Főzni jó sütni még jobb

Lassan érik a meggy és a cseresznye, így próbálom a tavalyi készleteket felszámolni, hogy legyen hely az idei adagnak is. Éppen ezért, a hétvégén megint egy különleges, gyümölcsös brownie-t sütöttem. Ennek a kicsit tömény édességnek szerintem kifejezetten jól áll a meggy savanykássága, a málna pedig még nagyobbat dob rajta. Engem most az sem zavart, hogy fagyasztott gyümölcsből dolgoztam, így is szuper volt az összhatás.

Hozzávalók:

4 tojás
15 dkg cukor
20 dkg liszt
3 ek jó minőségű cukrozatlan kakaópor
10 dkg nutella
20 dkg vaj

+ Kb. 20 dkg meggy és málna vegyesen

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és bélelj ki egy nagyobb (kb. 20x30 cm-es) tepsit sütőpapírral.

A tojásokat üsd fel és keverd ki a cukorral.

A lisztet és a kakaóport dolgozd össze, majd szitáld a tojásos-cukros keverékbe.

A vajat gőz fölött olvaszd fel, majd adagold a tésztához.

Végül keverd a nutellát is a krémhez, majd simítsd az egészet a tepsibe. 

Szórd meg gyümölcsökkel, majd süsd kb. 20 percig. (Akkor jó, ha a beljese még ragacsos marad.) 

Tipp: Ha befőttel vagy fagyasztott meggyel dolgozol, nyugodtan locsolj egy kevés levet a tészta tetejére, majd egy villa segítségével húzd össze a masszával, hogy márványos legyen. Gyönyörű mélybordó színe lesz - ez által - helyenként a sütinek. 

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek like-old a facebook oldalamat. 

A málna nem egyszer bizonyított már étcsokival, így arra gondoltam, hogy ha ez a kombó ennyire jó, akkor működnie kell fehércsokoládéval is. Persze minél hamarabb ki kellett próbálnom, így sajnos nem tudtam megvárni, hogy friss, a kertből szedett málnát használjak, de egye-fene, most az egyszer beértem mirelittel is. Azért én már nagyon várom a nyarat, hogy végre friss gyümölcsökhöz, cseresznyéhez, meggyhez, eperhez, málnához (és a sort folytathatnám a végtelenségig) jussak. És Ti? 

Hozzávalók a muffinhoz:

- 30 dkg liszt

- 15 dkg cukor

- 10 dkg puha vaj

- 3 db tojás

- fél csomag sütőpor

- 1 dl tej

- 15 dkg málna

- 10 dkg fehércsoki

Hozzávalók a krémhez:

- 10 dkg fehércsoki

- 25 dkg mascarpone

- 2-3 ek málnaszörp (elhagyható)

- cukorka a díszítéshez

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és vedd elő a muffin formádat. 

A cukrot keverd ki egyenként a tojásokkal, majd add hozzá a szobahőmérsékletű vajat.

A lisztet keverd össze a sütőporral, majd szitáld a tojásos-cukros masszához. Közben öntsd hozzá a tejet.

A fehércsokit vágd apró kockákra és a málnával együtt forgasd a tésztába.

A tésztát adagold a formába, de elég csak 3/4ig tölteni őket, mert megnőnek. 

Süsd kb. 20 percet.

Közben olvaszd fel vízgőz felett a másik tábla fehércsokit, majd keverd össze a mascarpone krémmel. Ha szeretnéd, ízesítsd egy kevés málnaszörppel. 

Töltsd csillagcsövű habzsákba a krémet és díszítsd ki a sütiket.

Végül szórj egy kevés dekorcukrot is a muffinokra.

Gyertek facebookra is!

Múlt hétvégén gyönyörű idő volt, így mindenképp valami fincsi, könnyű, nyári süteményt szerettem volna sütni. Olyat, ami gyorsan elkészül, tehát nem kell órákat a konyhában töltenem, illetve fel tudom használni hozzá a nyaralónkban termett, még tavaly eltett gyümölcsöket. (Már nagyon fogy a készlet, de azért vésztartalék még akad. :D) A választásom végül az egyik kedvenc pite receptemre esett, amit azért szeretek nagyon, mert kedvem szerint variálhatom a gyümölcsökkel, illetve az egyéb ízesítőkkel. Hiába ugyanaz az alap, a végeredmény mindig más lesz. Készítettem már csokis-meggyeset, epres-mandulásat, fahéjas-szilvásat, de most egy barackos-málnás ízkombinációval próbálkoztam. 

Hozzávalók:

3 tojás

20 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

30 dkg tejföl

1 citrom leve 

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

kb. 20 dkg sárgabarack

kb. 10 dkg málna

Elkészítés:

Elsőként a barackokat vágd cikkekre, majd a sütőt melegítsd elő 180 fokra.

A tojásokat keverd ki a cukorral és a vaníliás cukorral, és add hozzá a tejfölt.

Facsard bele a citrom levét is.

A lisztet keverd össze a sütőporral és ezt is szórd a tésztához.

Öntsd a tésztát a sütőpapírral kibélelt tepsibe vagy szilikonos formába.

Rakd ki a tetejét a cikkekre vágott barackkal és szórd meg málnával.

Süsd kb. 25 percet.

Én ezt az adag tésztát egy 25 cm átmérőjű piteformába és egy kisebb tepsibe sütöttem.

A facebook oldalam eléréséhez kattintsatok ide.