Főzni jó sütni még jobb

Tartok egy nasis dobozt a mikró tetején, amit szinte minden hétvégén megtöltök valamilyen finomsággal, hogy hét közben rá lehessen járni. Általában különböző édes kekszeket szoktam készíteni, hiszen az igazi pogácsákat, sajtos rudakat a Nagymamám sokkal jobban készíti nálam. (Persze, mert lusta vagyok 26x hajtogatni a tésztát. XD) Ehhez a sajtos finomsághoz viszont nem kell semmi extra dolog, mégis puha, egyáltalán nem fullasztó, a füstölt sajt miatt, érdekesebb ízvilágú sós nassolnivalót kapunk. Ha vendégeket várunk, érdemes már rögtön dupla adagot készíteni. :)

ui: Tökéletes ropogtatnivaló az esti EB döntőre is! 

Hozzávalók:

25 dkg vaj

25-30 dkg liszt

15 dkg füstölt sajtos krémsajt

10 dkg tejföl

10 dkg füstölt sajt

1 db felvert tojás

magocskák, szárított zöldfűszerek a tetejére

Elkészítés:

A vajat, a lisztet, a tejfölt és a krémsajtot mérd egy nagy tálba és gyúrd alaposan össze.

Csomagold folpackba és tedd kb. fél órára a hűtőbe.

Melegítsd elő 180 fokra a sütőd és készíts elő 1-2 sütőpapírral kibélelt tepsit.

A tésztát lisztezett deszkán nyújtsd ki kb. 1/2-1 cm vastagságúra, majd helyezd át a tepsire.

Kend meg felvert tojással, majd reszelj rá sajtot, illetve ha szeretnéd szórd meg magocskákkal, vagy zöldfűszerekkel. (Én most szárított bazsalikomot és rozmaringot használtam.)

Vágd őket 1-2 cm-es csíkokra, majd süsd kb. 20 percet. 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Unokatesóim nagy sütirajongók. Minden születésnapon, névnapon (vagy csak úgy) várják a tőlem a finomságokat. Leginkább a muffinokért vannak oda, gondolom főként a személyre szabott, extra díszítések miatt. A nemrégiben tartott kettős szülinap előtt is leadták a rendelést: egy nagyon csokis, hercegnős süteményt szerettek volna. Az instrukcióak alapján persze könnyű volt kitalálni, hogy mit is készítsek, de a kivitelezés már nem volt olyan egyszerű. Pont úgy jött ki a lépés, hogy sütit nem a saját konyhámban, hanem a nyaralóban kellett elkészítenem. Ugyan a fél házat magammal vittem (lévén muffinsütő minek egy nyaralóba), a tojás mégis otthon maradt és sütőporért is az utolsó pillanatban kellett elszaladnunk, mert a legfrissebb is 2008-ban lejárt. :D Mindezek ellenére megérte, mert a kis szülinaposok nagyon örültek!

Hozzávalók a muffinhoz:

2 tojás

2,5 dl tej

1,25 dl olaj

20 dkg cukor

1 csomag vaníliás cukor

30 dkg liszt

5 dkg cukrozatlan kakaópor

1 csomag sütőpor

10 dkg tejcsokoládé

ribizli (kinek mennyi energiája van leszemezgetni :D)

Hozzávalók a díszítéshez:

1 csomag tejszínes pudingpor

fél l tej

3 ek cukor

dekorcukrok

Elkészítés:

A sütőt melegítsd elő 180 fokra és készítsd elő a muffin sütődet.

Keverd össze az olajat, a tojásokat, a cukrot és a vaníliás cukrot. 

A liszhez add hozzá a kakaóport és a sütőport, majd az egészet szitáld a tojásos keverékhez.

Öntsd hozzá a tejet, majd darabold apróra a csokit és azt is szórd a tésztába a leszemezgetett ribizlivel együtt.

Töltsd kb. 3/4-ig a muffinsütőd mélyedéseit, majd süsd 180 fokon, kb. 20 percig.

A pudingport a tejjel és a cukorral készítsd el a csomagoláson látható utasítás szerint, majd ha kihűlt, töltsd csillag csövű habzsákba.

Díszítsd a pudinggal a muffinok tetejét, majd szórd meg dekorcukorral.

Tipp:

Ha van kedved/lehetőséged, nyomtass kis jégvarázsos képeket, amiket ragasztópisztollyal erősíts fogpiszkálóra. Én ezeket szúrtam bele plusz díszítésként a sütikbe és szerintem nagyon feldobta a muffinokat! 

Eredetileg felvert habtejszínt (habfixálóval) szerettem volna puding helyett használni, de a nagy melegben féltem, hogy nagyon összeesne a hab. Ha hűtőben tudjátok tartani, használjátok bátran. 

Tipp: A gyerekek is nagyon szeretnek segédkezni a sütés-főzésben, főleg ha egy ilyen hercegnős muffinról van szó. A nyári szünetben biztos találunk egy lazább napot, amikor nincs semmi különösebb program, de a közös sütéssel, mégis emlékezetessé tehetjük a napot! :) 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is. 

Ilyen melegben én már nem kívánom reggelire a bundáskenyeret, a szalonnás rántottát, simán "beérem" egy joghurtos-gyümölcsös finomsággal is. Ez a desszert nálam telitalálat, az meg már csak a hab a tortán, hogy 4 hozzávalóból, 10 perc alatt (mosogatással együtt), elkészíthetjük, így akár hétköznap reggel, munka előtt is összedobhatjuk. 

Hozzávalók:

25 dkg túró

3-4 púpos ek görög joghurt

3 ek méz (ízlés szerint több-kevesebb)

15 dkg gyümölcs (nálam most eper, de alig várom, hogy kipróbáljam őszibarackkal)

Elkészítés:

A túrót keverd ki jó alaposan a joghurttal és a mézzel.

Az epreket csumázd ki és vágd fel, majd add hozzá a túrókrémhez.

Lehűtve tálald.  

Tipp: Ízesítheted még egy narancs vagy egy citrom kifacsart levével, fahéjjal, vaníliával, egy kevés mentával, citromfűvel vagy akár kókusszal is.

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon

Sziasztok, Palkó Dóri vagyok, a blog szerzője. A fotózás régi hobbim, de sütni-főzni is imádok. A kettőt ötvözve jutottam el addig, hogy idén januárban önálló blogot indítsak. Jelenleg nagyon élvezem és remélem, hogy ez minél tovább így marad. 

A desszertek-főételek arányából is látszik, hogy szívesebben készítek süteményeket, bonbonokat, pohárkrémeket, tortákat és egyéb édességeket, de igyekszem gyors ebéd és vacsora ötleteket is hozni. 

A kulcsszó egyébként a gyorsaság, mert a teljes munkaidő és a sok-sok esti és hétvégi program mellett egyre kevesebb idő marad (nekünk, de szerintem mindenkinek) a főzésre/sütésre. Ezt a keveset próbálom minél jobban kihasználni! :)

A képeket mind én készítem, a Férjem lassan már megszokja, hogy először fotózunk, aztán eszünk. :)

Ha kérdésetek van, vagy csak úgy írnátok, nyugodtan keresettek email-be az alábbi elérhetőségen:

foznijosutnimegjobb@gmail.com

Ha van kedvetek, gyertek facebook-ra és instagram-ra is, így nem maradtok le a legújabb, finomabbnál-finomabb ételekről sem. 

Kellemes sütés-főzést kívánok! :)

Dóri 

Alapvetően sem szeretek túl sok időt tölteni a főzéssel, de nyáron kifejezetten nincs kedvem extrázni a dolgokat, hiszen kinek van kedve a fülledt konyhában tölteni az időt, ha helyette a szabadban is lehet? Ilyenkor előszerettel készítek egytálételeket egy fincsi salátával, hiszen csak gyorsan össze kell dobálni az alapanyagokat, a sütő pedig már magától tudja a dolgát! (Az más kérdés, hogy 50 fokban, annyira ez sem élvezetes. XD)  

Hozzávalók:

1 csomag tészta (nálam 50 dkg-os spagetti)

1 doboz paradicsomszósz (50 dkg)

1 nagyobb hagyma

20 dkg sonka

kb. 30 dkg zöldség vegyesen (én most kukoricát, zöldbabot és házi borsót használtam)

1+1 kk só, sok őrölt bors

1 marék bazsalikom

10 dkg reszelt sajt

olaj

Elkészítés:

Elsőként tedd fel a tésztát enyhén sós vízbe főni.

A hagymát pucold meg, majd vágd apróra. Futtasd meg egy kevés olajon, majd add hozzá a kockára vágott sonkát is. 

Ha kicsit megpirultak, öntsd hozzá a paradicsomszószt, fűszerezd sóval, borssal, apróra vágott bazsalikommal és szórd bele a zöldségeket is.

Főzd kb. 10 percig, míg összeérnek az ízek és a zöldségek is megpuhulnak.

A sütőt melegítsd elő 200 fokra.

A megfőtt tésztát szűrd le és forgasd össze a paradicsomszósszal, majd egyengesd egy nagyobb tepsibe.

Szórd meg a tetejét reszelt sajttal, majd süsd kb. 20 percig.

Friss bazsalikommal és zöldsalátával tálald. 

Tipp: Nyáron, mikor töménytelen mennyiségben érik nálunk a fincsi házi paradicsom, rákarikázok egy csomót a tésztára, és csak ezt követően reszelem rá sajtot. Hááát, nem rontja el! :) 

Ha tetszett a bejegyzés, nézz körül facebookon és instagramon is.