Főzni jó sütni még jobb

A sima zabpelyhes sütiket egy nagyon egyszerű trükkel fel lehet dobni. Annyi a titok, hogy zabpehely helyett néha érdemes valamilyen fincsi müzlit használni. A müzli ugyanis tele van finom magocskákkal, mandulával, mogyoróval, illetve ízletes aszalt gyümölcsökkel. Így máris egy teljesen más desszertet kapunk. Persze én nem értem be ennyivel, kellett a sütibe a friss (illetve jelen esetben fagyasztott) gyümölcs is. 

Hozzávalók:

2 tojás

10 dkg barnacukor

0,5 dl olaj

2 dl tej

20 dkg teljes kiőrlésű liszt

20 dkg müzli

1 csomag sütőpor

30 dkg gyümölcs (nálam szeder és málna)

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és vedd elő a muffin formádat.

A tojásokat üsd egy nagy tálba és add hozzá a cukrot, majd az olajat.

A lisztet keverd össze a sütőporral és a műzlivel, majd adagold a cukros-tojásos masszába.

Lazítsd tejjel. 

Keverd hozzá a gyümölcsök 2/3-át, majd adagold muffin formába a tésztát. 

Szórd meg a maradék gyümivel és süsd kb. 20 percig.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

Ezt a sütit végtelenül egyszerűen az ebédlő asztalunkon fotóztam. A háttér nem más, mint egy sima viaszos vászon terítő. Itt még épp makulátlan állapotában. Valahogy ezek a terítők az ellenségeim. Ennek a kék csodának is pont annyi volt az élettartama, hogy felraktam, kb. egyszer ettünk rajta, lefotóztam a sütit, majd sikerült rápakolnom egy ajándékba kapott virágot, amit elfelejtettem kicsomagolni a papírjából. A papír átázott és persze levakarhatatlan lenyomatot hagyott az anyag közepén. Sebaj, felraktam egy másik tavaszi sütis, cuki terítőt, hogy nah, erre majd én jól vigyázok. Aha, este melegszendvicset sütöttem és hiába tettem a forró tepsit alátétre, a felpúposodott anyag hozzáért a fémhez. Nem nehéz kitalálni mi történt, a műanyag odaragadt és persze ez a terítő is kuka. Tudom, "firstworldprblem", de azért nem esett jól, na. Ellenben ez a süti...na az már igen. :) 

Hozzávalók: (1 bögre=1,5 dl)

1,5 bögre cukor

4 tojás

1 bögre olaj

1 bögre szódavíz vagy szénsavas ásványvíz

2 bögre liszt

1 bögre kakaópor

1 csomag sütőpor

15 dkg dió

Elkészítés:

Elsőként a sütőt melegítsd elő 180 fokra.

A diót törd/aprítsd nagyobb darabokra.

A tojásokat üsd egy nagy tálba, majd add hozzá a cukrot és az olajat.

A lisztet dolgozd össze a sütőporral és a kakaóval.

Adagold a tojásos masszába a szódával együtt.

A tésztát öntsd sütőpapírral kibélelt tepsibe, majd szórd meg a dióval.

Süsd kb. 20 percet. Tűpróbával ellenőrizd.

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

Minden évben lemaradok a receptekkel a medvehagyma szezonról, úgyhogy most jó előre elkezdem posztolgatni mind a húsvéti, mind a medvehagymás, tavaszi recepteket. Nem is lenne olyan korai, hiszen már március van. Csak épp az időjárás nem tud róla. :D Emlékszem,  karácsony előtt, mikor bőven plusz fokokban tologattuk a babakocsikat a csajokkal, lazán játszótereztünk a gyerekekkel a szép napsütésbe, beszéltük, hogy meglesz ennek még a böjtje. Persze jót nevetgéltünk, hogy majd márciusba szánkózunk, de persze nem gondoltuk komolyan. Hát bejött. :D Minden esetre a tavaszi szezont ezzel a pogival hivatalosan is megnyitom.

Hozzávalók:

fél kg finomliszt

1 csapott ek. só

20 dkg vaj vagy margarin

1 tojás

200 g tejföl 

fél dl tej

1 tk. cukor

fél kocka élesztő

1 csokor medvehagyma

+1 tojás a lekenéshez

Elkészítés:

Kelt tészta készítésénél mindent langyosan, szoba hőmérsékleten használunk fel, ezért minden alapanyagot készíts elő egy pár órával a sütés előtt.

A langyos tejbe keverd el a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Várd meg míg felfut.

Közbe öntsd egy nagy tálba a lisztet, a sót, kockázd bele a margarint, üsd hozzá a tojást és kanalazd mellé a tejfölt.

A medvehagymát mosd meg és vágd nagyon apró darabokra, mint mikor petrezselymet szeletelsz.

Ezt is add a lisztes keverékhez.

Ha felfutott az élesztő mehet az is az előzőekhez.

Gyúrd össze jó alaposan az alapanyagokat, majd letakarva keleszd meleg helyen a duplájára.

Lisztezett deszkán nyújtsd ki, majd irdald be a tésztát. Kend le tojással, majd szaggasd ki a pogikat.

Sorakoztasd sütőpapíros tepsire őket, majd süsd 175 fokon kb. 20 percig. 

Ha tetszett a bejegyzés, gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

Facebookon pár hete belefutottam az "Anyu Tervez" blog 30 napos tavaszváró rendteremtő kihívásába. Hogy szivassam magam természetesen csatlakoztam és napról napra várom az újabb és újabb feladatokat. Mr. Baba nélkül ujjgyakorlat lenne a régi énemnek bármelyik, de a kis diktátorral kiegészülve már a 2. héten a mission impossible kategóriába estünk át. :D Azért nem adom fel és - ugyan megcsúszva, de törve nem - próbálok helyt állni. Persze elérkeztünk a konyha és a kamra rendbetételéhez is, ami a hűtő és a mélyhűtő kitakarításával jár. Az időjárás ugye abszolút kedvez ehhez a feladathoz, csak mellé nem ártana egy olyan gyerek is, aki 5 percet nyugton tud maradni, vagy legalább hajlandó egy kicsit szundikálni délután (nélkülem is). Minden esetre véghezvittük a lehetetlent és csapatmunkával kitakarítottuk a hűtőt és a fagyasztót. Sőt, összeírtam egy jó kis listát a mélyhűtőben található ételekről, így végre lett egy átlátható rendszerem is. Kiderült az is, hogy még igencsak tele van a nyáron elrakott gyümölcsökkel, így mindenképp valami jó kis gyümis sütit akartam készíteni. Ez lett belőle.   

Hozzávalók:

20 dkg cukor

3 tojás

3 dl tejföl

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

5 dkg őrölt mák

30 dkg vegyes erdei gyümölcs (nálam szeder, ribizli, málna)

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy nagyobb tepsit.

A cukrot habosítsd fel a tojással, majd mehet hozzá a tejföl.

Egy másik tálba a lisztet keverd össze a sütőporral és a mákkal, majd forgasd a cukros-tojásos-tejfölös keverékhez.

Simítsd tepsibe a masszát, majd szórd meg a gyümölcsökkel.

Süsd kb. 20 percig. (Tűpróbával ellenőrizd.)

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.

Mr. Babával még az ételek néhány perces befotózása is nagy kihívás, mert véletlenül sem tud nyugodtan megülni a kis popoján és eljátszani a játékhadsereg egy darabjával, míg én gyorsan készítek egy újabb botrányosan rossz fotót az oldalra. A fényképezőgép ráadásul mindennél nagyobb csábítás, hiszen neki mindig és mindig az kell, amivel mi "játszunk". Kedvenc "játékai" - lennének - a kábelek, a laptopok, a porszívó és minden elektronikai vagy műszaki kütyü. Fél évesen már egy domestossal gondosan lemosott saját billentyűzettel rendelkezett, de sajnos elég hamar átlátott a szitán. :D Most azt a trükköt vetem be, hogy előveszem a régi fényképezőgépemet, hátha elterelem a figyelmét. Eddig működik, de kíváncsi leszek, hogy meddig. Nagyon rafkós kölyök. Minden esetre a kép elkészült, így itt a bejegyzés is. :)

Hozzávalók:

4 tojás

4 ek cukor

1 citrom

4 púpos ek liszt

fél csomag sütőpor

fél üveg eperlekvár

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200 fokra és bélelj ki sütőpapírral egy közepes méretű tepsit.

A tojásokat válaszd ketté, a sárgáját keverd habosra a cukorral. (Kb. 5 perc kell neki alacsony fokozaton.)

Ízesítsd a citrom lereszelt héjával.

A liszthez add hozzá a sütőport, majd szitáld a tésztához.

Jó alaposan keverd össze.

A félretett tojásfehérjét verd kemény habbá, majd forgasd óvatosan a tésztába.

Egyengesd tepsire és süsd 10 percig.

Letakarva hagyd egy kicsit kihűlni, majd húzd le a megsült tésztáról a sütőpapírt.

Csavard fel a sütit egy konyharuha segítségével, majd hagyd, hogy teljesen kihűljön.

Végül kend meg lekvárral (én eperlekvárt választottam), majd újra csavard fel.

Tálalás előtt szeleteld fel és szórd meg porcukorral.

Ha tetszett a bejegyzés gyere facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradsz le az újabb posztokról.