Főzni jó sütni még jobb

A kisebbik öcsém egyik nap szememre vetette, hogy mindenkinek készítek valami finomságot, kivétel neki. Természetesen ez aljas rágalom, de azért úgy gondoltam, hogy legyen neki gyereknap, mondja meg, mit kívánna. :) Kitalálta, hogy kombináljam össze a csokit és az áfonyát, úgyhogy készítettem is egy gyors muffint, hogy meglegyen az öröm.

Hozzávalók:

- 3 tojás

- 15 dkg cukor

- 20 dkg vaj

- 30 dkg liszt

- 1 csomag sütőpor

- 3 ek kakaópor

- 3 ek áfonyalekvár

- 5-10 dkg aszalt áfonya

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffinformádat.

A vajat keverd ki a cukorral, majd üsd hozzá a tojásokat.

A lisztet keverd össze a sütőporral és a kakóporral, majd fokozatosan adagold a tojásos masszához.

Kanalazd hozzá a lekvárt és szórd bele az áfonyát.

Tötsd meg a formákat, majd süsd kb. 20 percig a sütikéket.

Tipp: Én most aszalt áfonyát használtam, de nyáron frissel is kiváló. Ha még csokisabbra szeretnéd, akkor apríts össze 5-10 dkg étcsokit és azt is add - az áfonyával együtt - a tésztához.  

Az úgy volt, hogy meg kellett már enni azt a maradék pár szelet sonkát és kis darab felszelelt hagymát. Nyilván adta magát az ötlet, hogy csináljunk egy jó kis rántottát, de én nem szeretem az egyértelmű dolgokat, így kicsit variáltam a kinézeten és az állagon. Ráadásul serpenyőt és spatulát sem koszoltam, bár nem állítom, hogy a muffinformát egyszerűbb elmosni. :) 

Hozzávalók 2 főre:

- 4 tojás

- 4 szelet sonka

- 1 kisebb hagyma

- só, bors

- kis darab sajt

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 190 fokra és vegyél elő 4 - lehetőleg - szilikonos muffinformát. 

A sonkát és a hagymát vágd kisebb kockákra. 

A tojást verd fel, sózd meg és keverd hozzá a sonkát és a hagymát.

A tojásos keveréket oszd el négy muffinformába, majd őrölj rá borsot.

Süsd kb. 12 percig, majd reszelj rájuk sajtot. 

Süsd további 5 percig, hogy a sajt ráolvadjon a tetejére.

A hétvégén egy kedves ismerősünknek köszönhetően Bükfürdőn "teleltünk" egy apartmanházban. Elég hirtelen jött az ötlet, így nem igazán tudtunk rákészülni. A pakolás mellett gyorsan ki kellett találnom valami nasit is, amit akár a fürdőbe is magunkkal vihetünk, hiszen a sok csúszdázástól, fürcsitől megéhezik ám az ember. Egy sós, leveles tésztás finomságot készítettem erre a célra, aminek a többiek nagyon-nagyon örültek! :) Próbáljátok ki Ti is! 

Hozzávalók:

- 1 csomag leveles tészta

- Kb. fél üveg pesto szósz (~80 g)

- 100 g feta sajt

- 100 g aszalt paradicsom

- szárított bazsalikom

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200 fokra és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

A leveles tésztát nyújtsd ki, majd kend meg vékonyan pestoval.

A fetát és az aszalt paradicsomot vágd apró kockákra, majd szórd rá a pestos tésztára.

Szorosan tekerd fel az egészet a hosszabbik oldalánál.

Vágj 1-2 cm szélességű szeleteket, majd fektesd a kis csigákat a tepsire. (Arra figyelj, hogy az aszalt pari ne lógjon ki a tésztából, mert könnyen megég.)

Szórd meg a csigák tetejét egy kevés bazsalikommal.

Kb. 10 percig süsd, majd adj neki még 2 perc légkeverést, hogy pirosra süljenek.

Nézzetek körül itt is, a fb oldalamon! :)

Nem vagyok nagy Valentin-nap fan, de szinte minden ünnepet, hagyományt szeretek, amire készülni lehet és kicsit kimozdít a hétköznapokból. Éppen ezért a férjemmel sem extrázzuk túl az ünneplést. Ha játszanak valami jó filmet, elmegyünk moziba, vagy főzök egy fincsi vacsit. Persze a desszert sem maradhat el soha. 

Arra gondoltam, hogy összegyűjtök Nektek is néhány édességet, amivel tuti sikeretek lesz. Kezdjük egy szuperkönnyű amerikai csokiskeksszel, amibe a hagyományos csokidarabkák helyett rózsaszín smarties-okat kevertem. Íme a recept! :)

Hozzávalók:

2 tojás

20 dkg cukor

20 dkg vaj

30 dkg liszt

1 tk sütőpor

2 ek kakaópor

1 kk fahéj

1 csomag vaníliás cukor

1 doboz rózsaszín smarties (igeeeeen, ilyet is kapni)

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy tepsit. 

A tojást keverd habosra a puha vajjal, majd a cukorral. 

A liszthez add hozzá a sütőport, a kakaót és a fahéjat, majd szórd bele az egészet fokozatosan a tojásos keverékbe.

Kb. 1 evőkanálnyi tésztahalmokat adagolj sütőpapíros tepsire, de vigyázz, mert sütés közben megnőnek. Nyomkodj minden sütibe néhány cukorkát és süsd kb. 12 percig.

Ez pedig itt a fb oldalam! :)

Hétköznap esténként mindig gondba vagyok, hogy mi az az étel, ami ultragyorsan, minimális erőbefektetéssel elkészül, ráadásul van is hozzá otthon minden. A következő sós rétes megfelel minden "gyorsvacsis" követelményemnek, úgy, hogy bátran próbáljátok ki!

Hozzávalók:

- 1 csomag réteslap (8 lap)

- 1 nagyobb hagyma

- 10 dkg sonka (Lehet kolbász vagy szalámi is akár)

- 1 db kukorica konzerv

- 3 dl tejföl

- 10 dkg sajt

- 1 db tojássárgája

- só, bors

- olvasztott vaj

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.

A hagymát és a sonkát vágd kisebb darabokra, majd keverd össze a tejföllel és a kukoricával. Sózd, borsozd.

4 réteslapot rétegezz egymásra, úgy, hogy minden réteget külön-külön megkensz olvasztott vajjal. (A legfelsőt is!)

A sonkás töltelék felét halmozd a réteslapokra, úgy, hogy a szélein 3-3 cm maradjon üresen. Reszelj rá sajtot. 

Tekerd fel a rétest hosszában, majd hajtogasd alá a széleket, hogy ne folyjon ki a töltelék, végül helyezd át a tepsire.

Ismételd meg a fentieket a másik 4 réteslappal és maradék töltelékkel.

A feltekert réteseid tetejét kend meg tojássárgájával, majd süsd 180 fokon kb. 25-30 percig. Én az utoló 5 percben adtam neki egy kis légkeverést. :) 

Jó étvágyat a vacsihoz! 

Ez meg itt a fb oldalam! :)