Főzni jó sütni még jobb

Ha maradt még néhány felesleges kemény tojásod a húsvéti asztalról, akkor ezt a receptet mindenképp próbáld ki, mert szuperül fel lehet hozzá használni a maradékot. Ezen kívül garantáltan nem a húsvéti ízek köszönnek vissza, mert a friss petrezselyemtől és újhagymától nagyon tavaszias és üde. Tökéletes választás egy szép napsütéses reggelihez.

Hozzávalók:

6 db tojás

néhány szál petrezselyem

1 kisebb répa

1 szál újhagyma

4-5 púpos ek natúr joghurt

3 ek majonéz

1 kk só, frissen őrölt bors

Elkészítés:

A tojást főzd meg, majd pucolás után vágd fel. (Én tojásszeletelőt használok: először rendesen felszeletelem vele a tojást, majd keresztbe fordítom és úgy is felvágom. Így kis kockákat kapok pillanatok alatt.)

A répát reszeld le, az újhagymát és a petrezselymet pedig szintén aprítsd minél kisebb darabokra.

A majonézt, a joghurtot keverd össze, sózd, borsozd.

Öntsd az összes felaprított alapanyagot a joghurtos-majonézes dresszinghez és tálald friss kenyérrel és zöldségekkel. 

Tipp: Ha valakinek hiányzik a hús, akkor süssön meg néhány bacon csíkot jó ropogósra, majd aprítsa fel és ezt is keverje a krémhez.

A fb oldalamhoz klikk ide.

Anyukám Keresztanyukájának a szuper receptje alapján készült ez a kalács, ami nálunk sosem hiányozhat a karácsonyi és a húsvéti asztalról. Általában dupla mennyiségben sütjük, de így is pillanatokon belül elfogy. Minden alkalommal vita téma, hogy hogy a legfinomabb: Apa igazi vajjal szereti, Anya inkább lekvárral, mi ki se bírjuk, hogy megkenjük és szimplán magában esszük. Igazából mindegy is, a lényeg, hogy imádja az egész család. :)

ui.: A képért előre bocsánatot kérek, de nem volt időm jobb fotót készíteni, mert megették. XD

Hozzávalók:

- fél kg liszt

- 5 dkg élesztő

- 3 dl tej

- 1 csapott mk só 

- 1 tojás

- 3-4 púpos ek cukor

- kis citromlé

- fél dl olaj

- kakaópor

- a tetejére: egy tojássárgája, egy maréknyi darabold dió és 1-2 kanál cukor

Elkészítés:

Elöljáróban annyi, hogy mindent langyosan használjatok fel, az olajat, tejet, tojást is.

A lisztet szórd egy edénybe és a közepén csinálj egy kis mélyedést a felfuttatott élesztőnek.

Az élesztőt futtasd fel a langyos tejben egy kis cukorral, majd dolgozd össze a liszttel és a többi hozzávalóval (kivétel a kakaóval).

Hagyd kb fél-3/4 órát kelni, majd oszd 3 részre.

Az egyikbe dolgozd bele a kakaóport, majd fond össze.

Tedd sütőpapíros tepsire és kend meg a tetejét egy kis tojássárgájával (keverhetsz bele pár csepp tejet is), majd szórd meg kristálycukorral és diódarabokkal.

1/2 órát hagyd állni, majd süsd 180 fokon kb 30 percig, amíg szép aranybarna nem lesz.

Ha van kedvetek látogassatok el a facebook oldalamra is.

További húsvéti receptjeim:

Répatortás muffin

Húsvéti kekszek készítése gyerekekkel

Húsvéti sonkás rétes

Sonkás-tormás ricottakrém

Húsvéti epres muffin

Nem tudom Ti, hogy vagytok vele, de én eléggé unom már a szokásos vaj-sajt-felvágott sablon mentén mozgó szendvicseket. Éppen ezért elég gyakran készítek különböző krémeket, amik némileg változatossá tudják tenni a reggelijeinket. Kipróbáltam már a camembert krémet olívabogyóval, az egyre felkapottabb avokádókrémet, na meg persze a jó öreg körözött is dobogós. Nagy kedvenc a humusz és a padlizsánkrém is. Utóbbit még Anyukámtól tanultam évekkel ezelőtt. A Húsvét közeledtével nem volt kérdés, hogy mindenképp megpróbálok összehozni valami finomságot, ami ízeiben az ünnepre emlékeztet.   

Hozzávalók:

250 g ricotta
60 g sonka
2 szál újhagyma
2 kk torma (A torma erősségétől és az ízlésedtől függően több-kevesebb)
2 púpos ek tejföl
só, bors

Elkészítés:

A ricottát, a tejfölt és a tormát keverd össze.

A sonkát vágd kisebb kockákra, a hagymát pedig vékonyan karikázd fel. 

Önts az egészet a ricottás-tormás keverékhez, majd sózd-borsozd. (Nálunk a sonka kicsit (nagyon) túl sós, így én a sózást kihagytam.)

Tálald bagettel vagy valamilyen friss magos péksüteménnyel és sok-sok tavaszi zöldséggel. 

Ha van kedvetek nézzetek körül a facebook oldalamon is!

Ez az egyik kedvenc ráérős hétvégi reggelink. Az a jó benne, hogy szinte alig kell hozzá mosogatni, mert az elkészítéséhez csak egy kés, egy bögre/tálka és egy kenőecset kell, ráadásul kb. 5 perc alatt megvan.

A sütési idő alatt meg vissza lehet bújni az ágyba lustizni! Ez a legjobb része! ;)

Hozzávalók 2 főre:

4 zsemle

4 tojás

4 szelet csirkemell sonka

1 dl tej

só, bors

kis darab sajt

negyed kaliforniai paprika

Elkészítés:

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.

A zsömlék tetejét vágd le és az ujjaddal a puha belsejét szedd ki vagy tömörítsd össze a széleihez, hogy középen legyen egy luk a tojásnak és az egyéb finomságoknak.

A sonkát kockázd fel, szórd bele a zsömlékbe, a 4 tojást pedig üsd rá, majd sózd, borsozd meg.

Szórj néhány kaliforniai paprika darabkát a tojásokra és reszelj rájuk sajtot.

Hogy ne égjen meg, kend meg jó alaposan tejjel a zsömlék tetejét és az oldalát is. 

Kb. 20 perc alatt süsd meg! Félidőben nem árt, ha újra megkened őket tejjel, hogy ne száradjanak ki.

Tipp: Lehet hozzá zöldfűszereket is használni, illetve variálni egyéb hozzávalókkal: például kevés újhagymával, pár szem koktélparadicsommal, előre megsütött baconcsíkokkal, pár karika házikolbásszal esetleg ínyenceknek feta sajttal és aszalt paradicsommal. 

Jó étvágyat a reggelihez! :) 

Ha ízlett, nézzetek körül a facebook oldalamon is! 

Az úgy volt, hogy meg kellett már enni azt a maradék pár szelet sonkát és kis darab felszelelt hagymát. Nyilván adta magát az ötlet, hogy csináljunk egy jó kis rántottát, de én nem szeretem az egyértelmű dolgokat, így kicsit variáltam a kinézeten és az állagon. Ráadásul serpenyőt és spatulát sem koszoltam, bár nem állítom, hogy a muffinformát egyszerűbb elmosni. :) 

Hozzávalók 2 főre:

- 4 tojás

- 4 szelet sonka

- 1 kisebb hagyma

- só, bors

- kis darab sajt

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 190 fokra és vegyél elő 4 - lehetőleg - szilikonos muffinformát. 

A sonkát és a hagymát vágd kisebb kockákra. 

A tojást verd fel, sózd meg és keverd hozzá a sonkát és a hagymát.

A tojásos keveréket oszd el négy muffinformába, majd őrölj rá borsot.

Süsd kb. 12 percig, majd reszelj rájuk sajtot. 

Süsd további 5 percig, hogy a sajt ráolvadjon a tetejére.