"Malacpofi" pogácsa

El sem hiszem, hogy vége a karácsonynak és újból egy egész évet kell várnunk az év legcsodálatosabb napjára. Az ünnepi időszaknak azonban még nincs vége, hiszen lassan készülhetünk a szilveszterre. Ennek örömére egy újévi vendégváró receptet hoztam. Persze itt főként a külcsíny a fontos, a pogácsa recept kivételesen másodlagos. Készíthetitek a már bevált, otthon megszokott kedvencet is, amit az alábbi útmutató szerint nyugodtan malackásra formálhattok. Azért elmondom, hogy a recept sem rossz, mi legalábbis imádjuk a krumplis pogácsát. Ami külön jó benne, hogy akár a megmaradt burgonya pürét, tört krumplit is fel tudjátok hozzá használni, így nem vész kárba semmi sem.

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Hozzávalók:

30 dkg áttört főtt krumpli

5 dkg vaj vagy zsír

50 dkg liszt

1  csapott ek só

1 kocka élesztő

1 dl tej

1 kk cukor

1 ek kefír

1 tojás a pogácsák lekenéséhez

szemes bors a malacka "szemeinek"

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Elkészítés:

A langyos tejbe keverd bele a cukrot, majd morzsolt bele az élesztőt.

Tedd félre, míg felfut.

Közben a liszthez add hozzá a sót, majd szintén morzsold össze az áttört krumplival.

Mehet hozzá a vaj is és a felfuttatott élesztő is.

Jó alaposan dolgozd össze az egészet, majd ha kell, lazítsd egy kevés kefírrel.

Meleg helyen, letakarva, keleszd addig, míg duplájára nem nő. (Kb 1 óra lesz.)

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Ha kész, szaggass a tésztából pogácsa szaggatóval kis köröket, majd a maradékból - pl. egy kupak segítségével - még kisebbeket, amit majd orrnak tudsz használni. Vágj apró háromszögeket fülnek, majd minden "testrészt" nyomkodj óvatosan a helyére.

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tedd sütőpapíros tepsire a malackákat.

Kend meg felvert tojással, végül a bors szemeket is pakolgasd a megfelelő pozícióba. Ehhez jól jöhet egy szemöldök csipesz. :)

Süsd kb. 20 percet 180 fokon.

krumpli burgonya liszt vaj zsír élesztő tej cukor kefír só bors tojás pogácsa

Tipp: A vendégek figyelmét érdemes felhívni a bors szemecskékre, mert érhetik őket kellemetlen meglepetések. ;) Bár nálunk volt, aki kifejezetten szerette a fűszerességét.

Ha nem szeretitek annyira a krumplis pogácsát, nézzétek meg az alábbi recepteket. Ezekből is könnyedén elkészíthetitek a malackákat.

Túrós sajtos rúd

Mama sajtos pogácsája

Füstölt sajtos rudacska

Gyertek fb-ra és instagram-ra is. 

0 Tovább

Mini fasírt

A fasírtot sokan kissé "proli" kajának tartják, pedig ha minőségi húsból (nem bolti előre daráltból) készítjük, jó kis étel lehet belőle. Hidegtálak kiegészítőjeként is tökéletes, de partifalatkának sem utolsó. Ebben az esetben a szokásosnál kisebb golyókat készíts, majd szúrd fogpiszkálóra, így elegánsabb lesz az összhatás. Persze bármilyen főzelék kiegészítőjeként vagy egy egyszerű köret mellé is kitűnő választás. Utóbbi két esetben bátran készíthetsz nagyobb fasírtokat, bár én minden esetben jobban szeretem a kisebb, ropogósabb falatkákat. :) 

Ünnepek előtt úgy gondoltam, hogy talán valakinek jól jöhet a nálunk már bevált recept, így íme:

darált hús fokhagyma zsömle pirospaprika só bors zsemlemorzsa olaj vendégvárók fincsi ebédek

Hozzávalók:

60-70 dkg darált hús

3 db szikkadt zsemle pici vízbe beáztatva

2 tojás

fokhagyma ízlés szerint (nálam egy fél fej)

1 csapott ek pirospaprika

1 csapott ek só

1 tk bors

zsemlemorzsa

3 dl olaj a sütéshez

darált hús fokhagyma zsömle pirospaprika só bors zsemlemorzsa olaj vendégvárók fincsi ebédek

Elkészítés:

Elsőként a húst daráld le, a zsömléket pedig áztasd be.

Üsd a tojásokat a husihoz, majd morzsold bele a zsömléket is.

A fokhagymát pucold meg és törd a többihez.

Ízesítsd a masszát sóval, borssal pirospaprikával, majd jó alaposan dolgozd össze az egészet.

Formázz golyócskákat a husiból aztán forgasd meg őket zsemlemorzsába.

Végül bő olajban süsd a fasírtgolyók mindkét oldalát addig, amíg aranybarnák nem lesznek.

darált hús fokhagyma zsömle pirospaprika só bors zsemlemorzsa olaj vendégvárók fincsi ebédek

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is.

0 Tovább

Chilis denevérek

Ha körbenéztek például pinteresten, vagy csak szimplán "meggúglizzátok" azt, hogy "halloween food", érdekes módon sokkal több ötletet találtok rémisztő édességekre. Valahogy a sós parti kaják nem olyan népszerűek vagy talán kevésbé inspirálóak. Én is mindig meg vagyok lőve, hogy milyen "rendes" étel készüljön a sok finomság mellé. Éppen ezért most az egyik kedvenc (mellesleg egyben a legegyszerűbb) túrós pogi receptemet variáltam át egy kicsit, hogy megfelelő legyen a halloween-i hangulathoz. 

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Hozzávalók kb. 2 tepsihez:

25 dkg túró

25 dkg vaj

25 dkg liszt

1 csapott ek só

1 kk chili por (több-kevesebb a chili erősségétől és az ízlésetektől függően)

1 tojás

5 dkg reszelt sajt

1 zacskó szemes bors

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Elkészítés:

A túrót, a vajat, a lisztet, a sót és chilit mérd egy nagy tálba, majd gyors mozdulatokkal dolgozd össze.

Pihentesd kb. 1 órát a hűtőben folpackba csomagolva.

Lisztezett deszkán nyújtsd kb 1 cm vastagságúra, majd szaggasd ki denevér alakú kiszúró formával.

A sütőt melegítsd elő 190 fokra.

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Rendezgesd sütőpapíros tepsire a denevéreket.

Kend le felvert tojással és szórd meg egy kevés sajttal.

Szúrd bele a bors szemeket is.

Süsd kb. 13 percig a denevéreket.

Tipp: Persze más kiszúró formával is elkészíthetőek. 

Tálalj mellé fűszeres salsa szószt.

túró liszt vaj chili halloween bors saj tojás denevér vendégvárók

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

További Halloween-i ötletekért nézz körül itt:

Tippek halloween-i ételekre, italokra

Tökfaragás&Sütögetés gyerekekkel

Halloween-i sütőtökös muffin

Ötletek a dekorációra és a jelmezre

Halloween-i mini pizzák

0 Tovább

Bazsalikomos, aszalt paradicsomos túrókrém

Őszintén bevallom, hogy ez a recept pont egy éves, mert ennyi idő kellett ahhoz, hogy akár csak a képekre rá tudjak nézni rosszullét nélkül. Pedig mikor annó elkészítettem iszonyat büszke voltam a fotókra is, és persze a túrókrém is nagyon ízlett. Aki követi a blogot, tudja, hogy odavagyok a a friss fűszernövényekért - kiváltképpen a bazsalikomért - és persze a házi paradicsomot sem vetem meg. :D A természet viszont vicces kedvében lehetett, mikor Mr. Babát vártam, mert hihetetlenül rosszul voltam ettől a két alapanyagtól. Annyira, hogy direkt kiszárítottam otthon a növényeket, hogy még véletlenül se érezzem meg az illatukat locsolás közben. Gy.-nek azért voltak jó kis poénjai ellenem. Egyszer a telefonom tokjába csempészett be néhány bazsalikom levelet. Kedves...ja, nem! :D Szerencsére azóta már helyre álltak a dolgok és megint ott díszeleg egy nagy cserép bazsalikom az erkélyen. Én pedig alig várom, hogy idén is elkészítsem reggelire az alábbi isteni túrókrémet. Tegyetek így Ti is! :) 

ráérős reggelik túró bazsalikom snidling túrókrém aszalt paradicsom paradicsom só bors

Hozzávalók:

25 dkg túró

2-3 púpos ek görög joghurt

1-1 marék friss bazsalikom és snidling

5 dkg aszalt paradicsom

1 kk só

frissen őrölt bors

ráérős reggelik túró bazsalikom snidling túrókrém aszalt paradicsom paradicsom só bors

Elkészítés:

A túrót tedd egy nagy tálba és forgasd össze a joghurttal.

A zöldfűszereket aprítsd fel és szórd a krémbe.

Az aszalt paradicsomot csíkozd fel és ezt is add az előzőekhez.

Ízesítsd sóval borssal és jó alaposan keverd össze.

Tálald behűtve friss péksüteménnyel és zöldségekkel.

ráérős reggelik túró bazsalikom snidling túrókrém aszalt paradicsom paradicsom só bors

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

0 Tovább

Csicseriborsó burger

Több üveg csicseriborsó is áll a spejzban, de a hummuszon és ezen a kuszkuszos salátán kívül nem nagyon használtam még másra. Egyik este kitaláltam, hogy úgyis van otthon egy csomó zöldség, illetve akadt néhány maradék hamburger zsemle is, így megpróbálok belőlük összedobni egy vega-burgert. A végeredmény annyira jól sikerült, hogy Gy. áldását adta, hogy máskor is lazán elkészíthetem ezt a húsmentes verziót, nem fogja hiányolni (annyira) a húspogácsát. :D  

csicseriborsó hagyma fokhagyma koriander snidling petrezselyem hamburger rohanós vacsorák

Hozzávalók 6 pogácsához:

30 dkg csicseriborsó (konzerv vagy üveges)

1 kisebb hagyma

1 csokor petrezselyem

1 csokor snidling

1 csokor koriander

2 gerezd fokhagyma

1 csapott kk só, sok őrölt bors

3 ek liszt

olaj a sütéshez

bucik, zöldségek, szószók a tálaláshoz

csicseriborsó hagyma fokhagyma koriander snidling petrezselyem hamburger rohanós vacsorák

Elkészítés:

A fokhagymát és a hagymát pucold meg, utóbbit negyedeld el.  

Tedd őket egy edénybe a lecsöpögtetett csicseriborsóval és a zöldfűszerekkel együtt.

Botmixerrel dolgozd össze, majd sózd, borsozd, végül keverd hozzá a lisztet is.

Formázz pogácsákat a csicseriborsó masszávól, majd egy serpenyőben hevíts egy kevés olajat.

Süsd a pogácsák mindkét oldalát néhány percig közepes lángon, míg aranybarnák nem lesznek.

csicseriborsó hagyma fokhagyma koriander snidling petrezselyem hamburger rohanós vacsorák

Tálalás:

Én most fűszeres krumplit készítettem mellé, amihez a burgonyát megpucoltam, szeletekre vágtam, majd jól befűszereztem egy chilis fűszerkeverékkel és meglocsoltam olívaolajjal. 200 fokra előmelegített sütőbe toltam, majd addig sütöttem, míg a krumpli picit megpirult. 

A bucikat kettévágtam és néhány percre betettem a krumpli mellé a sütőrácsra, egyrészt, hogy megmelegedjenek, másrészt, hogy megpiruljanak egy kicsit.

Megkentem a bucik alját egy kevés majonézzel, ráhalmoztam a zöldségeket (paradicsomot, uborkát, salátát) és a pogácsát, majd ráborítottam a tetejét. 

Persze lehet extrázni is, jól menne szerintem hozzá a salsa szósz is illetve egy joghurtos-korianderes-lime-os finomságot is el tudnák képzelni. Persze a hummusz sem lenne egy rossz ötlet a majonéz helyett. A zöldségek mellett elférne még egy kis avokádó vagy jalapeno is akár. :)

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon!

0 Tovább

Főzni jó sütni még jobb

blogavatar

Sziasztok, Dóri vagyok a blog írója. Ha olyan recepteket és ötleteket keresel, amiket könnyen, gyorsan, kevés tapasztalattal is el tudsz készíteni, olvass tovább! Vigyázat, desszertek túlerőben! :) Jó sütés-főzést!

Címkefelhő

édességek (168),tojás (124),liszt (113),cukor (109),vaj (74),tej (64),vendégvárók (49),tejföl (48),joghurt (46),citrom (45),fincsi ebédek (45),sütőpor (45),karácsony (44),hagyma (41),sajt (39),ráérős reggelik (38),advent (38),csokoládé (38),kakaópor (37),túró (36),habtejszín (36),adventi naptár (36),olaj (35),paradicsom (35),fahéj (33),eper (32),tejszín (32),rohanós vacsorák (31),narancs (31),fokhagyma (31),porcukor (29),gyors muffinok (28),barack (27),bazsalikom (27),krumpli (26),meggy (25),csoki (25),mascarpone (25),vaníliás cukor (24),leveles tészta (24),vanília (23),sonka (22),étcsokoládé (22),pohárkrémek (20),dió (20),húsvét (19),(18),lekvár (18),répa (17),élesztő (17),málna (17),ribizli (16),keksz (16),alma (16),leves (15),kakaó (15),snidling (14),saláta (14),fehércsoki (13),pite (13),szeder (13),őszibarack (13),piskóta (13),puding (13),sárgabarack (12),petrezselyem (12),krémsajt (12),szegfűszeg (12),oregánó (12),paradicsomszósz (11),kókusz (11),muffin (11),gyümölcs (11),kukorica (11),kolbász (11),étcsoki (11),paprika (10),zöldfűszer (10),csirkemell (10),görög joghurt (10),bors (10),bonbon (10),olívaolaj (9),brownie (9),majonéz (9),tészta (9),lilahagyma (9),spenót (9),gasztroajándék (9),rozmaring (9),sütőtök (8),zabpehely (8),mustár (8),méz (8),cseresznye (8),halloween (8),krémleves (8),torta (8),póréhagyma (8),sajtkrém (8),áfonya (8),banán (8),rétes (8),dekorcukor (8),kelttészta (7),szilva (7),újhagyma (7),mák (7),medvehagyma (7),kókuszreszelék (7),likőr (6),trüffel (6),fehércsokoládé (6),palacsinta (6),ricotta (6),anyák napja (6),bor (6),rugelach (6),baracklekvár (6),tejcsokoládé (6),ánizs (6),aszalt áfonya (6),chili (6),farsang (6),fánk (6),kaliforniai paprika (6),gyorsvacsi (5),nutella (5),babapiskóta (5),fehérbor (5),pizza (5),görögjoghurt (5),rizs (5),kávé (5),tök (5),réteslap (5),marcipán (5),csoki pasztilla (5),szódabikarbóna (5),szalonna (5),pogácsa (5),uborka (5),olívabogyó (5),hidegtál (5),zselatinfix (4),cheesecake (4),bacon (4),mandarin (4),zabkeksz (4),kivi (4),cukkini (4),mandula (4),borsó (4),burgonya (4),kandírozott narancs (4),barnacukor (4),sajttorta (4),csirke (4),mogyoró (4),zöldség (4),menta (4),körte (4),gyümölcskenyér (4),káposzta (4),valentin-nap (4),szalámi (4),eperlekvár (4),erdei gyümölcs (4),mártogatós (3),mozzarella (3),búzadara (3),szülinap (3),víz (3),mézeskalács fűszerkeverék (3),besamel (3),fondant (3),kefír (3),citromfű (3),cékla (3),pirospaprika (3),aszalt gyümölcs (3),mézeskalács (3),Rohanós vacsorák (3),mazsola (3),tortazselé (3),tócsni (3),vöröshagyma (3),gofri (3),darált hús (3),vanília aroma (3),virsli (3),csicseriborsó (3),lasagne (3),rum (3),levendula (3),torma (3),kávétejszín (3),ehető ajándék (3),pizzaszósz (3),szezámmag (3),fetasajt (3),aprósütemény (3),csiga (3),gesztenye (3),lekvárfőzés (3),szilveszter (3),blogkóstoló (3),chili paprika (3),tortilla (3),brokkoli (3),étkezési keményítő (3),mexikói (3),linzer (3),befőzés (3),kalács (3),lepény (3),gyors vacsorák (2),ananász (2),zsemlemorzsa (2),nyaralás (2),promóció (2),knorr (2),grillcsirke (2),penne (2),parmezán (2),majoranna (2),aszalt szilva (2),alaplé (2),amerikai palacsinta (2),szerecsendió (2),keményítő (2),pálinka (2),pasztilla (2),magyarprovence (2),müzli (2),feta (2),kuglóf (2),margarin (2),zselatin (2),gyümölcsrizs (2),fehér csokoládé (2),levendulabirtok (2),turmix (2),dzsemfix (2),bukta (2),ételfesték (2),linzertészta (2),tésztasaláta (2),pizzagolyó (2),darált keksz (2),füstölt sajt (2),salsa szósz (2),zserbó (2),bodza (2),teljes kiőrlésű liszt (2),töltött tojás (2),feta sajt (2),cheesecake brownie (2),pompos (2),mozarella (2),csokikrém (2),alkohol (2),sűrített tej (2),lime (2),zsír (2),bab (2),olajbogyó (2),cukormáz (2),kókusztej (2),curry (2),készülődés (2),Gyors muffinok (2),vodka (2),hamburger (2),balzsamecet (2),Édességek (2),tejszínhab (2),meggybefőtt (2),smoothie (2),piskótatekercs (2),mogyorókrém (2),gyümölcskosárka (2),zöldborsó (2),zsömle (2),gyerekek (2),pesto (2),ehető ajándékok (2),oreo keksz (2),juhtúró (2),sütipecsét (2),bodzaszörp (2),aszalt paradicsom (2),túró rudi (1),churros (1),zeller (1),fagyi (1),vaníliarúd (1),szójaszósz (1),kínai (1),töltött krumpli (1),rumaroma (1),bögrés sütemény (1),karalábé (1),pillecukor (1),kevert (1),bögrés (1),karfiol (1),besamel mártás (1),aranygaluska (1),szilvalekvár (1),füge (1),fagylalt (1),baileys (1),körözött (1),narancslé (1),hidegtálak (1),fügelekvár (1),fehérrépa (1),lasagne tészta (1),kakaóscsiga (1),aszaltgyümölcs (1),húsleves alaplé (1),vörös áfonya (1),mexikói alap (1),pirítós (1),túrós táska (1),gnocchi (1),túrós batyu (1),kávélikőr (1),vaníliás pudingpor (1),ehetőajándék (1),erőspaprika (1),császármorzsa (1),aszaltsárgabarack (1),sárgarépa (1),szóda (1),aszaltbarack (1),krumplilángos (1),méteres kalács (1),rétesliszt (1),psikóta (1),tejcsoki (1),vonat (1),gyertya (1),nudli (1),tiramisu (1),cseresznye lekvár (1),tejpite (1),tejberizs (1),vanília puding (1),puncs puding (1),szörp (1),maszatolós torta (1),clafoutis (1),barackpüré (1),gesztenye massza (1),kenyér (1),moszonló (1),monoszló (1),knorr 100% természetes alapok (1),masni (1),bögrés süti (1),trnd (1),chilis bab (1),bolognai (1),zödfűszer (1),mézeskalácsfűszer (1),háztartásikeksz (1),sütésnélkül (1),barna cukor (1),graham liszt (1),vajkrém (1),blondie (1),knorr 100%természetesalapok (1),barackpálinka (1),narancslekvár (1),lila hagyma (1),gorgonzola (1),mézeskalács fűszer (1),raffaello (1),kruton (1),citromlé (1),denevér (1),saj (1),főzőkrém (1),vanília kivonat (1),édesség (1),aprósüti (1),mogyoróvaj (1),kiszúró (1),jégkrém (1),bevonat (1),olaszrizling (1),hamburgerhús (1),ketchup (1),eperszósz (1),mákosguba (1),Vendégvárók (1),habfixáló (1),street food (1),zselé (1),tavasz (1),kelt tészta (1),sztrapacska (1),péksütemény (1),Anyák Napja (1),grillkolbász (1),Ráérős reggelik (1),ciabatta (1),csokiszósz (1),gyömölcs (1),teszínhab (1),pizzafeltét (1),velence (1),szalonnasütés (1),grillezés (1),savanyúság (1),kovászos uborka (1),koriander (1),ballagás (1),hawaii (1),tahini (1),paradicsomkonzerv (1),kapcsolat (1),muffinok (1),krém (1),smarties (1),csokiskeksz (1),töltött hús (1),cookies (1),csokissüti (1),reggeli (1),vacsora (1),töltelék (1),hús (1),író (1),daráltkeksz (1),pizzás csiga (1),kuszkusz (1),karaj (1),munkaebéd (1),quesadilla (1),chorizo (1),zöldbab (1),képviselőfánk (1),penne (1),sonkatekercs (1),áfonyalekvár (1),töltött karaj (1),gyümölcslé (1),koktél (1),nachos (1),jalapeno (1),borkóstoló (1),képviselő fánk (1),rukkola (1),buli (1),bográcsozás (1),lecsó (1),krumplifánk (1),mákos guba (1),kifli (1),tárkony (1),zeller (1),aprósütemények (1),sós aprósütemények (1),dekoráció (1),jelmez (1),sütögetés (1),tökfaragás (1),olíva bogyó (1),salsa (1),gumicukor (1),szósz (1),karácsonyi ebéd (1),ebédmenü (1),bejgli (1),hab (1),gesztenyemassza (1),étcsokokoládé (1),avokádó (1),szaloncukor (1),fatörzs (1),zöldségkeverék (1),desszert (1),főétel (1),aszalvány (1),kandírozott gyümölcs (1),majonézes burgonya (1),franciasaláta (1),almáspite (1),meggylekvár (1),SAD! (1),ősz (1),steak burgonya (1),pulykamell (1),VKF (1),köret (1),túrókrém (1),rántott tök (1),rántott (1),csokipasztilla (1),csilipaprika (1),bagett (1),hámozott paradicsom (1),panírozás (1),panír (1),krumplipüré (1),ragu (1),ecet (1),párolt lilakáposzta (1),lilakáposzta (1),köménymag (1),barbérlevél (1),kandírozott narancshéj (1),kacsa (1),kacsacomb (1),sertés (1),sertéslapocka (1),lapocka (1),vörösbor (1),sajtos roló (1),kakaós csiga (1),rizskoch (1)

Utolsó kommentek