A hétvégén végre tényleg beköszöntött a tavasz, ami számomra azt is jelenti, hogy lassan jönnek a fincsi friss gyümölcsök is. Persze még egy darabig várni kell, míg a hazai cseresznye, meggy és a régen várt eper megkezdik a sort, de addig is örüljünk az import déli gyümölcsök nonstop rendelkezésre állásának. Nem volt ez ugye mindig így. Ennek örömére egy narancsos sütemény, ami a mákos piskóta kedvelőinél tuti sikert arat. Szuper párosítás a markánsabb tészta, az üde mascarpone krémmel.  

Hozzávalók a piskótához:

5 tojás

20 dkg cukor

10 dkg vaj

1 kk vanília aroma

2,5 dl tej

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg darált mák

Hozzávalók a krémhez:

25 dkg mascarpone

2 púpos ek sűrű görög joghurt

10 dkg porcukor

1 narancs

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 170 fokra.

A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét verd kemény habbá.

A sárgáját keverd ki a cukorral, a vajjal és a vanília aromával.

A lisztet dolgozd össze a sütőporral, a mákkal és a sóval.

A tejjel felváltva adagold a cukros masszához.

Végül forgasd bele a habbá vert tojásfehérjét is.

Egy nagyobb tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a masszát.

Süsd kb. 40 percig. 

Közben állítsd össze a krémet.

A mascarpone-t keverd ki a joghurttal és a porcukorral.

A narancs héját reszeld le, majd ezt is add a krémhez.

Facsard ki a levét is, majd ízlés szerint csorgasd a krémbe. 

Ha megsült a süti, hagyd kihűlni, majd húzd le róla a sütőpapírt.

Kend meg a narancsos krémmel, majd fogyasztásig tedd hűtőbe, hogy könnyebb legyen szeletelni.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.