Még decemberben próbáltunk először quesadilla-t készíteni. Tipikusan olyan maradékmentő kaja, ami pár perc alatt elkészül, így nálunk nagy sikere volt. Tettünk bele sonkát, kolbászt, paradicsomot, kukoricát, hagymát, kaliforniai paprikát és persze jó sok sajtot, mert az ragasztja össze a 2 tortilla lapot. Csináltam mellé salit és tejföllel kínáltam. Persze, ha rákészülünk a témára, akkor jöhet mellé salsa szósz vagy quacamole, úgy az igazi. És a két tortillalap közé mehet egy jó kis húsos, paradicsomos, zöldséges ragu is, mint a rendes csavart tortilla-nál. Íme a recept:
Hozzávalók 2 főre a "Maradékmentő" verzióhoz:
- 4 db tortilla lap
- 1 nagyobb paradicsom
- 1 fej lilahagyma
- fél doboz kukoricakonzerv
- pár szelet sonka
- kis darab kolbász
- 1 kaliforniai paprika
- olívaolaj
- 10 dkg sajt
Elkészítés:
A paradicsomot, paprikát, kolbászt, és sonkát vágd kockákra, a hagymát karikázd fel és a sajtot reszeld le.
Kezdj el olívaolajat hevíteni egy serpenyőben, majd tedd rá az egyik tortilla lapot. (Alacsony legyen a láng, nehogy megégjen!)
Oszd el rajta egyenletesen a feltétek egy részét, majd szórd meg jó sok reszelt sajttal. Dobd rá a másik tortilla lapot és nyomkodd rá kicsit, hogy fordításnál lehetőleg ne essen szét.
Fordítsd meg az egészet és süsd a másik oldalát is pár percig.
Ismételd meg ugyanezt a másik két lappal és a feltétekkel.
Vágd szeletekre és tálald zöldsalátával, tejföllel.
Nézzetek körül a facebook oldalamon is! :)
Utolsó kommentek