Főzni jó sütni még jobb

Idén sajnos nem lesz sok sárgabarack Velencén, mert leverte a nagyját egy fránya jégeső. :( Szerencsére tavaly telepakoltam a mélyhűtőt a felezett barcikkal és a kamra polcai is majd leszakadtak a sok lekvártól. Idén a befőzés kimarad, de azért magában eszegetni és néhány barackos édességet sütögetni így is tudunk. :) Egyébként én idén azt is megfogadtam, hogy nem csak a mélyhűtő és a kamra telepakolására hajtok, hanem annyi friss, szezonális gyümölcsöt eszünk meg családilag, amennyit csak bírunk. :)

Hozzávalók:

15 dkg liszt

15 dkg cukor

15 dkg vaj

5 dkg jó minőségű cukrozatlan kakaópor

2 tojás

3 púpos ek baracklekvár

10 kisebb szem sárgabarack

5 dkg tört étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt melegíts elő 170 fokra és készítsd elő a muffin tepsidet.

A cukrot keverd ki a vajjal, majd add hozzá a tojásokat és a lekvárt is.

A lisztet dolgozd össze a sütőporral és a liszttel, majd szitáld a tojásos masszához.

A csokit vágd apróra, a barackokat mosd meg és szintén aprítsd fel.

Add a gyümölcsöt és a csokoládét a tésztához, majd adagold a masszát a muffin tepsibe.

Süsd 20-25 percig.

Ha van kedvetek nézzetek be fb-ra és instagram-ra is.

A délutáni szundi után "baking time" van nálunk. Ilyenkor körülbelül 2 perc leforgása alatt sikerül a konyhát háborús övezetté nyilvánítanunk. Ehhez csapatmunka kell ám, nem elég az én erőlködésem, hogy cirka 5 perc alatt összedobjak valami uzsit. Elengedhetetlen, hogy Mr. Baba semmiképp se bírja ki ezt az időt nélkülem a tengernyi "fisherpricefejlesztőjátékkal", hanem jöjjön lábatlankodni. Muszáj kipakolnia az összes fiókból, meg kell szerelnie a robotgépemet, ki kell borítania valamit és újonnan addig hisztizik, amíg felemelem, hogy minden munkafolyamatot szemmel tudjon tartani. Így persze minden 2x (haha kb. 10x) annyi időt és energiát emészt fel, mintha nyugton maradna a nappaliban. Ez a palacsinta is az egyik "nyugis" délutánunkon készült. Gy.-t irigylem, ő csak arra ér haza, hogy finom süti illat lengi be a házat, az előzmények rejtve maradnak előtte. :D  

Hozzávalók:

20 dkg liszt

1 tk szódabikarbóna

3 dl tej

2 ek cukor

1 tojás

5 dkg vaj+a sütéshez

15 dkg áfonya

Elkészítés:

A tojást üsd egy nagy tálva, add hozzá a cukrot és a felolvasztott vajat. 

Szitáld hozzá a szódabikarbónás lisztet, majd lazítsd tejjel. 

Forgasd bele az áfonyát.

Hevíts egy kevés vajat egy serpenyőben, majd adagolj 1-1 evőkanálnyi tésztát.

Süsd a palacsinták mindkét oldalát néhány perc alatt aranybarnára.

Gyertek fb-ra és instagram-ra is. 

Ki volt már idén levendulázni? Nagy divat lett mostanság fotózkodni a gyönyörű lila rengetegben. Mi évekig nem jutottunk el, mindig közbe jött valami. Bezzeg tavaly, 2 hónapos (se) babával sima ügy volt. :D Azóta sem értem magunkat, hogy miért offroadoztunk vele. Minden esetre idén tuti jobban élvezné, legalábbis nem szundikálná végig a nap nagy részét. Az már más kérdés, hogy számomra mennyire lenne élvezetes, rohangálhatnék utána, hogy nehogy letapossa/kiirtsa a fél ültetvényt. Mondjuk ilyen jó kis sütik mellett, még jó, hogy kondiban tart és vigyáz az alakomra. Itt is köszi Mr. Baba.  

Hozzávalók:

1 nagy doboz joghurt

4 tojás

1 dl olaj

12 ek cukor

16 púpos ek liszt

1 csomag sütőpor

1 mk só

1 ek szárított levendula

30 dkg málna/ribizli vegyesen

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 190 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy jó nagy tepsit.

A tojásokat üsd fel, aztán keverd ki jó alaposan a cukorral.

Add hozzá a joghurtot, majd az olajat is. Szórd bele a sót.

A lisztet keverd össze a sütőporral, majd dolgozd bele a tésztába. 

Ízesítsd a levendulával.

Önts a masszát a tepsibe, majd szórd meg a gyümölccsel.

Süsd kb. 30 percig. Tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e.

Gyertek fb-ra és instagram-ra is. 

Idén úgy elrohant mellettünk az eper szezon, hogy csak pislogok utána. Bevallom jól lemaradtunk róla, nem készült lekvár sem, és a fagyasztót sem tankoltam fel a kedvenc gyümölcsömből. Ráadásul még enni sem ettünk eleget (már ha lehet eperből egyáltalán eleget enni :D) belőle. A többi gyümire jobban rá kell fókuszáljunk, mert ha így megy tovább és az idő megviccel minket, a végén júliusra már letudjuk a szeptemberi körte, szilva szezont is. Augusztusban pedig toljuk majd a mákos és diós bejglit. Úgyhogy ma a málna szezon tiszteletére egy kókuszos, csokis muffint hoztam. 

Hozzávalók: (1bögre=1,5 dl)

1 bögre cukor

1 nagy tojás

1 bögre tej

fél bögre olaj

1,5 bögre liszt

fél bögre kakaópor

1 zacskó sütőpor

1 mk só

1 bögre kókuszreszelék

15 dkg málna

10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffin formádat.

A csokit vágd apróra.

Üsd egy nagy tálba a tojást, majd verd fel a cukorral. Öntsd hozzá az olajat.

Keverd össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a sót és a kókuszreszeléket, majd a tejjel felváltva adagold a cukros masszához.

A csoki és a málna nagy részét keverd a tésztába, majd jó alaposan dolgozd össze.

Adagold muffin formába a masszát, majd oszd el a sütik tetején a maradék csokoládét és gyümölcsöt.

Süsd 180 fokon kb. 20 percig. 

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról. 
 

Mr. Baba mostanában odavan a villával evésért. Felszúrom neki a falatot, ő pedig többé-kevésbé sikeresen beleügyeskedi a szájába. Igyekszem e miatt olyan ételeket készíteni neki, ami "villa kompatibilis". Egyik délután nagy lelkesen ennek a túrós nudlinak álltunk neki. Gondoltam uzsonnára, egy kis őszibarack pürével szuper lesz. Az elkészítés során nagyon lelkes volt őkegyelme, de mikor a kóstolásra került a sor, csak a fejét rázta. Kínáltam én mindenhogy: prézli nélkül, prézlivel, lekvárral, barack pürével, simán magába, villán, összenyomva, kézzel, kis darabokban, egészben, másnap délelőtt és másnap délután is, de nem kellett a Dednek sehogyan sem. Hiába volt minden próbálkozás. Szerencsére Gy.-nek és nekem is ízlett, úgyhogy nem adom fel, hátha legközelebb eljutunk legalább odáig, hogy megkóstolja a kis rosszaság. 

Hozzávalók:

250 g túró

100 g liszt

20 g vaj

1 tojás

1 ek cukor

pirított zsemlemorzsa

baracklekvár a tálaláshoz

Elkészítés:

Elsőként mérd egy nagy tálba a túrót, a lisztet és a vajat.

Üsd hozzá a tojást.

Ízesítsd a cukorral.

Gyors mozdulatokkal gyúrd össze.

Ha szépen összeállta a tészta, lisztezett deszkán sodorj belőle kb. 1 cm átmérőjú kis "kígyókat". Vagdosd fel kb. 3 cm-es darabokra.

Forrásban lévő vízben főzd meg a nudlikat. Akkor jó, ha feljöttek a víz tetejére.

Forgasd pirított zsemlemorzsába a nudlikat, majd tálald egy kevés (legyen inkább sok :D) baracklekvárral. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Itt a június, indul a nyár. Itt az ideje tehát a sütés nélküli édességeknek is. Mi mással is kezdhetnénk a sort, mint az egyik leghíresebb, kávés finomsággal, a tiramisuval. Mivel a sok mascarpone miatt nem igazán költséghatékony, ezért én most egy kis görög joghurtot is használtam hozzá. Ez könnyedebbé is teszi, ami ebben a melegben külön öröm. A plusz gyümölcs pedig szintén segít abban, hogy nyáriasabb, üdébb desszertnek érezzük. Egyébként nettó 10 perc összedobni. Ez vállalható, nem? 

Hozzávalók 4 személyre:

1 csomag babapiskóta

4 adag presszó kávé

20 dkg málna

30 dkg mascarpone

1 kis doboz görög joghurt

4 ek porcukor

kakaópor

Elkészítés:

Elsőként készítsd el a krémet. 

Ehhez a mascarpone-t keverd ki a joghurttal és a porcukorral.

Készíts elő egy tálat, illetve vedd elő a lefőzött kávét, a babapiskótát és a megmosott gyümölcsöt.

A babapiskóták felét egyenként forgasd meg a kávéban, de éppen csak egy pillanatra mártsd bele, nehogy elázzanak.

Sorakoztasd a tálba őket, majd kanalazd rá a krém felét.

Szórd meg egy nagy adag málnával.

Ezt követően jöhet a maradék kávéba mártott babapiskóta, majd a krém másik fele. 

Végül rakd ki a süti tetejét málnával, majd szitálj rá kakaóport. 

Behűtve tálald. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Péntekenként fix programunk van Mr. Babával, ilyenkor ugyanis feljövünk a Nagyszüleimhez. Mamáék felváltva játszanak a Deddel, Papa mindig elviszi sétálni is. Mostanában szerencsére az idő is jó, és sokat tudunk kint lenni a kertben. Homokozunk, játszunk a kerti játékokkal, illetve próbáljuk kölcsönösen távol tartani Mr. Babát és Zsömle kutyát egymástól. Persze nem sok sikerrel. Mindketten egymás nyalogatásán dolgoznak folyamatosan. :D Mama ilyenkor hatfogásos ebéddel is készül és nem győzi a Dedet ellátni minden jóval. A legutóbbi alkalommal ezt a meggyes piskótát sütötte neki, ami igazán nagy sikert aratott. Érdekes, hogy sütiben simán megette a meggyet, de magában még a cseresznyét is kiköpi a kis huncut. Na, ezen még dolgozunk. :D

Hozzávalók:

15 dkg vaj

6 csapott ek porcukor

6 tojás

1 csipet só

6 ek liszt (3 ek sima liszt +3 ek rétesliszt)

1 késhegyni szódabikarbóna

30 dkg meggy

Elkészítés:

A meggyet magozd ki. Persze csak ha szeretnéd. :D

A sütőt melegítsd elő 180 fokra, majd készíts elő egy nagyobb tepsit. Béleld ki sütőpapírral.

A tojásokat válaszd ketté.

A sárgáját keverd habosra a porcukorral és a szobahőmérsékletű vajjal.

Szitáld a szódabikarbónás lisztet az előzőekhez.

A fehérjét egy csipet sóval verd kemény habbá, majd óvatosan forgasd a tésztába.

Öntsd tepsibe, majd szórd meg a meggyel.

Süsd 180 fokon 25-30 percig.

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is.