El sem hiszem, hogy vége a karácsonynak és újból egy egész évet kell várnunk az év legcsodálatosabb napjára. Az ünnepi időszaknak azonban még nincs vége, hiszen lassan készülhetünk a szilveszterre. Ennek örömére egy újévi vendégváró receptet hoztam. Persze itt főként a külcsíny a fontos, a pogácsa recept kivételesen másodlagos. Készíthetitek a már bevált, otthon megszokott kedvencet is, amit az alábbi útmutató szerint nyugodtan malackásra formálhattok. Azért elmondom, hogy a recept sem rossz, mi legalábbis imádjuk a krumplis pogácsát. Ami külön jó benne, hogy akár a megmaradt burgonya pürét, tört krumplit is fel tudjátok hozzá használni, így nem vész kárba semmi sem.
Hozzávalók:
30 dkg áttört főtt krumpli
5 dkg vaj vagy zsír
50 dkg liszt
1 csapott ek só
1 kocka élesztő
1 dl tej
1 kk cukor
1 ek kefír
1 tojás a pogácsák lekenéséhez
szemes bors a malacka "szemeinek"
Elkészítés:
A langyos tejbe keverd bele a cukrot, majd morzsolt bele az élesztőt.
Tedd félre, míg felfut.
Közben a liszthez add hozzá a sót, majd szintén morzsold össze az áttört krumplival.
Mehet hozzá a vaj is és a felfuttatott élesztő is.
Jó alaposan dolgozd össze az egészet, majd ha kell, lazítsd egy kevés kefírrel.
Meleg helyen, letakarva, keleszd addig, míg duplájára nem nő. (Kb 1 óra lesz.)
Ha kész, szaggass a tésztából pogácsa szaggatóval kis köröket, majd a maradékból - pl. egy kupak segítségével - még kisebbeket, amit majd orrnak tudsz használni. Vágj apró háromszögeket fülnek, majd minden "testrészt" nyomkodj óvatosan a helyére.
Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és tedd sütőpapíros tepsire a malackákat.
Kend meg felvert tojással, végül a bors szemeket is pakolgasd a megfelelő pozícióba. Ehhez jól jöhet egy szemöldök csipesz. :)
Süsd kb. 20 percet 180 fokon.
Tipp: A vendégek figyelmét érdemes felhívni a bors szemecskékre, mert érhetik őket kellemetlen meglepetések. ;) Bár nálunk volt, aki kifejezetten szerette a fűszerességét.
Ha nem szeretitek annyira a krumplis pogácsát, nézzétek meg az alábbi recepteket. Ezekből is könnyedén elkészíthetitek a malackákat.
Gyertek fb-ra és instagram-ra is.
Utolsó kommentek