Főzni jó sütni még jobb

Volt már jó pár leveles tésztás receptem, és borítékolható, hogy bőven lesz még a jövőben is. Imádok vele dolgozni, mert gyors, egyszerű és könnyen kombinálható szinte bármilyen - elfekvő - otthoni alapanyaggal. Vasárnapra egy szuper vendégváró falatkát hoztam. Remélem tetszeni fog. Nálunk mindig nagy sikert arat.

Hozzávalók:

1 csomag fagyasztott leveles tészta

házi pizzaszósz/lustibbaknak bolti pizzakrém ;)

pizzafeltét: pl. sonka, kukorica, olajbogyó, szalámi, kolbász, hagyma etc.

10 dkg reszelt sajt

oregánó

Elkészítés:

Már előző este vedd ki a mélyhűtőből a leveles tésztát, hogy kiolvadjon.

Melegítsd elő a sütőt 200 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy tepsit.

Ha kiengedett a tészta, lisztezett deszkán nyújtsd kb. fél centi vékonyra.

Kend rá a pizzaszószt a kinyújtott leveles tésztádra. 

Szórj tetszés szerint feltétet a tésztára. Én most sonkát, kukoricát és hagymát használtam, majd reszeld rá egyenletesen a sajt felét. 

Tekerd fel szorosan a tésztát és vágj belőle kb. 1-2 cm vastag szeleteket.

Fektesd le a kis csigákat a sütőpapíros tepsibe és szórd meg őket oregánóval és a maradék reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben kb. 12 perc alatt sülnek meg. A végén adhatsz neki pár perc légkeverést, hogy megpiruljon. 

Tipp: Tálalhatod mártogatóssal is: pl. fűszeres tejföllel vagy salsa szósszal. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Általában pillanatok alatt felfalunk minden gyümölcsöt, de valahogy az eperrel mindig "spórolunk". Megvesszük, aztán 1-2 nap múlva azt vesszük észre, hogy még hozzá sem nyúltunk és már el is kezdett romlani. Na, az ilyen esetekben jön jól egy gyors, 10 perc alatt bekeverhető sütitészta, amit most kakaóporral, csokival és természetesen eperrel turbóztam. Szuper fincsi lett, ráadásul a gyümölcs sem ment kárba. :)

Hozzávalók:

18 dkg cukor

3 tojás

30 dkg kefír

30 dkg liszt

3 ek cukrozatlan kakaópor

1 csomag sütőpor

10 dkg csokoládé

25 dkg eper

Elkészítés:

Az epret mosd meg, szeleteld fel.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készíts elő egy kb. 20x30-as sütőpapírral kibélelt tepsit.

A cukrot keverd ki a tojásokkal, majd add hozzá a kefírt is.

A lisztet, a kakaóport és a sütőport dolgozd össze, majd szitáld a cukros masszához.

Az étcsokit vágd apró kockákra és ezt is add a tésztához.

Önts a tepsibe, majd rakd ki a tetejét a felszeletelt eperrel.

Süsd kb. 30 percig. (Tűpróbával ellenőrizheted, hogy átsült-e a tészta.)

Tipp: Langyosan a legfinomabb, mert a kicsit még olvadt csokitól puha és ragacsos lesz. :)

Gyertek facebookra és instagramra! :)

Nem a legegyszerűbb süti, azt előre leszögezem, mert elég pepecselős. Ellenben nagyon dekoratív, úgyhogy szerintem érdemes egy kicsit több időt szánni rá. Sajnos esős napokból mostanában amúgy is bőven kijut, így biztos mindenki talál egy olyan délutánt, amikor ráér sütögetni. Akár még kisgyerekkel is jó program lehet, hiszen a tésztaköröcskéket ők is ki tudják szaggatni, a gyümölcsös díszítésben pedig szuper segítségek lehetnek. :)

Hozzávalók a tésztához:

10 dkg vaj

30 dkg liszt

2 ek cukrozatlan kakaópor

10 dkg porcukor

1 tojás

1-2 ek tejföl

Hozzávalók a töltelékhez:

epres pudingpor

0.5 dl tej

3 ek cukor

gyümölcsök: például eper, málna, szeder, ribizli, szamóca, áfonya, meggy, cseresznye

Elkészítés:

A kakaóport jó alaposan keverd össze a liszttel, majd a hideg vajat is morzsold bele.

Gyúrd össze a többi hozzávalóval és tedd hűtőbe minimum egy órára, de akár egy éjszakán át pihentetheted. 

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és készítsd elő a formáid. Ha nem szilikonossal dolgozol, olajozd ki, nehogy beleragadjanak a kosárkák.

Lisztezett deszkán nyújtsd ki a tésztát és egy nagyobb pohár segítségével szaggass akkora köröket a tésztából, ami illik a formáidba.

Óvatosan nyomkodd bele a tésztaköröcskéket a mélyedésekbe. Az a jó, ha kicsit kilóg a tészta a kosárformából, mert kissé összesülnek! 

Kb. 10-15 percig süsd őket.

Amíg sülnek a kosarak, készítsd el az epres pudingport a csomagoláson látható utasítás szerint.

A gyümölcsöket mosd meg, az epret karikázd fel.

Oszd el a pudingot a tésztakosárkákba, majd díszítsd őket a gyümölcsökkel.

További ötletekért kérlek látogass el a facebook oldalamra.

Egy egész napos állatkerti séta után nem volt sok kedvünk nagy főzőcskézést rendezni, így egy - viszonylag - gyors, egyszerű de egyben nem a megszokott ízvilágú, tartalmas fogásra esett a választásunk. Míg én gyorsan felvágtam a húst, Gy. elkészítette a pácot és mehetett is a husi egy kis időre a hűtőbe. Emelett felvágtuk a zöldségeket, majd bedobáltunk mindent a wokba. Közben persze megfőztük a rizst is és már ehettünk is. (És ettük és ettük 3 napig, mert jó nagy adag lett belőle :D) 

Hozzávalók:

-1 kg csirkemell

- 2-3 ek curry paszta

- 1 zacskó kínai fűszerkeverék

- só, bors

- 4 sárgarépa

- 200 g zöldbab

- egy kisebb káposzta fele

- 200 g kókusztej

- olívaolaj

- chili ízlés szerint

Elkészítés:

Először a csirkét csíkozd fel, sózd, borsozd, szórd rá a fűszerkeveréket, chilit, kanalazd rá a curry pasztát és tedd be lefedve a hűtőbe egy kis időre, hogy összeérjenek az ízek. (Az sem baj, ha egy egész éjszakát áll.)

A zöldségeket vágd csíkokra és kezdj el olajat hevíteni egy wokban.

A befűszerezett csirkét pirítsd fehéredésig, majd öntsd hozzá a zöldségeket is.

A csirkét és a zöldségeket keverd össze, majd folyamatos kevergetés mellett főzd kb. 10 percig. 

Ezt követően öntsd hozzá a kókusztejet és pirítsd további 10-15 percig, míg a csirke elkészül és a zöldségek is megpuhulnak egy kicsit, de még roppanósak maradnak. 

Tipp: Mi rizzsel és paradicsomos-ruccolás salátával tálaltuk.

Ui: Fent nem mertem leírni, de itt le fogom, hogy - mivel nem volt otthon ananász - tettünk a raguhoz, a még nyáron lefagyasztott sárgabarackból is egy keveset. Furcsa ízlésünk van az biztos, de nekünk bejött. Ha szereted a sós-édes-csípős kombinációt, illetve szereted a gyümölcsöt hússal párosítani, akkor neked is ízleni fog. :)

Ha tetszett a bejegyzés, kérlek likeold a facebook oldalunkat vagy gyere instagramra. :) 

A rendes keksz alapú sajttorta elkészítésétől sokáig féltem, mert évekkel ezelőtt egy karácsonyi meggyes-gesztenyés desszert nem sikerült túl fényesen. A sütinek ugyanúgy olvasztott vajjal elkevert darált keksz volt az alapja, mint a sajttortáknak, de a "tészta" egyáltalán nem akart összeállni. Valószínűleg a túl sok kekszhez, túl kevés vajat öntöttem, ráadásul a hűtőbe sem tettem be megszilárdulni. Szeletelni egyáltalán nem lehetett, de azért a süti nem ment kárba: kikanalaztuk a formából. :) 

A lenti receptnél viszont nem fogtok csalódni, a süti - a kekszes alappal együtt - tökéletesen kijön a formából, úgyhogy próbáljátok ki nyugodtan!

Hozzávalók:

150 g zabkeksz

50 g vaj

300 g krémsajt

3 ek porcukor

100 g tejföl

3 tojás

1 kk vanília aroma

1 citrom leve és lereszelt héja

Gyümölcsök a díszítéshez (nálam eper, szeder és ribizli)

Elkészítés:

A zabkekszet daráld le vagy törd minél finomabbra.

A vajat olvaszd meg és keverd össze a keksszel. 

Adagold 24 db muffinforma aljába. Én szilikonosat használtam.

Tedd hűtőbe, míg összekevered a krémsajtos részt.

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és tegyél egy vízzel teli sütésálló edényt a sütőd aljára, hogy gőz képződjön.

A krémsajtot dolgozd össze a porcukorral és a tejföllel, majd egyesével add hozzá a tojásokat is.

Reszeld le a citrom héját, majd öntsd a krémsajtos keverékhez a citromlével és a vanília aromával együtt.

Adagold a kekszes réteg tetejére.

Süsd kb. 25 percig.

Ha kihűltek a mini sajttorták könnyen ki tudod szedni a formából.

Tedd tányérra őket és díszítsd friss gyümölcsökkel ízlés szerint.

A facebook oldalam eléréséhez kérlek kattints ide.