1),kifli (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),szósz (1),salsa (1),almáspite (1),meggylekvár (1),tökfaragás (1),sütögetés (1),olíva bogyó (1),krumplipüré (1),köret (1),grillezés (1),velence (1),smarties (1),bográcsozás (1),csilipaprika (1),lecsó (1),pizzafeltét (1),csokiszósz (1),kovászos uborka (1),paradicsomkonzerv (1),savanyúság (1),teszínhab (1),gyömölcs (1),csokipasztilla (1),bagett (1),pulykamell (1),SAD! (1),VKF (1),túrókrém (1),daráltkeksz (1),ősz (1),steak burgonya (1),panír (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),rántott (1),rántott tök (1),zöldborsó (1)

Utolsó kommentek