Főzni jó sütni még jobb

Idén úgy elrohant mellettünk az eper szezon, hogy csak pislogok utána. Bevallom jól lemaradtunk róla, nem készült lekvár sem, és a fagyasztót sem tankoltam fel a kedvenc gyümölcsömből. Ráadásul még enni sem ettünk eleget (már ha lehet eperből egyáltalán eleget enni :D) belőle. A többi gyümire jobban rá kell fókuszáljunk, mert ha így megy tovább és az idő megviccel minket, a végén júliusra már letudjuk a szeptemberi körte, szilva szezont is. Augusztusban pedig toljuk majd a mákos és diós bejglit. Úgyhogy ma a málna szezon tiszteletére egy kókuszos, csokis muffint hoztam. 

Hozzávalók: (1bögre=1,5 dl)

1 bögre cukor

1 nagy tojás

1 bögre tej

fél bögre olaj

1,5 bögre liszt

fél bögre kakaópor

1 zacskó sütőpor

1 mk só

1 bögre kókuszreszelék

15 dkg málna

10 dkg étcsokoládé

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffin formádat.

A csokit vágd apróra.

Üsd egy nagy tálba a tojást, majd verd fel a cukorral. Öntsd hozzá az olajat.

Keverd össze a lisztet, a kakaót, a sütőport, a sót és a kókuszreszeléket, majd a tejjel felváltva adagold a cukros masszához.

A csoki és a málna nagy részét keverd a tésztába, majd jó alaposan dolgozd össze.

Adagold muffin formába a masszát, majd oszd el a sütik tetején a maradék csokoládét és gyümölcsöt.

Süsd 180 fokon kb. 20 percig. 

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról. 
 

Imádom az édeset a savanykással vegyíteni, így mi is lehetne számomra tökéletesebb választás, mint a tömény, cukros, csokoládés, ragacsos brownie-t felturbózni egy kevés pikáns meggyel. Szuper összhangba kerül így szerintem a fincsi csokika és a gyümölcs.

Egyébként január elején, a csillámporos ünnepek után mindig nagyon távolinak tűnik nekem a tavasz eljövetele. Most azonban annyira gyorsan peregnek a napok Mr. Baba miatt, hogy lassan itt van január vége. Egyre gyorsabban közeledünk tehát a cseresznye és a meggy szezon felé, szóval kitartás, mert lassan a tavaly elrakott fagyasztott gyümik és befőttek helyett, végre friss hozzávalókból süthetünk! Én már alig várom! És Ti? :) 

Hozzávalók:

4 tojás

20 dkg cukor

20 dkg vaj

15 dkg liszt

2 ek jó minőségű kakaópor

15 dkg étcsokoládé

fél üveg meggybefőtt

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készíts elő egy sütőpapírral kibélelt közepes méretű tepsit. 

Törd kockákra az étcsokit, majd gőz felett olvaszd össze a vajjal.

A tojást keverd habosra a cukorral.

A lisztet és a kakaóport dolgozd össze, majd szitáld a tojásos-cukros keverékbe.

Ezt követően öntsd a masszához az olvasztott csokiszószt is.

Jó alaposan keverd bele a tésztába, majd az egészet egyengesd a tepsibe.

Szórd meg a fincsi meggyel, majd süsd kb. 20 percig. Akkor jó, ha kívül már ropogós, de belül még kissé ragacsos a sütike.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

Kézzel készült gasztroajándékokat ajándékozni az elmúlt években egyre nagyobb divat. Persze nem mindig van idő bonbonozgatni, bár megsúgom, hogy az elkészítésük sokkal egyszerűbb, mint sokan azt hinnék. Ebben az esetben persze jól jöhet, ha az aprólékos bonbonkák helyett a trüffelt választjuk. Csak bekeverjük az alapot és másnap már csak annyi a dolgunk, hogy csinos kis golyókat formázunk a masszából, majd egy szép dobozba/tányérra pakoljuk őket, csomagoljuk és címkézzük. Érdemes kicsit körbe nézni a boltokba és bevásárolni a karácsonyi zacsikból, bonbon tartókból, ajándékkísérőkből, mert sok, ilyen célra tökéletesen megfelelő csomagoló anyagot lehet már kapni. Szuperül feldobja az amúgy is értékes DIY ajándékunkat. 

Hozzávalók:

1 dl habtejszín

100 g étcsoki

50 g kandírozott narancs

1 narancs lereszelt héja

cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A teszínt kezd el melegíteni egy lábosba, majd reszeld bele a narancs héját.

Tördelt bele a csokit és kevergesd míg felolvad.

Add hozzá a kandírozott narancsot is.

Végül lefedve tedd hűtőbe minimum egy éjszakára.

Ha összeállt formázhatóvá a krém, készíts kis golyócskákat belőle.

Forgasd cukrozatlan kakaóporba a trüffeleket.

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Zserbógolyó, mert a főszabály szerint zserbóból soha nem elég! A klasszik zserbót meghagyhatod a Nagyinak, de nincs menekvés, mert ezt a változatot gyerekjáték elkészíteni. És sajnos ugyanolyan könnyű rákattanni is. Több duma nincs, magáért beszél a csupán négy hozzávalós recept! 

Hozzávalók:

100 g darált dió

100 g darált keksz

120 g baracklekvár (folyósságától függően több/kevesebb)

100 g étcsoki

Elkészítés:

A diót keverd össze a darált kekszel, majd adagold hozzá óvatosan a lekvárt is.

Könnyen formázható, ragacsos masszát kell kapnod.

Tedd hűtőbe az egészet kb. fél órára, hogy jól lehűljön.

Formázz nagyobb golyókat a masszából.

A darabokra tört csokoládét vízgőz felett olvaszd fel, majd két kiskanál segítségével merítsd meg a golyókat a csokimázban.

Sütőpapíron hagyd megszilárdulni a golyócskákon a csokoládét.

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Karácsonyi gyümölcskenyér, ami igazából karácsony ízű gyümölcskenyér. Szerintem az alábbi fűszerek, ízesítők adják az igazi ünnepi hangulatot, így én ilyennek képzelem el. :D Narancs, étcsoki, mézeskalácsfűszer és egy kevés erdei gyümölcs. Persze még egy kis durvára darabolt dió is elférne, de ne legyünk telhetetlenek. Jó kis süti reggelire, vagy a délutáni kávéhoz, teához. Sőt, akár vendégségbe is bátran elvihetitek, nem fogtok szégyenben maradni vele. Kötelező elkészíteni az előttünk álló ünnepi időszakban. 

Hozzávalók:

80 g barna cukor

180 g liszt

100 g vaj

2 nagyobb tojás

1 csomag mézeskalács fűszeres sütőpor 

150 g erdei gyümölcs 

50 g étcsoki

50 g kandírozott narancs

1 narancs

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra.

A puha vajat keverd habosra a cukorral, majd üsd hozzá a tojásokat is.

A lisztet dolgozd össze a mézeskalácsos sütőporral, majd szitáld a tojásos masszához. 

Reszeld hozzá a narancs héját, majd lazítsd a levével.

A csokit vágd apróra, majd ezt is dolgozd bele az erdei gyümölccsel és a kandírozott naranccsal együtt a tésztába.

Simítsd egy gyümölcskenyér formába, majd süsd 25-30 percet.

Ha közben nagyon színesedne a teteje, takard le sütőpapírral.

Ha tetszett a bejegyzés kérlek like-old a facebook oldalunkat és ha van kedved gyere insta-ra is.