Nagymamám nagy egészséges életmód fan, így kiemelt szakértője az egyes zöldségek, gyümölcsök vitamin és ásványianyag tartalmának. A minap megemlítettem neki, hogy a vérképem alapján kissé vashiányos a szervezetem, ő pedig már sorolta is a természetes megoldásokat. Egyik alternatíva - Mama szerint - magas vas és folsav tartalma miatt a cékla. Nagymamám nem is tétlenkedett, a másnapi bevásárlás alkalmával jól betárazott a zöldségből és engem is meglepett két jó nagy gumóval. Szerinte a legjobb, ha nyersen fogyasztjuk: lereszeljük egy kis almával vagy répával, majd megbolondítjuk egy kevés citromlével, mézzel. Az egyik céklának ez is lett a sorsa, a másikból viszont krémlevest készítettem. Gy. 10 éves unokaöccse is kóstolta, véleménye szerint fogyasztása gyermekeknek nem ajánlott, de a felnőttek bátran próbálkozzanak csak vele. :D
Hozzávalók:
1 nagyobb darab cékla
2 közepes sárgarépa
1 krumpli
1 hagyma
1 kis doboz natúr joghurt
1 csapott ek só
10 szem bors
1 citrom leve
2 l víz
pici olaj
Elkészítés:
Elsőként a zöldségeket pucold meg, majd vágd őket kisebb darabokra.
Hevíts egy kevés olajat és futtasd meg az összeaprított répát, céklát, hagymát és krumplit.
Öntsd fel vízzel, majd ízesítsd sóval, borssal.
Fedő alatt főzd, míg megpuhulnak a zöldségek.
Botmixerrel pürésítsd össze.
Egy kis tálba keverd ki a joghurtot néhány merőkanál levessel, majd az egészet csurgasd vissza a lábosba és keverd csomómentesre.
Facsard bele a citromot és főzd néhány percig, hogy összeérjenek az ízek.
Ha esetleg hiányzik még ízlésed szerint valamilyen fűszer, pótold. Például, van aki kis cukrot is tesz hozzá. Nekem nem hiányzott, de ha az édesebb ízeket kedveled, akkor nyugodtan adj hozzá egy keveset.
Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is.
Utolsó kommentek