Van pár mérföldkő ősszel, ami mind mind azt jelenti számomra, hogy igen csak közeledünk a már tavaly december vége óta várt KARÁCSONYhoz. Ilyen nálam az óra átállítás október végén, a halloween bulira való készülődés, aztán a gyertyagyújtás, megemlékezés november 1-én. A következő állomás Nagypapám névnapja, Imre nap, november 5-én. Ez az utolsó nagy családi ünnep Szenteste előtt. Ráadásul ha belegondolok, hogy már csak egy hónapra, kb. négy hétre vagyunk a Mikulástól, akkor igen-igen felderül az arcom. Én ugyanis azok táborát erősítem, akiknél soha nem lehet elég korán kezdeni az ünneplést, nem borulok ki, ha októberben tele vannak csillogó díszekkel a boltok. Sőt! :D Szeretek jó előre listát írni, lélekben felkészülni az előttünk álló csodálatos időszakra. A süti sütést sem veszem félvállról és Papa névnapja szuper alkalom volt ennek a mákos finomságnak a tesztelésére. Jelentem, átment a teszten, így ennek a sütinek is ott a helye a karácsonyi asztalon, azzal a különbséggel, hogy citrom helyett, naranccsal készítem majd.
Hozzávalók a piskótához:
5 tojás
20 dkg cukor
10 dkg vaj
1 kk vanília aroma
2,5 dl tej
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
10 dkg darált mák
Hozzávalók a krémhez:
5 dkg vaj
25 dkg mascarpone
10 dkg porcukor
1 citrom
Elkészítés:
A sütőt melegítsd elő 170 fokra.
A tojásokat válaszd ketté, a fehérjét verd kemény habbá.
A sárgáját keverd ki a cukorral, a vajjal és a vanília aromával.
A lisztet dolgozd össze a sütőporral, a mákkal és a sóval.
A tejjel felváltva adagold a cukros masszához.
Végül forgasd bele a habbá vert tojásfehérjét is.
Egy nagyobb tepsit bélelj ki sütőpapírral, majd öntsd bele a masszát.
Süsd kb. 40 percig.
Közben állítsd össze a krémet.
A mascarpone-t keverd ki a vajjal és a porcukorral.
A citrom héját reszeld le, majd ezt is add a krémhez.
Facsard ki a levét is, majd ízlés szerint csorgasd a krémbe. (Én egy jó nagy citom levének a felét adtam hozzá.)
Ha megsült a süti, hagyd kihűlni, majd húzd le róla a sütőpapírt.
Kend meg a citromos krémmel, majd fogyasztásig tedd hűtőbe. (Így könnyebb lesz szeletelni.)
Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.
Utolsó kommentek