Kisebbik öcsém pont húsvét vasárnap született. Azóta is minden évben a nyuszizás, locsolkodás mellett, az ő szülinapját is ünnepeljük. Menü szempontjából nem könnyű a helyzet, mert ekkorra már mindenki tele van a sonkával, tojással és jobbnál jobb ünnepi sütikkel. Azért a mi családunkat kaja fronton nem kell félteni, szülinapi tortának mindig marad hely. Persze előtte azért eszünk valami "rendes" ételt is. Általában az alábbi húsvéti ihletésű sonkás, zöldséges pitét, egy kis salátával, savanyúsággal.
Hozzávalók a tésztához:
25 dkg liszt
1 mk só
12 dkg vaj
5 ek víz
őrölt bors
Hozzávalók a töltelékhez:
1 közepes hagyma
20 dkg sonka
pici olaj
1 tojás
15-20 dkg mexikói zöldségkeverék
1 közepes főtt krumpli
5-10 dkg sajt
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit mérd egy nagy tálba. A hideg vajat morzsold össze a liszttel, majd gyors mozdulatokkal dolgozd össze a sóval, borssal és a vízzel.
A tésztát csomagold folpackba, majd tedd be a hűtőbe minimum egy órára pihenni.
A töltelékhez a mexikói alapot párold meg.
A sonkát és a hagymát vágd ízlés szerint apróra.
Egy pici olajon futtasd meg őket.
Ha kész a mexikói alap csöpögtesd le jó alaposan, nehogy eláztassa a tölteléket. Keverd össze a sonkával és a hagymával.
Reszeld hozzá a krumplit és a sajt nagy részét.
Üsd bele a nyers tojást, majd dolgozd össze az egészet.
Mivel a sonka sós, ezért nem feltétlenül szükséges pluszban ízesíteni a tölteléket.
A tésztát oszd el 2/3-ad 1/3-ad arányban és a nagyobb darabot lisztezett deszkán nyújtsd kör alakúra.
Béleld ki vele a pite formádat.
Kanalazd rá a tölteléket.
Nyújtsd ki a másik lapot is, majd borítsd be vele a pitét. Reszeld rá a maradék sajtot és díszítsd tetszés szerint. (Néhány helyen mindenképp vágd ki, hogy ki tudjon szökni a gőz.)
200 fokon süsd 35-40 percig.
Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.
További húsvéti recepteket itt találsz:
Medvehagymás túróval töltött batyuk
Húsvéti kekszek készítése gyerekekkel
Krémsajtos, medvehagymás kiflik
Utolsó kommentek