Anyánál alap, hogy sosem sikerül semmilyen étele, süteménye ugyanúgy, mint előzőleg. Már szállóige, mikor valami igazán nagyon finomat főz, hogy "véletlenül se írd fel" és "legközelebb semmiképp se így csináld". Ez a süti aztán tényleg alakváltó, van, hogy kerül egy kevés vanília puding az aljára vagy Anya megbolondítja néhány evőkanál lekvárral. A próbálkozásai 90%-ban sikerrel szoktak zárulni, de előfordult már olyan is, hogy iszonyú "levecses" volt az alma és kb. kanalazni kellett a tepsiből a süteményt. Ezen okulva következő alkalommal annyira kifacsarta, hogy almát már csak mutatóban lehetett találni benne. :D
Egyébként mi imádjuk, bármilyen verzióba is alkossa meg Anya, úgyhogy bátran ajánlom Mindenkinek, mert igazi őszi, vasárnapi sütemény.
Hozzávalók a tésztához:
30 dkg liszt
12 dkg vaj
2 ek cukor
1 tojás
1 ek tejföl
1 csipet só
Hozzávalók a töltelékhez:
1 marék darált dió
1 kg alma
2 csapott ek keményítő
1 felvert tojás vagy 2-3 ek baracklekvár a süti lekenéséhez
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit gyors mozdulatokkal dolgozd össze. (Kb. 10 percig kell gyúrni, míg megfelelő állaga lesz a tésztának.)
Hideg helyen pihentesd, míg a tölteléket összeállítod.
Az almákat pucold meg, reszeld le, majd szórd meg egy kevés fahéjjal és a keményítővel. Ha nem találod elég édesnek adj hozzá 1-2 ek cukrot.
A sütőt melegítsd elő 180 fokra.
A tészta felét nyújtsd ki lisztezett deszkán kb. 20x30-as méretűre. Egyengesd tepsibe.
Szórd meg a darált dió felével, majd jöhet rá az alma töltelék. (Ha nagyon sok levet eresztene az alma, kissé csavard ki.)
Hintsd meg a tetejét is a maradék dióval. Ez is segít felszívni a felesleges nedvességet.
Nyújtsd ki a tészta másik felét és szépen helyezd rá a töltelékre.
Kend meg felvert tojással vagy barack lekvárral és szurkáld meg itt-ott villával.
Süsd kb. 30-40 percet.
Tipp: Ha nincs elég alma otthon reszelhetsz bele például körtét is, de a képen látható sütibe néhány szem apróra vágott szilva is belekerült.
Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is.
Utolsó kommentek