Főzni jó sütni még jobb

A hétvégén egy kedves ismerősünknek köszönhetően Bükfürdőn "teleltünk" egy apartmanházban. Elég hirtelen jött az ötlet, így nem igazán tudtunk rákészülni. A pakolás mellett gyorsan ki kellett találnom valami nasit is, amit akár a fürdőbe is magunkkal vihetünk, hiszen a sok csúszdázástól, fürcsitől megéhezik ám az ember. Egy sós, leveles tésztás finomságot készítettem erre a célra, aminek a többiek nagyon-nagyon örültek! :) Próbáljátok ki Ti is! 

Hozzávalók:

- 1 csomag leveles tészta

- Kb. fél üveg pesto szósz (~80 g)

- 100 g feta sajt

- 100 g aszalt paradicsom

- szárított bazsalikom

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 200 fokra és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.

A leveles tésztát nyújtsd ki, majd kend meg vékonyan pestoval.

A fetát és az aszalt paradicsomot vágd apró kockákra, majd szórd rá a pestos tésztára.

Szorosan tekerd fel az egészet a hosszabbik oldalánál.

Vágj 1-2 cm szélességű szeleteket, majd fektesd a kis csigákat a tepsire. (Arra figyelj, hogy az aszalt pari ne lógjon ki a tésztából, mert könnyen megég.)

Szórd meg a csigák tetejét egy kevés bazsalikommal.

Kb. 10 percig süsd, majd adj neki még 2 perc légkeverést, hogy pirosra süljenek.

Nézzetek körül itt is, a fb oldalamon! :)

Kicsi koromtól kezdve nagyon sok zöldséget és gyümölcsöt eszem. Nincs ebben különösebben semmi egészségügyi megfontolás, egyszerűen nagyon szeretem - szinte kivétel nélkül - az összeset. Ilyenkor télen kicsit meg vagyok lőve, hiszen nincs annyi szezonális gyümölcs és zöldség, mint nyáron. Persze import áru van, de egy lapon nem említhető, bármely áruház paradicsoma, a Papa kertjében termővel. Nyilván tök jó, hogy van alternatíva, de én azért próbálok az idényzöldségekhez és gyümölcsökhöz ragaszkodni. Hoztam tehát egy jó kis zöldséges receptet, ami egy kevés feta sajttal önálló ebédnek is megfelel, de köretként is kiváló.

Hozzávalók:

- 3 db sárgarépa

- 1 kisebb cékla

- 2 krumpli

- 1 kis darab sütőtök

- 2-3 alma

- 2-3 hagyma

- 1-2 ág rozmaring

- olívaolaj

- só, bors

Elkészítés

Melegítsd elő a sütőt 180 fokra és készíts elő egy tepsit. Locsolj az aljára egy kevés olívaolajat.

A zöldségeket pucold meg, vágd kb. egyforma darabokra.

A hagymákat negyedeld el, és az almákat is aprítsd össze.

Öntsd bele a zöldségeket a tepsibe, és locsolj rájuk egy kevés olívaolajat. Sózd, borsozd és tépkedd rá a rozmaringot. 

Keverd össze, hogy mindenhova jusson egy kevés fűszer.

Süsd letakarva, kb. 40 percet, hogy a zöldségek megpuhuljanak, majd vedd le a fóliát és még adj neki 10 perc légkeverést, hogy rendesen megsüljenek.

Tipp:

- Kockázz rá fetasajtot, nagyon illik hozzá.

- Ősszel körtét is szoktam beletenni, úgy is finom. Lehet még esetleg fehérrépát, fokhagymát is használni.

Jó étvágyat :)