Exkluzív édesség az biztos, éppen ezért kicsit (tényleg csak kicsit) időigényesebb és macerásabb az eddigieknél, de azért ez sem az "adventure" szint, úgyhogy nyugodtan próbáljátok ki! Megéri, mert tényleg igazi dísze lesz a karácsonyi asztalnak.
Hozzávalók a tésztához:
- 90 g puha vaj
- 2 tojás
- 100 g cukor
- 100 g liszt
- 2 ek kakaópor
- fél tk szókabikarbóna
- 1 tk sütőpor
- 50 g író (ha nem találsz akkor mondjuk kefír)
- piros ételfesték
Hozzávalók a krémhez és a díszítéshez:
- 200 ml tejszín
- 1 tábla fehércsoki
- 1 narancs reszelt héja
- 100 g krémsajt
-1-2 ek porcukor
- 30 g aszalt áfonya
- 1 tábla fekete csoki és dekorcukor
A tészta elkészítése:
A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készíts elő egy kisebb sütőformát.
Én csillagot használtam, de szép lehet például szív alakúban vagy egyszerű kerek tortaformában is. Arra kell figyelni csak, hogy ha nagyobb formában készíted, mint én, akkor több tésztát készíts, hogy elég vastag legyen a tortád a töltéshez!
A tojás dolgozd össze a cukorral és a puha vajjal.
A liszthez add hozzá a sütőport, a szódabikarbónát és a kakaóport.
Szitáld bele a tojásos masszába, majd keverd hozzá az írót és annyi ételfestéket, hogy bordós árnyalatot kapjon a tészta.
Öntd a masszát a formába és előmelegített 180 fokos sütőben süsd kb. 30 percig. Tűpróbával tudod ellenőrizni, hogy átsült-e.
A krém elkészítése:
A tejszínt melegítsd fel egy kisebb lábosba és reszeld hozzá a narancshéjat.
A fehércsoki 2/3-át olvaszd fel és keverd hozzá a krémsajthoz.
Öntd hozzá a narancsos tejszín felét is. Tegyél félre az áfonyából a díszítéshez, a többit pedig keverd hozzá a krémsajtos fehércsokis tejszínes krémhez.
Díszítés:
A már kihűlt tortát vágd ketté és töltsd meg az áfonyás krémmel.
A fekete csokit olvaszd fel és add hozzá a maradék narancsos tejszínt. Kend a krémet a tortára.
Tipp: Én két rétegben csináltam. Először csak kb. a máz felét oszlattam el a tortán, majd hagytam megdermedni. Kicsit később újramelegítettem a tejszínes csokit és rákentem a második réteget is a tortára, így fedett rendesen.
Miután megdermedt a második réteg, olvaszd fel a maradék néhány kocka fehércsokit és csurgasd a torta tetejére.
Végül halmozd középre az áfonyát és ízlés szerint szórd meg dekorcukorral.
További ünnepi süti receptekért kattints az adventi naptáramra, illetve nézz körül facebookon és instagramon is.
Ui.: Az alapötletet a tavaly decemberi GoodFood újságból származik.
A képet is tavaly készítettem, úgyhogy ezért ilyen, hogy is mondjam? khmmm...érdekes...Valahol el kellett indulni. :)
Utolsó kommentek