Főzni jó sütni még jobb

Itt a június, indul a nyár. Itt az ideje tehát a sütés nélküli édességeknek is. Mi mással is kezdhetnénk a sort, mint az egyik leghíresebb, kávés finomsággal, a tiramisuval. Mivel a sok mascarpone miatt nem igazán költséghatékony, ezért én most egy kis görög joghurtot is használtam hozzá. Ez könnyedebbé is teszi, ami ebben a melegben külön öröm. A plusz gyümölcs pedig szintén segít abban, hogy nyáriasabb, üdébb desszertnek érezzük. Egyébként nettó 10 perc összedobni. Ez vállalható, nem? 

Hozzávalók 4 személyre:

1 csomag babapiskóta

4 adag presszó kávé

20 dkg málna

30 dkg mascarpone

1 kis doboz görög joghurt

4 ek porcukor

kakaópor

Elkészítés:

Elsőként készítsd el a krémet. 

Ehhez a mascarpone-t keverd ki a joghurttal és a porcukorral.

Készíts elő egy tálat, illetve vedd elő a lefőzött kávét, a babapiskótát és a megmosott gyümölcsöt.

A babapiskóták felét egyenként forgasd meg a kávéban, de éppen csak egy pillanatra mártsd bele, nehogy elázzanak.

Sorakoztasd a tálba őket, majd kanalazd rá a krém felét.

Szórd meg egy nagy adag málnával.

Ezt követően jöhet a maradék kávéba mártott babapiskóta, majd a krém másik fele. 

Végül rakd ki a süti tetejét málnával, majd szitálj rá kakaóport. 

Behűtve tálald. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Az egyik pici kislány a baráti körünkben nagy kakaó mániás. Mikor a szokásos zsömle beszerző körútunkon vagyunk, fogja a kis bevásárló kocsit és az első útja a "nyuszis" kakaóhoz vezet. Nem győzzük lebeszélni, hogy van otthon, nem kell minden nap bevásárolni egy jó nagy csomaggal belőle. Sokáig amúgy nálunk is ez a fajta kakaópor volt az uralkodó, és ki lehetett kergetni a főzős verzióval a világból. Mióta azonban sokat sütök, mindig tartok otthon cukrozatlan, holland kakaóport is. Sütikbe szerintem ez az igazi. :)  

Hozzávalók:

3 tojás

15 dkg cukor

20 dkg vaj

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

3 ek cukrozatlan, jó minőségű kakaópor

3 ek eperlekvár

25 dkg eper

1 tábla tejcsoki

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffinformádat.

A vajat keverd habosra a cukorral, majd üsd hozzá a tojásokat.

A lisztet dolgozd össze a sütőporral és a kakaóporral, majd fokozatosan adagold a tojásos masszához.

Kanalazd hozzá a lekvárt és szórd bele az eper 2/3-át.

Mehet hozzá a csoki is. Ebből is tegyél félre egy keveset.

Tötsd meg a formákat, szórd meg a muffinok tetejét a maradék gyümölccsel és csokival.

Süsd kb. 20 percig a sütikéket.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról. 

Esténként nagy a boldogság mikor a Ded végre aludni tér és van egy kevés időnk kifújni magunkat. Persze ilyenkor áll elő az a helyzet, hogy jó lenne valamit nyámnyogni. A húsvéti csoki készletünk sajnos már fogytán, Mr. Baba dörmi macijait pedig nincs pofám (najó, egyszer-kétszer előfordult már) megdézsmálni, így jól jön, ha mindig van otthon valami finom süti, ami csillapítja az édesség iránti vágyunkat. Ez általában így szokott lenni, a dolog szépséghibája azonban az, hogy a Ded közvetlen a konyha és a hűtő mellett szundikál, általában igencsak éberen. Így két lehetőség van: vagy már jóelőre előkészítem az esti nasit, mint ebben az esetben, vagy halált megvető bátorsággal csörömpölünk és reménykedünk, hogy az égiek kegyesek lesznek hozzánk és nem ébresztjük fel. Szerencsére most észnél voltam és már délután szépen poharakba rendezgettem a gyümölcsrizst. A nyugodtan elfogyasztott esti nasi pedig felért egy wellness hétvégével. :)

Hozzávalók:

25 dkg rizs

1 l tej

2,5 dl víz

3 ek cukor

5 dkg kókuszreszelék

1 citrom 

1 doboz habtejszín

25 dkg eper

1 kis üveg eperlekvár

Elkészítés:

Elsőként a rizst tedd fel főni a tejjel, a vízzel, a cukorral és a kókuszreszelékkel.

Óvatosan hámozd le a jól megmosott biocitrom héját és ízesítsd vele a rizst. 

Főzd puhára fedő alatt gyakori kevergetés mellett. (Ha szükséges, adj még hozzá tejet vagy vizet.)

Ha kész hagyd langyosra hűlni.

Közben a habot verd fel, az epret mosd meg és szeleteld fel ízlés szerint.

Készítsd elő a poharakat és a lekvárt..

Ha kihűlt a rizs, halászd ki belőle a citrom héját, majd forgasd bele a habtejszínt.

Rétegezd szépen pohárba a tejberizst az eperrel és az eperlekvárral. 

Tálald behűtve. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Tavaly Anyák Napján Mr. Baba még csak 8 napos volt, épp, hogy hazajöttünk a kórházból és próbáltunk össze csiszolódni. Egyébként nem volt nehéz dolgunk vele (utólag már tudom, hogy ez volt a beetetés :D), evett, aludt, hangját sem hallottuk. Így viszonylag könnyen össze tudtunk dobni mellette egy kis DIY ajándékot az újdonsült Nagymamáknak és Dédiknek.

A csokis eper bevonata ugyan nem lett a legszebb, de egy kicsit több idő ráfordítással sokkal jobb eredmény érhető el (ami akkor nekünk érthető módon nem volt), de az íz kárpótolt a külcsínyért. A dobozok egyébként félbevágott kávé kapszulatartó dobozokból készültek (abból dolgoztunk, ami otthon volt), de akár egy szebb tányérra is pakolhatjátok a gyümölcsöket. Nálunk nagyon örültek az ajándéknak. :)  

Hozzávalók:

250 g eper

1 tábla fehér csokoládé

1 tábla ét/tejcsokoládé

Elkészítés:

Az epreket elsőként mosd meg, majd papírtörlőn jó alaposan szárítsd meg. 

Tördeld 1-1 kisebb lábosba a csokikat, majd gőz felett külön-külön olvaszd fel.

Az eprek egyik felét a levelénél fogva mártogasd a fehér csokiba, a másik felét meg a sima csokiba.

Tedd sütőpapírra a csokiba mártogatott epreket, majd várd meg míg megszilárdul rajtuk a bevonat.

A sima csokisra csurgass fehér csokoládét, a fehér csokisra pedig fekete csokoládét díszítésnek. 

Hagyd ezt is megszilárdulni, majd pakold kis dobozkákba az epreket.

Csomagold celofánba és címkézd fel.  

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

Mostanában nagyon rá vagyunk állva a túrós ételekre, persze a miatt, mert Mr. Babánál is nagy kedvenc. Egyébként nem egy nagy evő, bár ez az alkatán - a kis daginak - nem látszik. :D Minden esetre az étkezésink korántsem mondhatóak zökkenőmentesnek, így örülök mindennek, amit hajlandó az úr elfogyasztani. Ilyen alapanyag szerencsére a túró is. Jöhet neki kenyérre kenve túrókrémként, sütiben, tésztán, de a túrófánkot és a túrógombócot is imádja. Az alábbi felfújt is nagy siker volt, próbáljátok ki Ti is. 

Hozzávalók:

4 tojás

25 dkg túró

15 dkg liszt

30 dkg görög joghurt

5 ek cukor

1 citrom

1 kk vanília aroma

30 dkg eper

Elkészítés:

Elsőként a tojásokat válaszd ketté.

A fehérjét verd kemény habbá.

A sárgáját dolgozd össze a túróval, görög joghurttal és a cukorral.

Ízesítsd vaníliával, a citrom lereszelt héjával és a levével.

Szitáld hozzá a lisztet, végül óvatosan forgasd bele a habbá vert tojásfehérjét.

Öntsd egy mélyebb tepsibe a masszát, majd kezdd el sütni 190 fokon. 

5-10 perc után szórd meg eperrel, majd süsd további 40 percig. 

Tipp: Eper helyett más gyümölccsel is elkészíthető. Mr. Baba barackkal kapta egyébként, de Gy. szerint eperrel a legjobb, így így került fel a blogra. :) 

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.