Újra egy fincsi krémlevest hoztam, ebben a hideg időben ugyanis nem tudom megunni őket. Azért is szeretem, mert egyszerre jó nagy adag készíthető belőle és számomra elég laktató ahhoz, hogy egy jó kis munkahelyi ebédet varázsoljak belőle. Vasárnap megfőzöm, aztán hét elején minden este pakolok másnapra magamnak 1-1 adaggal. Persze néha történnek balesetek, mikor az eddig tökéletesen záródó edény meggondolja magát, de 2-3 postás gumi ezen is segít. :)
Hozzávalók:
1 csomag leves zöldség (sárgarépa, fehérrépa, hagyma, zeller, karalábé, petrezselyem)
2 szem krumpli
3 dl víz
1 csapott ek só
10 szem bors
2 dl tejszín
pici olaj
Elkészítés:
A zöldségeket pucold meg és mindegyiket vágd kisebb darabokra.
Hevíts egy kevés olajat egy jó nagy lábosban és futtasd meg rajta a zöldségeket.
Öntsd fel vízzel, majd ízesítsd sóval, borssal és a petrezselyemmel.
Főzd fedő alatt addig, míg megpuhulnak a zöldségek.
Ha minden jó puha, botmixerrel pürésítsd össze a zöldségeket.
A tejszínt öntsd egy külön edénybe, majd merj hozzá egy keveset a levesből. Keverd össze, majd csurgasd a nagy adaghoz.
Főzd össze, majd tálald fokhagymás pirítóssal és reszelt sajttal.
Persze, ha nem találod elég ízesnek, még adhatsz hozzá egy kevés sót, borsot vagy valamilyen zöldfűszert. Jól megy hozzá szerintem a rozmaring és a zsálya is.
Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.
Utolsó kommentek